Fleischkäse grob Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	269 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 73 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	269 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.127 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	21 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,37 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	692 µg (231 i.E.) (≈ 63 % NW) 63 %	257 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.566 µg (≈ 17 % NW) 17 %	954 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.849 µg (≈ 34 % NW) 34 %	2.174 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	472 µg (≈ 8 % NW) 8 %	175 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	428 µg (≈ 31 % NW) 31 %	159 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	23.521 µg (470 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	8.744 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	310 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	115 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 38 % NW) 38 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	7,0 mEq
Natrium	821 mg (≈ 55 % NW) 55 %	305 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Kalium	302 mg (≈ 8 % NW) 8 %	112 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	146 mg (≈ 21 % NW) 21 %	54 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	164 mg	61 mg
Chlorid	1.103 mg (≈ 48 % NW) 48 %	410 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	996 µg (≈ 8 % NW) 8 %	370 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.737 µg (≈ 20 % NW) 20 %	646 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	92 µg (≈ 3 % NW) 3 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	54 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,15 g	0,05 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	101 mg	38 mg
Fructose (Fruchtzucker)	89 mg	33 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	190 mg	71 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	18 mg	7 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	18 mg	7 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9 mg	3 mg
Polysaccharide (> 9 M)	9 mg	3 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	821 mg (≈ 55 % NW) 55 %	305 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	1.252 mg (≈ 43 % NW) 43 %	465 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	1.519 mg (≈ 68 % NW) 68 %	565 mg (≈ 25 %) 25 %	2.250 mg
Methionin	447 mg (≈ 57 % NW) 57 %	166 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	214 mg (≈ 69 % NW) 69 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	714 mg (≈ 230 % NW) 230 %	265 mg (≈ 86 %) 86 %	310 mg
Tyrosin	642 mg (≈ 34 % NW) 34 %	239 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	786 mg (≈ 70 % NW) 70 %	292 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	197 mg (≈ 66 % NW) 66 %	73 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	911 mg (≈ 47 % NW) 47 %	339 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	1.055 mg	392 mg
Histidin	607 mg (≈ 81 % NW) 81 %	226 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.165 mg	3.407 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	983 mg	365 mg
Asparaginsäure	1.646 mg	612 mg
Glutaminsäure	2.862 mg	1.064 mg
Glycin	930 mg	346 mg
Prolin	804 mg	299 mg
Serin	769 mg	286 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.994 mg	2.972 mg
Harnsäure	124 mg	46 mg
Purin	52 mg	19 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	187 mg	70 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.295 mg	853 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,27 :1	4,56
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	80,24 :1	29,83
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	42 mg	16 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	286 mg	106 mg
Pentadecansäure	11 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.856 mg	1.805 mg
Heptadecansäure	24 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.728 mg	1.014 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.958 mg	2.958 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	678 mg	252 mg
Heptadecensäure	11 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9.512 mg	3.536 mg
Eicosensäure	188 mg	70 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.389 mg	3.862 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.190 mg	814 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	176 mg	65 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	30 mg	11 mg
Eicosatriensäure Omega 6	15 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	60 mg	22 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	11 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.482 mg	923 mg
Langkettige Fettsäuren	20.829 mg	7.743 mg
Glycerin und Lipoide	1.280 mg	476 mg
Cholesterin	66 mg	25 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	15 mg	6 mg
Poly-Hexosen	13 mg	5 mg
Poly-Uronsäure	15 mg	6 mg
Cellulose	16 mg	6 mg
Lignin	13 mg	5 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	22 mg	8 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	51 mg	19 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,2 P	2,7 P
P2	7,3 P	2,7 P
P3	7,4 P	2,7 P
P4	7,2 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,04 g
Rohasche	3,0 g	1,1 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	22,1 g	8,2 g
Rohprotein	17,6 g	6,5 g

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