Weißer Schweinskäse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	259 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,33 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 70 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	259 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.083 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,33 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	2 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,39 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	741 µg (247 i.E.) (≈ 67 % NW) 67 %	286 µg (≈ 26 %) 26 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	203 µg (≈ 17 % NW) 17 %	78 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.739 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.058 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.272 µg (≈ 37 % NW) 37 %	2.422 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	501 µg (≈ 8 % NW) 8 %	193 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	466 µg (≈ 33 % NW) 33 %	180 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	78 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	30 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	322 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	124 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 40 % NW) 40 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	7,6 mEq
Natrium	853 mg (≈ 57 % NW) 57 %	329 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Kalium	348 mg (≈ 9 % NW) 9 %	134 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	176 mg	68 mg
Chlorid	1.150 mg (≈ 50 % NW) 50 %	444 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.059 µg (≈ 8 % NW) 8 %	409 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.840 µg (≈ 22 % NW) 22 %	710 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	104 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	57 µg (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,26 g	0,10 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	146 mg	56 mg
Fructose (Fruchtzucker)	133 mg	51 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	279 mg	108 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	38 mg	15 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	38 mg	15 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	8 mg	3 mg
Polysaccharide (> 9 M)	8 mg	3 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	889 mg (≈ 59 % NW) 59 %	343 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	1.353 mg (≈ 46 % NW) 46 %	522 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	1.646 mg (≈ 73 % NW) 73 %	636 mg (≈ 28 %) 28 %	2.250 mg
Methionin	482 mg (≈ 62 % NW) 62 %	186 mg (≈ 24 %) 24 %	780 mg
Cystein	231 mg (≈ 75 % NW) 75 %	89 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Phenylalanin	773 mg (≈ 249 % NW) 249 %	298 mg (≈ 96 %) 96 %	310 mg
Tyrosin	695 mg (≈ 37 % NW) 37 %	268 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	851 mg (≈ 76 % NW) 76 %	329 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	212 mg (≈ 71 % NW) 71 %	82 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	987 mg (≈ 51 % NW) 51 %	381 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	1.141 mg	441 mg
Histidin	656 mg (≈ 87 % NW) 87 %	253 mg (≈ 34 %) 34 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.916 mg	3.829 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.064 mg	411 mg
Asparaginsäure	1.780 mg	687 mg
Glutaminsäure	3.095 mg	1.195 mg
Glycin	1.006 mg	388 mg
Prolin	870 mg	336 mg
Serin	830 mg	320 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.645 mg	3.338 mg
Harnsäure	138 mg	53 mg
Purin	58 mg	22 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	164 mg	63 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.135 mg	824 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,02 :1	5,03
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	102,15 :1	39,44
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	39 mg	15 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	256 mg	99 mg
Pentadecansäure	5 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.421 mg	1.707 mg
Heptadecansäure	13 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.530 mg	977 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.269 mg	2.807 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	620 mg	239 mg
Heptadecensäure	5 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8.742 mg	3.375 mg
Eicosensäure	162 mg	63 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.529 mg	3.679 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.068 mg	798 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	159 mg	61 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	15 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	17 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	35 mg	14 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.299 mg	888 mg
Langkettige Fettsäuren	19.097 mg	7.373 mg
Glycerin und Lipoide	1.128 mg	436 mg
Cholesterin	69 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	13 mg	5 mg
Poly-Hexosen	11 mg	4 mg
Poly-Uronsäure	14 mg	5 mg
Cellulose	18 mg	7 mg
Lignin	10 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	19 mg	7 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	47 mg	18 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,9 P	2,6 P
P2	7,0 P	2,7 P
P3	6,8 P	2,6 P
P4	6,7 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	3,1 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	20,2 g	7,8 g
Rohprotein	19,0 g	7,3 g

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