Bayrische Bierwurst/Bierwurst Ia Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	275 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	275 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.138 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 39 % NW) 39 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	14 µg  (47 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	14 µg	5 µg
Retinol	14 µg  (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,36 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,43 µg  (17 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,43	0,16
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	540 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	196 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	540,00	196,36
Beta-Tocopherol	40,00	14,55
Gamma-Tocopherol	60,00	21,82
Delta-Tocopherol	40,00	14,55
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,51	0,18
Vitamin K2 (Menachinone)	6,00	2,18
Vitamin B1 Thiamin	108 µg  (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	107 µg (≈ 9 % NW) 9 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.230 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.538 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.960 µg (≈ 41 % NW) 41 %	2.531 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	58 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	140 µg (≈ 10 % NW) 10 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,36 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,36
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,36 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 40 % NW) 40 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Natrium	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	291 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Chlorid	1.400 mg (≈ 61 % NW) 61 %	509 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg
Kalium	166 mg (≈ 4 % NW) 4 %	60 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	110 mg (≈ 16 % NW) 16 %	40 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	364 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.160 µg (≈ 25 % NW) 25 %	785 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,40 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	1,00	0,36
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.608 mg	2.403 mg
Isoleucin	731 mg (≈ 49 % NW) 49 %	266 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	1.192 mg (≈ 41 % NW) 41 %	433 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	1.042 mg (≈ 46 % NW) 46 %	379 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	506 mg (≈ 65 % NW) 65 %	184 mg (≈ 24 %) 24 %	780 mg
Phenylalanin	892 mg (≈ 288 % NW) 288 %	324 mg (≈ 105 %) 105 %	310 mg
Threonin	710 mg (≈ 63 % NW) 63 %	258 mg (≈ 23 %) 23 %	1.125 mg
Tryptophan	164 mg (≈ 55 % NW) 55 %	60 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Tyrosin	607 mg (≈ 32 % NW) 32 %	221 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Valin	790 mg (≈ 41 % NW) 41 %	287 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	1.188 mg	432 mg
Histidin	581 mg (≈ 77 % NW) 77 %	211 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	949 mg	345 mg
Asparaginsäure	1.333 mg	485 mg
Cystein	194 mg (≈ 63 % NW) 63 %	71 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Glutaminsäure	2.406 mg	875 mg
Glycin	963 mg	350 mg
Prolin	777 mg	283 mg
Serin	681 mg	248 mg
Stickstoff, gesamt	2.140,00	778,18

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9.500 mg	3.455 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,36 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	410 mg	149 mg
Pentadecansäure	30 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.740 mg	2.087 mg
Heptadecansäure	100 mg	36 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.190 mg	1.160 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.960 mg	3.985 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	50,00	18,18
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	650,00	236,36
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	590,00	214,55
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	9.490,00	3.450,91
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	170,00	61,82
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	3,64
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.550 mg	927 mg
Omega 3 Fettsäuren	240 mg	87 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	200,00	72,73
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	10,00	3,64
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	10,00	3,64
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	3,64
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	3,64
Omega 6 Fettsäuren	2.300 mg	836 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.180,00	792,73
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	3,64
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	10,00	3,64
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	10,00	3,64
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	90,00	32,73
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	3,64
Fettsäuren, sonstige	90,00	32,73
Cholesterin	56 mg	20 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,0 g	0,7 g