Stuttgarter Leberkäse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	295 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 77 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 12 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	295 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.222 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	54 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.530 µg (5100 i.E.) (≈ 170 % NW) 170 %	519 µg (≈ 58 %) 58 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1.530 µg	519 µg
Retinol	1.530 µg (5100 i.E.) (≈ 153 % NW) 153 %	519 µg (≈ 52 %) 52 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,34 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,40 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,14 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,40	0,14
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	840 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	285 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	840,00	284,75
Beta-Tocopherol	100,00	33,90
Gamma-Tocopherol	120,00	40,68
Delta-Tocopherol	100,00	33,90
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,70	0,24
Vitamin K2 (Menachinone)	14,20	4,81
Vitamin B1 Thiamin	255 µg (85 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	86 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	319 µg (≈ 27 % NW) 27 %	108 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.160 µg (≈ 48 % NW) 48 %	2.427 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.630 µg (≈ 63 % NW) 63 %	3.603 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	540 µg (≈ 9 % NW) 9 %	183 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	217 µg (≈ 16 % NW) 16 %	74 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,40 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	20,02	6,79
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	3,1 µg (≈ 76 % NW) 76 %	1,0 µg (≈ 26 %) 26 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.790 µg (36 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	607 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 40 % NW) 40 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Natrium	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	271 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Chlorid	1.500 mg (≈ 65 % NW) 65 %	508 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg
Kalium	204 mg (≈ 5 % NW) 5 %	69 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	58 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	1 mg	0,34 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.670 µg (≈ 21 % NW) 21 %	905 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	2.370 µg (≈ 28 % NW) 28 %	803 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	54 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,34 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	0,10	0,03
Molybdän	0,20	0,07

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	220 mg	75 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.439 mg	2.861 mg
Isoleucin	901 mg (≈ 60 % NW) 60 %	305 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	1.565 mg (≈ 54 % NW) 54 %	531 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	1.139 mg (≈ 51 % NW) 51 %	386 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	705 mg (≈ 90 % NW) 90 %	239 mg (≈ 31 %) 31 %	780 mg
Phenylalanin	1.259 mg (≈ 406 % NW) 406 %	427 mg (≈ 138 %) 138 %	310 mg
Threonin	907 mg (≈ 81 % NW) 81 %	308 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	208 mg (≈ 69 % NW) 69 %	71 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Tyrosin	821 mg (≈ 44 % NW) 44 %	278 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Valin	1.015 mg (≈ 52 % NW) 52 %	344 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	1.573 mg	533 mg
Histidin	740 mg (≈ 99 % NW) 99 %	251 mg (≈ 33 %) 33 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.169 mg	396 mg
Asparaginsäure	1.662 mg	564 mg
Cystein	278 mg (≈ 90 % NW) 90 %	94 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Glutaminsäure	2.974 mg	1.008 mg
Glycin	1.254 mg	425 mg
Prolin	1.214 mg	412 mg
Serin	882 mg	299 mg
Stickstoff, gesamt	2.750,00	932,20

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9.070 mg	3.075 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	20 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	289 mg	98 mg
Pentadecansäure	10 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.290 mg	1.793 mg
Heptadecansäure	60 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.344 mg	1.134 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.860 mg	3.003 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	500,00	169,49
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	630,00	213,56
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.530,00	2.552,54
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	190,00	64,41
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	3,39
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.900 mg	983 mg
Omega 3 Fettsäuren	260 mg	88 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	200,00	67,80
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	10,00	3,39
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	10,00	3,39
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	30,00	10,17
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	3,39
Omega 6 Fettsäuren	2.620 mg	888 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.470,00	837,29
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	20,00	6,78
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	4,00	1,36
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	10,00	3,39
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	120,00	40,68
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	20,00	6,78
Fettsäuren, sonstige	1.210,00	410,17
Cholesterin	85 mg	29 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,4 g	1,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe