Schinken-Käsepastete Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	268 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,48 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 68 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 42 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Schmelzkäse mit Schinken Viertelfettstufe

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	268 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.124 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,48 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	54 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	47 µg (157 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	44 µg	17 µg
Retinol	42 µg (140 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	29 µg (97 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	483 µg (161 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	180 µg (≈ 16 %) 16 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	217 µg (≈ 18 % NW) 18 %	81 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.680 µg (≈ 11 % NW) 11 %	627 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.747 µg (≈ 34 % NW) 34 %	2.144 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	420 µg (≈ 7 % NW) 7 %	157 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	318 µg (≈ 23 % NW) 23 %	119 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.869 µg (257 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	4.802 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	263 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	98 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	7 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 50 % NW) 50 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,76 :1
PRAL-Wert	11,1 mEq
Natrium	930 mg (≈ 62 % NW) 62 %	347 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Kalium	227 mg (≈ 6 % NW) 6 %	85 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	170 mg (≈ 17 % NW) 17 %	63 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	225 mg (≈ 32 % NW) 32 %	84 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	186 mg	69 mg
Chlorid	1.550 mg (≈ 67 % NW) 67 %	578 mg (≈ 25 %) 25 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.348 µg (≈ 11 % NW) 11 %	503 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	2.306 µg (≈ 27 % NW) 27 %	860 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	72 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,45 g	0,17 g
Broteinheiten	0,04 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	49 mg	18 mg
Fructose (Fruchtzucker)	42 mg	16 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	91 mg	34 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	383 mg	143 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	383 mg	143 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4 mg	1 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4 mg	1 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	124 %
Isoleucin	1.003 mg (≈ 67 % NW) 67 %	374 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	1.617 mg (≈ 55 % NW) 55 %	603 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	1.765 mg (≈ 78 % NW) 78 %	659 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	522 mg (≈ 67 % NW) 67 %	195 mg (≈ 25 %) 25 %	780 mg
Cystein	217 mg (≈ 70 % NW) 70 %	81 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	899 mg (≈ 290 % NW) 290 %	335 mg (≈ 108 %) 108 %	310 mg
Tyrosin	834 mg (≈ 44 % NW) 44 %	311 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	924 mg (≈ 82 % NW) 82 %	345 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	244 mg (≈ 81 % NW) 81 %	91 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Valin	1.148 mg (≈ 59 % NW) 59 %	428 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	1.133 mg	423 mg
Histidin	673 mg (≈ 90 % NW) 90 %	251 mg (≈ 33 %) 33 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.979 mg	4.097 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.040 mg	388 mg
Asparaginsäure	1.818 mg	678 mg
Glutaminsäure	3.650 mg	1.362 mg
Glycin	937 mg	350 mg
Prolin	1.272 mg	475 mg
Serin	961 mg	359 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.678 mg	3.611 mg
Harnsäure	116 mg	43 mg
Purin	48 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	198 mg	74 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.695 mg	632 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,56 :1	3,19
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	60,75 :1	22,67
Butansäure / Buttersäure	168 mg	63 mg
Hexansäure / Capronsäure	108 mg	40 mg
Octansäure / Caprylsäure	60 mg	22 mg
Decansäure / Caprinsäure	127 mg	47 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	184 mg	69 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	702 mg	262 mg
Pentadecansäure	65 mg	24 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.665 mg	1.741 mg
Heptadecansäure	62 mg	23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.354 mg	878 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	32 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.527 mg	3.182 mg
Tetradecensäure	65 mg	24 mg
Pentadecensäure	33 mg	12 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	591 mg	221 mg
Heptadecensäure	56 mg	21 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.793 mg	2.908 mg
Eicosensäure	142 mg	53 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.680 mg	3.239 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.616 mg	603 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	189 mg	71 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	24 mg	9 mg
Eicosatriensäure Omega 6	9 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	46 mg	17 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	9 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.893 mg	706 mg
Langkettige Fettsäuren	18.637 mg	6.954 mg
Glycerin und Lipoide	1.167 mg	435 mg
Cholesterin	66 mg	25 mg
Kurzkettige Fettsäuren	276 mg	103 mg
Mittelkettige Fettsäuren	187 mg	70 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	6 mg	2 mg
Poly-Hexosen	5 mg	2 mg
Poly-Uronsäure	7 mg	3 mg
Cellulose	7 mg	3 mg
Lignin	7 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	9 mg	3 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	22 mg	8 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,0 P	2,6 P
P2	7,2 P	2,7 P
P3	7,1 P	2,6 P
P4	6,9 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,26 g	0,10 g
Rohasche	3,5 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	20,3 g	7,6 g
Rohprotein	21,0 g	7,9 g

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