Brühwurst mit Fleischeinlage (umgerötet) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	754 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	255 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	142 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	233,00	129,44
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	8 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	704 µg  (235 i.E.) (≈ 64 % NW) 64 %	391 µg (≈ 36 %) 36 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	186 µg (≈ 16 % NW) 16 %	103 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.537 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.409 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.870 µg (≈ 35 % NW) 35 %	3.261 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	484 µg (≈ 8 % NW) 8 %	269 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	455 µg (≈ 33 % NW) 33 %	253 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg (≈ 14 %) 14 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.112 µg  (402 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	11.173 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	685 mg (≈ 46 % NW) 46 %	381 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Chlorid	921 mg (≈ 40 % NW) 40 %	512 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg
Kalium	337 mg (≈ 8 % NW) 8 %	187 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	163 mg (≈ 23 % NW) 23 %	91 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	166 mg	92 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	953 µg (≈ 8 % NW) 8 %	529 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.697 µg (≈ 20 % NW) 20 %	943 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	86 µg (≈ 2 % NW) 2 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	130 mg	72 mg
Glucose (Traubenzucker)	70 mg	39 mg
Fructose (Fruchtzucker)	60 mg	33 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	12 mg	7 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	12 mg	7 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5 mg	3 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.360 mg	5.200 mg
Isoleucin	839 mg (≈ 56 % NW) 56 %	466 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Leucin	1.277 mg (≈ 44 % NW) 44 %	709 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	1.551 mg (≈ 69 % NW) 69 %	862 mg (≈ 38 %) 38 %	2.250 mg
Methionin	456 mg (≈ 58 % NW) 58 %	253 mg (≈ 32 %) 32 %	780 mg
Phenylalanin	730 mg (≈ 235 % NW) 235 %	406 mg (≈ 131 %) 131 %	310 mg
Threonin	803 mg (≈ 71 % NW) 71 %	446 mg (≈ 40 %) 40 %	1.125 mg
Tryptophan	200 mg (≈ 67 % NW) 67 %	111 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Tyrosin	656 mg (≈ 35 % NW) 35 %	364 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Valin	931 mg (≈ 48 % NW) 48 %	517 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	1.078 mg	599 mg
Histidin	620 mg (≈ 83 % NW) 83 %	344 mg (≈ 46 %) 46 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.004 mg	558 mg
Asparaginsäure	1.680 mg	933 mg
Cystein	219 mg (≈ 71 % NW) 71 %	122 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Glutaminsäure	2.921 mg	1.623 mg
Glycin	949 mg	527 mg
Prolin	821 mg	456 mg
Serin	784 mg	436 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.282 mg	2.379 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	23 mg	13 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	155 mg	86 mg
Pentadecansäure	6 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.614 mg	1.452 mg
Heptadecansäure	13 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.465 mg	814 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.579 mg	3.099 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	363,00	201,67
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.108,00	2.837,78
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	102,00	56,67
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.333 mg	741 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	94,00	52,22
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	6,00	3,33
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.176,00	653,33
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	17,00	9,44
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	8,00	4,44
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	32,00	17,78
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	60 mg	33 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	22 mg	12 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	9 mg	5 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,06 g
Rohasche	2,6 g	1,5 g