Tiroler Schinkenwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	155 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 39 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 60 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Tiroler

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	155 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	650 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	5 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	749 µg (250 i.E.) (≈ 68 % NW) 68 %	483 µg (≈ 44 %) 44 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	241 µg (≈ 20 % NW) 20 %	155 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.562 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.298 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.862 µg (≈ 46 % NW) 46 %	5.072 µg (≈ 30 %) 30 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	603 µg (≈ 10 % NW) 10 %	389 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	503 µg (≈ 36 % NW) 36 %	325 µg (≈ 23 %) 23 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,3 µg (≈ 32 %) 32 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	23.809 µg (476 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	15.361 µg (≈ 15 %) 15 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	282 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	182 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 38 % NW) 38 %	1 g (≈ 24 %) 24 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	9,3 mEq
Natrium	807 mg (≈ 54 % NW) 54 %	521 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Kalium	434 mg (≈ 11 % NW) 11 %	280 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	216 mg (≈ 31 % NW) 31 %	139 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	209 mg	135 mg
Chlorid	1.077 mg (≈ 47 % NW) 47 %	695 mg (≈ 30 %) 30 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.508 µg (≈ 12 % NW) 12 %	973 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	2.708 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.747 µg (≈ 21 %) 21 %	8.500 µg
Kupfer	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	99 µg (≈ 3 % NW) 3 %	64 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	67 µg (≈ 2 % NW) 2 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,22 g	0,14 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	82 mg	53 mg
Fructose (Fruchtzucker)	64 mg	41 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	146 mg	94 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	37 mg	24 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	37 mg	24 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	51 mg	33 mg
Stärke	42 mg	27 mg
Polysaccharide (> 9 M)	93 mg	60 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	1.105 mg (≈ 74 % NW) 74 %	713 mg (≈ 48 %) 48 %	1.500 mg
Leucin	1.694 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.093 mg (≈ 37 %) 37 %	2.925 mg
Lysin	1.994 mg (≈ 89 % NW) 89 %	1.286 mg (≈ 57 %) 57 %	2.250 mg
Methionin	583 mg (≈ 75 % NW) 75 %	376 mg (≈ 48 %) 48 %	780 mg
Cystein	275 mg (≈ 89 % NW) 89 %	177 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Phenylalanin	940 mg (≈ 303 % NW) 303 %	606 mg (≈ 196 %) 196 %	310 mg
Tyrosin	829 mg (≈ 44 % NW) 44 %	535 mg (≈ 29 %) 29 %	1.875 mg
Threonin	1.028 mg (≈ 91 % NW) 91 %	663 mg (≈ 59 %) 59 %	1.125 mg
Tryptophan	258 mg (≈ 86 % NW) 86 %	166 mg (≈ 55 %) 55 %	300 mg
Valin	1.223 mg (≈ 63 % NW) 63 %	789 mg (≈ 40 %) 40 %	1.950 mg
Arginin	1.412 mg	911 mg
Histidin	793 mg (≈ 106 % NW) 106 %	512 mg (≈ 68 %) 68 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.134 mg	7.828 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.322 mg	853 mg
Asparaginsäure	2.165 mg	1.397 mg
Glutaminsäure	3.742 mg	2.414 mg
Glycin	1.172 mg	756 mg
Prolin	1.031 mg	665 mg
Serin	966 mg	623 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.398 mg	6.708 mg
Harnsäure	169 mg	109 mg
Purin	70 mg	45 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	83 mg	54 mg
Omega 6 Fettsäuren	449 mg	290 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,41 :1	3,49
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	28,97 :1	18,69
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	136 mg	88 mg
Pentadecansäure	18 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.527 mg	985 mg
Heptadecansäure	35 mg	23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	826 mg	533 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.556 mg	1.649 mg
Tetradecensäure	45 mg	29 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	275 mg	177 mg
Heptadecensäure	9 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.769 mg	1.786 mg
Eicosensäure	42 mg	27 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	26 mg	17 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	1 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.167 mg	2.043 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	416 mg	268 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	75 mg	48 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	8 mg	5 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	23 mg	15 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	8 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	532 mg	343 mg
Langkettige Fettsäuren	6.255 mg	4.035 mg
Glycerin und Lipoide	404 mg	261 mg
Cholesterin	70 mg	45 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	11 mg	7 mg
Poly-Hexosen	10 mg	6 mg
Poly-Uronsäure	12 mg	8 mg
Cellulose	12 mg	8 mg
Lignin	10 mg	6 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	20 mg	13 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	36 mg	23 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,6 P	2,4 P
P2	3,9 P	2,5 P
P3	2,7 P	1,8 P
P4	2,6 P	1,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,08 g
Rohasche	3,2 g	2,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,7 g	4,3 g
Rohprotein	23,1 g	14,9 g

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