Gekochte Zwiebelwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	314 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 78 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 43 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	314 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.301 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	54 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	4 µg
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	163 µg (54 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.090 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.303 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.790 µg (≈ 46 % NW) 46 %	2.481 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	138 µg (≈ 10 % NW) 10 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,44 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,14 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (29 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,23 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.180 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	376 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 34 % NW) 34 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	8,3 mEq
Natrium	700 mg (≈ 47 % NW) 47 %	223 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	191 mg (≈ 5 % NW) 5 %	61 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	113 mg (≈ 16 % NW) 16 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	1.000 mg (≈ 43 % NW) 43 %	318 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	760 µg (≈ 6 % NW) 6 %	242 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.400 µg (≈ 16 % NW) 16 %	446 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,39 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,08 g	0,03 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	170 mg	54 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	134 %
Isoleucin	966 mg (≈ 64 % NW) 64 %	308 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	1.624 mg (≈ 56 % NW) 56 %	517 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	1.131 mg (≈ 50 % NW) 50 %	360 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	820 mg (≈ 105 % NW) 105 %	261 mg (≈ 33 %) 33 %	780 mg
Cystein	277 mg (≈ 89 % NW) 89 %	88 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Phenylalanin	1.372 mg (≈ 443 % NW) 443 %	437 mg (≈ 141 %) 141 %	310 mg
Tyrosin	875 mg (≈ 47 % NW) 47 %	279 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	954 mg (≈ 85 % NW) 85 %	304 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	222 mg (≈ 74 % NW) 74 %	71 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	1.047 mg (≈ 54 % NW) 54 %	334 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	1.807 mg	576 mg
Histidin	909 mg (≈ 121 % NW) 121 %	289 mg (≈ 39 %) 39 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.046 mg	2.881 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.175 mg	374 mg
Asparaginsäure	1.718 mg	547 mg
Glutaminsäure	3.020 mg	962 mg
Glycin	1.220 mg	389 mg
Prolin	1.051 mg	335 mg
Serin	902 mg	287 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.086 mg	2.894 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	245 mg	78 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.490 mg	793 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,16 :1	3,24
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	38,31 :1	12,20
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	20 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	347 mg	111 mg
Pentadecansäure	10 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.020 mg	1.917 mg
Heptadecansäure	60 mg	19 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5.205 mg	1.658 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	53 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.730 mg	3.736 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	553 mg	176 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.830 mg	2.175 mg
Eicosensäure	200 mg	64 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.170 mg	2.602 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.350 mg	748 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	200 mg	64 mg
Stearidonsäure Omega 3	10 mg	3 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	10 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	110 mg	35 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	20 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.760 mg	879 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	91 mg	29 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,5 P	2,7 P
P2	8,6 P	2,7 P
P3	9,1 P	2,9 P
P4	9,0 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	27,0 g	8,6 g
Rohprotein	18,1 g	5,8 g

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