Weißer Presskopf Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)141 kcal (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett6 g (≈ 10 % NW)
10 % Alternative finden		4 g (≈ 7 %)
7 %		63 g
Eiweiß21 g (≈ 41 % NW)
41 % Alternative finden		15 g (≈ 29 %)
29 %		52 g
Kohlenhydrate0,10 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,07 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,06 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,04 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 39 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 60 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Pökelrinderbrust gekocht, mit Meerrettichsauce von heller/weißer Grundsauce
Weißer Thun gedünstet
Weißer Thun gebraten ohne Fett (Pfanne)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)141 kcal (≈ 7 % NW)
7 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)594 kJ (≈ 7 % NW)
7 % 		421 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett6 g (≈ 10 % NW)
10 % 		4 g (≈ 7 %)
7 %		63 g
Eiweiß21 g (≈ 41 % NW)
41 % 		15 g (≈ 29 %)
29 %		52 g
Kohlenhydrate0,10 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,07 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,06 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,04 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser70 g (≈ 2 % NW)
2 % 		50 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent7 µg  (23 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		5 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent7 µg
5 µg
Retinol7 µg  (23 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		5 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin174 µg  (58 i.E.) (≈ 16 % NW)
16 % 		123 µg (≈ 11 %)
11 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin114 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		81 µg (≈ 7 %)
7 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure5.320 µg (≈ 35 % NW)
35 % 		3.773 µg (≈ 25 %)
25 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent9.490 µg (≈ 56 % NW)
56 % 		6.730 µg (≈ 40 %)
40 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure170 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		121 µg (≈ 2 %)
2 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin240 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		170 µg (≈ 12 %)
12 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 2 %)
2 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure1 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin1,0 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		0,7 µg (≈ 18 %)
18 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure12 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		9 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,20 µg  (8 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		0,14 µg (≈ 1 %)
1 %		20 µg
Vitamin E450 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		319 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Vitamin K18 µg (≈ 28 % NW)
28 % 		13 µg (≈ 20 %)
20 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz3 g (≈ 52 % NW)
52 % 		2 g (≈ 37 %)
37 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,07 :1
PRAL-Wert10,5 mEq
Natrium1.000 mg (≈ 67 % NW)
67 % 		709 mg (≈ 47 %)
47 %		1.500 mg
Kalium220 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		156 mg (≈ 4 %)
4 %		4.000 mg
Calcium10 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		7 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium16 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		11 mg (≈ 3 %)
3 %		350 mg
Phosphor140 mg (≈ 20 % NW)
20 % 		99 mg (≈ 14 %)
14 %		700 mg
Schwefel1 mg
1 mg
Chlorid1.600 mg (≈ 70 % NW)
70 % 		1.135 mg (≈ 49 %)
49 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.020 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		723 µg (≈ 6 %)
6 %		12.500 µg
Zink2.210 µg (≈ 26 % NW)
26 % 		1.567 µg (≈ 18 %)
18 %		8.500 µg
Kupfer70 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		50 µg (≈ 4 %)
4 %		1.250 µg
Mangan30 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		21 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid0,00 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid1 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,04 g
0,03 g
Broteinheiten DE0,01 BE
0,01 BE
Broteinheiten CH0,01 BE
0,01 BE
Broteinheiten EN0,01 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke100 mg
71 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score135 %
Isoleucin1.140 mg (≈ 76 % NW)
76 % 		809 mg (≈ 54 %)
54 %		1.500 mg
Leucin1.910 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		1.355 mg (≈ 46 %)
46 %		2.925 mg
Lysin1.390 mg (≈ 62 % NW)
62 % 		986 mg (≈ 44 %)
44 %		2.250 mg
Methionin920 mg (≈ 118 % NW)
118 % 		652 mg (≈ 84 %)
84 %		780 mg
Cystein320 mg (≈ 103 % NW)
103 % 		227 mg (≈ 73 %)
73 %		310 mg
Phenylalanin1.650 mg (≈ 532 % NW)
532 % 		1.170 mg (≈ 377 %)
377 %		310 mg
Tyrosin990 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		702 mg (≈ 37 %)
37 %		1.875 mg
Threonin1.110 mg (≈ 99 % NW)
99 % 		787 mg (≈ 70 %)
70 %		1.125 mg
Tryptophan250 mg (≈ 83 % NW)
83 % 		177 mg (≈ 59 %)
59 %		300 mg
Valin1.250 mg (≈ 64 % NW)
64 % 		887 mg (≈ 45 %)
45 %		1.950 mg
Arginin2.150 mg
1.525 mg
Histidin980 mg (≈ 131 % NW)
131 % 		695 mg (≈ 93 %)
93 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren10.600 mg
7.518 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.610 mg
1.142 mg
Asparaginsäure2.150 mg
1.525 mg
Glutaminsäure3.800 mg
2.695 mg
Glycin1.900 mg
1.348 mg
Prolin1.500 mg
1.064 mg
Serin1.130 mg
801 mg
Nichtessentielle Aminosäuren12.090 mg
8.574 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren73 mg
52 mg
Omega 6 Fettsäuren578 mg
410 mg
Omega 6:3 Verhältnis7,92 :1
5,62
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)30,42 :1
21,58
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure4 mg
3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure120 mg
85 mg
Pentadecansäure11 mg
8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure1.350 mg
957 mg
Heptadecansäure26 mg
18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure700 mg
496 mg
Eicosansäure / Arachinsäure8 mg
6 mg
Decosansäure / Behensäure1 mg
1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure1 mg
1 mg
Gesättigte Fettsäuren2.220 mg
1.574 mg
Tetradecensäure24 mg
17 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure202 mg
143 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 92.180 mg
1.546 mg
Eicosensäure30 mg
21 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 91 mg
1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren2.580 mg
1.830 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6546 mg
387 mg
ALA - Linolensäure Omega 360 mg
43 mg
Stearidonsäure Omega 31 mg
1 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 61 mg
1 mg
Eicosatriensäure Omega 622 mg
16 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 69 mg
6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 31 mg
1 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 39 mg
6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 32 mg
1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren656 mg
465 mg
Langkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Glycerin und Lipoide0,00 mg
0,00 mg
Cholesterin60 mg
43 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P13,3 P
2,4 P
P23,5 P
2,5 P
P32,4 P
1,7 P
P42,3 P
1,7 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche2,5 g
1,8 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett6,1 g
4,4 g
Rohprotein22,7 g
16,1 g
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