Blutbregenwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,20 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 50 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 49 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	587 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,20 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	52 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	6 µg
Retinol	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,16 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,16	0,11
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	340 µg (1 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	243 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	340,00	242,86
Beta-Tocopherol	40,00	28,57
Gamma-Tocopherol	80,00	57,14
Delta-Tocopherol	40,00	28,57
Alpha-Tocotrienol	1,00	0,71
Vitamin K	10 µg (≈ 16 % NW) 16 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,00	0,71
Vitamin K2 (Menachinone)	9,27	6,62
Vitamin B1 Thiamin	110 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	79 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	193 µg (≈ 16 % NW) 16 %	138 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.590 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.564 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.570 µg (≈ 39 % NW) 39 %	4.693 µg (≈ 28 %) 28 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	610 µg (≈ 10 % NW) 10 %	436 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	140 µg (≈ 10 % NW) 10 %	100 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	1,43
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,9 µg (≈ 23 % NW) 23 %	0,6 µg (≈ 16 %) 16 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.550 µg (111 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	3.964 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 40 % NW) 40 %	1 g (≈ 29 %) 29 %	5 g
Natrium	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	571 mg (≈ 38 %) 38 %	1.500 mg
Chlorid	1.100 mg (≈ 48 % NW) 48 %	786 mg (≈ 34 %) 34 %	2.300 mg
Kalium	189 mg (≈ 5 % NW) 5 %	135 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	157 mg (≈ 22 % NW) 22 %	112 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.870 µg (≈ 47 % NW) 47 %	4.193 µg (≈ 34 %) 34 %	12.500 µg
Zink	1.490 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.064 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	301 µg (≈ 24 % NW) 24 %	215 µg (≈ 17 %) 17 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	0,20	0,14
Molybdän	0,20	0,14

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	1,00	0,71
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	30 mg	21 mg
Glucose (Traubenzucker)	20 mg	14 mg
Fructose (Fruchtzucker)	10 mg	7 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	89 mg	64 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	89 mg	64 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	160 mg	114 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.863 mg	5.616 mg
Isoleucin	794 mg (≈ 53 % NW) 53 %	567 mg (≈ 38 %) 38 %	1.500 mg
Leucin	1.496 mg (≈ 51 % NW) 51 %	1.069 mg (≈ 37 %) 37 %	2.925 mg
Lysin	1.261 mg (≈ 56 % NW) 56 %	901 mg (≈ 40 %) 40 %	2.250 mg
Methionin	555 mg (≈ 71 % NW) 71 %	396 mg (≈ 51 %) 51 %	780 mg
Phenylalanin	1.027 mg (≈ 331 % NW) 331 %	734 mg (≈ 237 %) 237 %	310 mg
Threonin	828 mg (≈ 74 % NW) 74 %	591 mg (≈ 53 %) 53 %	1.125 mg
Tryptophan	179 mg (≈ 60 % NW) 60 %	128 mg (≈ 43 %) 43 %	300 mg
Tyrosin	519 mg (≈ 28 % NW) 28 %	371 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Valin	1.031 mg (≈ 53 % NW) 53 %	736 mg (≈ 38 %) 38 %	1.950 mg
Arginin	1.355 mg	968 mg
Histidin	692 mg (≈ 92 % NW) 92 %	494 mg (≈ 66 %) 66 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	895 mg	639 mg
Asparaginsäure	1.080 mg	771 mg
Cystein	166 mg (≈ 54 % NW) 54 %	119 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Glutaminsäure	1.957 mg	1.398 mg
Glycin	1.237 mg	884 mg
Prolin	970 mg	693 mg
Serin	570 mg	407 mg
Stickstoff, gesamt	2.750,00	1.964,29

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.660 mg	1.900 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	70 mg	50 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.400 mg	1.000 mg
Heptadecansäure	15 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.153 mg	824 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	4 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.730 mg	1.236 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	112,00	80,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	136,00	97,14
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.410,00	1.007,14
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	70,00	50,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2,00	1,43
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	820 mg	586 mg
Omega 3 Fettsäuren	230 mg	164 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	40,00	28,57
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	1,43
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	4,00	2,86
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	52,00	37,14
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	131,00	93,57
Omega 6 Fettsäuren	590 mg	421 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	550,00	392,86
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	3,00	2,14
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	1,43
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	23,00	16,43
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	7,14
Fettsäuren, sonstige	850,00	607,14
Cholesterin	947 mg	676 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,9 g	1,4 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe