Gänseleberkäse getrüffelt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	221 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 58 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 13 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	221 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	926 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5.910 µg (19700 i.E.) (≈ 657 % NW) 657 %	2.674 µg (≈ 297 %) 297 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5.910 µg	2.674 µg
Retinol	5.910 µg (19700 i.E.) (≈ 591 % NW) 591 %	2.674 µg (≈ 267 %) 267 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,45 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	521 µg (174 i.E.) (≈ 47 % NW) 47 %	236 µg (≈ 21 %) 21 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	1.751 µg (≈ 146 % NW) 146 %	792 µg (≈ 66 %) 66 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.300 µg (≈ 35 % NW) 35 %	2.398 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.300 µg (≈ 55 % NW) 55 %	4.208 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	4.378 µg (≈ 73 % NW) 73 %	1.981 µg (≈ 33 %) 33 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	711 µg (≈ 51 % NW) 51 %	322 µg (≈ 23 %) 23 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	75 µg (≈ 167 % NW) 167 %	34 µg (≈ 75 %) 75 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	444 µg (≈ 111 % NW) 111 %	201 µg (≈ 50 %) 50 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	31,0 µg (≈ 775 % NW) 775 %	14,0 µg (≈ 351 %) 351 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	26.183 µg (524 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	11.848 µg (≈ 12 %) 12 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,45 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	311 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	141 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	62 µg (≈ 95 % NW) 95 %	28 µg (≈ 43 %) 43 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 41 % NW) 41 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	12,3 mEq
Natrium	881 mg (≈ 59 % NW) 59 %	399 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Kalium	299 mg (≈ 7 % NW) 7 %	135 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	254 mg (≈ 36 % NW) 36 %	115 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	224 mg	101 mg
Chlorid	1.184 mg (≈ 51 % NW) 51 %	536 mg (≈ 23 %) 23 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	21.934 µg (≈ 175 % NW) 175 %	9.925 µg (≈ 79 %) 79 %	12.500 µg
Zink	2.892 µg (≈ 34 % NW) 34 %	1.309 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	4.229 µg (≈ 338 % NW) 338 %	1.914 µg (≈ 153 %) 153 %	1.250 µg
Mangan	242 µg (≈ 7 % NW) 7 %	110 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	94 µg (≈ 2 % NW) 2 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	3 g	1 g
Broteinheiten	0,23 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,18 BE	0,08 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	110 mg	50 mg
Fructose (Fruchtzucker)	97 mg	44 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	207 mg	94 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	22 mg	10 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	22 mg	10 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	2.462 mg	1.114 mg
Stärke	9 mg	4 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.471 mg	1.118 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	910 mg (≈ 61 % NW) 61 %	412 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Leucin	1.550 mg (≈ 53 % NW) 53 %	701 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	1.741 mg (≈ 77 % NW) 77 %	788 mg (≈ 35 %) 35 %	2.250 mg
Methionin	503 mg (≈ 64 % NW) 64 %	228 mg (≈ 29 %) 29 %	780 mg
Cystein	274 mg (≈ 88 % NW) 88 %	124 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Phenylalanin	944 mg (≈ 305 % NW) 305 %	427 mg (≈ 138 %) 138 %	310 mg
Tyrosin	664 mg (≈ 35 % NW) 35 %	300 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	896 mg (≈ 80 % NW) 80 %	405 mg (≈ 36 %) 36 %	1.125 mg
Tryptophan	240 mg (≈ 80 % NW) 80 %	109 mg (≈ 36 %) 36 %	300 mg
Valin	1.133 mg (≈ 58 % NW) 58 %	513 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	1.127 mg	510 mg
Histidin	728 mg (≈ 97 % NW) 97 %	329 mg (≈ 44 %) 44 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.710 mg	4.846 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.096 mg	496 mg
Asparaginsäure	1.821 mg	824 mg
Glutaminsäure	2.792 mg	1.263 mg
Glycin	1.034 mg	468 mg
Prolin	1.021 mg	462 mg
Serin	927 mg	419 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.691 mg	3.933 mg
Harnsäure	228 mg	103 mg
Purin	95 mg	43 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	236 mg	107 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.640 mg	742 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,95 :1	3,14
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	11,44 :1	5,18
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	21 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	157 mg	71 mg
Pentadecansäure	7 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.021 mg	1.367 mg
Heptadecansäure	13 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.773 mg	802 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	11 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.010 mg	2.267 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	411 mg	186 mg
Heptadecensäure	7 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.451 mg	2.467 mg
Eicosensäure	103 mg	47 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.972 mg	2.702 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.457 mg	659 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	103 mg	47 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	25 mg	11 mg
Eicosatriensäure Omega 6	24 mg	11 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	134 mg	61 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	14 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	20 mg	9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	99 mg	45 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.876 mg	849 mg
Langkettige Fettsäuren	12.858 mg	5.818 mg
Glycerin und Lipoide	1.383 mg	626 mg
Cholesterin	391 mg	177 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	11 mg	5 mg
Poly-Hexosen	9 mg	4 mg
Poly-Uronsäure	10 mg	5 mg
Cellulose	10 mg	5 mg
Lignin	8 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	14 mg	6 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	34 mg	15 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,6 P	2,5 P
P2	5,8 P	2,6 P
P3	5,3 P	2,4 P
P4	5,1 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,06 g
Rohasche	3,4 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	14,2 g	6,4 g
Rohprotein	20,2 g	9,1 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe