Hannoversche Weißwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	256 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,46 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 71 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 12 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	256 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.062 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,46 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	5 µg
Retinol	12 µg (41 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,34 µg (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,34	0,13
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	690 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	270 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	690,00	269,53
Beta-Tocopherol	100,00	39,06
Gamma-Tocopherol	130,00	50,78
Delta-Tocopherol	100,00	39,06
Alpha-Tocotrienol	8,00	3,13
Vitamin K	16 µg (≈ 24 % NW) 24 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,70	0,27
Vitamin K2 (Menachinone)	14,93	5,83
Vitamin B1 Thiamin	150 µg (50 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.290 µg (≈ 35 % NW) 35 %	2.066 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.860 µg (≈ 52 % NW) 52 %	3.461 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	150 µg (≈ 3 % NW) 3 %	59 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	173 µg (≈ 12 % NW) 12 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,39 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,39
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,39 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	189 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	74 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 37 % NW) 37 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Natrium	738 mg (≈ 49 % NW) 49 %	288 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Chlorid	1.029 mg (≈ 45 % NW) 45 %	402 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg
Kalium	201 mg (≈ 5 % NW) 5 %	79 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	117 mg (≈ 17 % NW) 17 %	46 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	1 mg	0,39 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	885 µg (≈ 7 % NW) 7 %	346 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.890 µg (≈ 22 % NW) 22 %	738 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	2,00	0,78
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	6,00	2,34
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	260 mg	102 mg
Glucose (Traubenzucker)	160 mg	63 mg
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	39 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	86 mg	34 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	85 mg	33 mg
Maltose (Malzzucker)	1 mg	0,39 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,14 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	110 mg	43 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.429 mg	3.683 mg
Isoleucin	1.013 mg (≈ 68 % NW) 68 %	396 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	1.713 mg (≈ 59 % NW) 59 %	669 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	1.023 mg (≈ 45 % NW) 45 %	400 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	876 mg (≈ 112 % NW) 112 %	342 mg (≈ 44 %) 44 %	780 mg
Phenylalanin	1.584 mg (≈ 511 % NW) 511 %	619 mg (≈ 200 %) 200 %	310 mg
Threonin	1.037 mg (≈ 92 % NW) 92 %	405 mg (≈ 36 %) 36 %	1.125 mg
Tryptophan	214 mg (≈ 71 % NW) 71 %	84 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Tyrosin	952 mg (≈ 51 % NW) 51 %	372 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Valin	1.108 mg (≈ 57 % NW) 57 %	433 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	1.904 mg	744 mg
Histidin	861 mg (≈ 115 % NW) 115 %	336 mg (≈ 45 %) 45 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.264 mg	494 mg
Asparaginsäure	1.765 mg	690 mg
Cystein	301 mg (≈ 97 % NW) 97 %	118 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Glutaminsäure	3.294 mg	1.287 mg
Glycin	1.340 mg	523 mg
Prolin	1.071 mg	418 mg
Serin	978 mg	382 mg
Stickstoff, gesamt	2.850,00	1.113,28

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.710 mg	3.012 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	20 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	235 mg	92 mg
Pentadecansäure	8 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.336 mg	1.694 mg
Heptadecansäure	48 mg	19 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.013 mg	1.177 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.650 mg	2.598 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	397,00	155,08
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	466,00	182,03
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.632,00	2.200,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	150,00	58,59
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	6,00	2,34
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.410 mg	941 mg
Omega 3 Fettsäuren	190 mg	74 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	160,00	62,50
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	5,00	1,95
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	5,00	1,95
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	20,00	7,81
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	4,00	1,56
Omega 6 Fettsäuren	2.200 mg	859 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.073,00	809,77
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	3,91
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	5,00	1,95
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	5,00	1,95
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	100,00	39,06
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	20,00	7,81
Fettsäuren, sonstige	1.280,00	500,00
Cholesterin	92 mg	36 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	1,8 g	0,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe