Stuttgarter Leberkäse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	299 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,20 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 82 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	299 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.250 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 %	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,20 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.289 µg (4297 i.E.) (≈ 143 % NW) 143 %	431 µg (≈ 48 %) 48 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1.288 µg	431 µg
Retinol	1.287 µg (4290 i.E.) (≈ 129 % NW) 129 %	430 µg (≈ 43 %) 43 %	1.000 µg
Beta-Carotin	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	455 µg (152 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	152 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	435 µg (≈ 36 % NW) 36 %	145 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.681 µg (≈ 18 % NW) 18 %	897 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.114 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.710 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	884 µg (≈ 15 % NW) 15 %	296 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	308 µg (≈ 22 % NW) 22 %	103 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	1,3 µg (≈ 33 %) 33 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	521 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	174 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	320 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	107 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 33 % NW) 33 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	5,9 mEq
Natrium	710 mg (≈ 47 % NW) 47 %	237 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	184 mg (≈ 5 % NW) 5 %	62 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	110 mg (≈ 16 % NW) 16 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	128 mg	43 mg
Chlorid	955 mg (≈ 42 % NW) 42 %	319 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.569 µg (≈ 21 % NW) 21 %	859 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.830 µg (≈ 22 % NW) 22 %	612 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	201 µg (≈ 16 % NW) 16 %	67 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	118 µg (≈ 3 % NW) 3 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,50 g	0,17 g
Broteinheiten	0,05 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	161 mg	54 mg
Fructose (Fruchtzucker)	150 mg	50 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	311 mg	104 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	50 mg	17 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	50 mg	17 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	220 mg	74 mg
Stärke	9 mg	3 mg
Polysaccharide (> 9 M)	229 mg	77 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	117 %
Isoleucin	594 mg (≈ 40 % NW) 40 %	199 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	929 mg (≈ 32 % NW) 32 %	311 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	1.104 mg (≈ 49 % NW) 49 %	369 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	324 mg (≈ 42 % NW) 42 %	108 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	161 mg (≈ 52 % NW) 52 %	54 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	539 mg (≈ 174 % NW) 174 %	180 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Tyrosin	455 mg (≈ 24 % NW) 24 %	152 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	571 mg (≈ 51 % NW) 51 %	191 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	146 mg (≈ 49 % NW) 49 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	677 mg (≈ 35 % NW) 35 %	226 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	755 mg	253 mg
Histidin	446 mg (≈ 59 % NW) 59 %	149 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.701 mg	2.241 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	710 mg	237 mg
Asparaginsäure	1.188 mg	397 mg
Glutaminsäure	2.008 mg	672 mg
Glycin	671 mg	224 mg
Prolin	601 mg	201 mg
Serin	566 mg	189 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.744 mg	1.921 mg
Harnsäure	91 mg	30 mg
Purin	38 mg	13 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	238 mg	80 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.920 mg	977 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,27 :1	4,10
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	71,39 :1	23,88
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	51 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	349 mg	117 mg
Pentadecansäure	9 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.987 mg	2.002 mg
Heptadecansäure	23 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.432 mg	1.148 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.862 mg	3.298 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	842 mg	282 mg
Heptadecensäure	9 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11.774 mg	3.938 mg
Eicosensäure	223 mg	75 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.848 mg	4.297 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.777 mg	929 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	219 mg	73 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	28 mg	9 mg
Eicosatriensäure Omega 6	24 mg	8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	91 mg	30 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	9 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	4 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	6 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.158 mg	1.056 mg
Langkettige Fettsäuren	25.868 mg	8.652 mg
Glycerin und Lipoide	1.636 mg	547 mg
Cholesterin	77 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	16 mg	5 mg
Poly-Hexosen	17 mg	6 mg
Poly-Uronsäure	23 mg	8 mg
Cellulose	28 mg	9 mg
Lignin	9 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	28 mg	9 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	65 mg	22 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,3 P	2,8 P
P2	8,3 P	2,8 P
P3	9,0 P	3,0 P
P4	8,8 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	2,5 g	0,8 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	27,5 g	9,2 g
Rohprotein	12,7 g	4,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe