Hessische Landrotwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	241 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,39 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	241 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.011 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 47 % NW) 47 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,39 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	800 µg (2667 i.E.) (≈ 89 % NW) 89 %	332 µg (≈ 37 %) 37 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	800 µg	332 µg
Retinol	800 µg (2667 i.E.) (≈ 80 % NW) 80 %	332 µg (≈ 33 %) 33 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	598 µg (199 i.E.) (≈ 54 % NW) 54 %	248 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	394 µg (≈ 33 % NW) 33 %	163 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.034 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.259 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.501 µg (≈ 44 % NW) 44 %	3.112 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	879 µg (≈ 15 % NW) 15 %	365 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	505 µg (≈ 36 % NW) 36 %	210 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	1,2 µg (≈ 31 %) 31 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	381 µg (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	158 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	320 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	133 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	36 µg (≈ 55 % NW) 55 %	15 µg (≈ 23 %) 23 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 39 % NW) 39 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	11,1 mEq
Natrium	825 mg (≈ 55 % NW) 55 %	342 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Kalium	367 mg (≈ 9 % NW) 9 %	152 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	210 mg (≈ 30 % NW) 30 %	87 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	214 mg	89 mg
Chlorid	1.117 mg (≈ 49 % NW) 49 %	463 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	7.286 µg (≈ 58 % NW) 58 %	3.023 µg (≈ 24 %) 24 %	12.500 µg
Zink	2.596 µg (≈ 31 % NW) 31 %	1.077 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	157 µg (≈ 13 % NW) 13 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	113 µg (≈ 3 % NW) 3 %	47 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	90 µg (≈ 2 % NW) 2 %	37 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,30 g	0,12 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	86 mg	36 mg
Fructose (Fruchtzucker)	56 mg	23 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	142 mg	59 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	51 mg	21 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	51 mg	21 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	59 mg	24 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	141 mg	59 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	141 mg	59 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	117 %
Isoleucin	1.084 mg (≈ 72 % NW) 72 %	450 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	1.736 mg (≈ 59 % NW) 59 %	720 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	2.047 mg (≈ 91 % NW) 91 %	849 mg (≈ 38 %) 38 %	2.250 mg
Methionin	592 mg (≈ 76 % NW) 76 %	246 mg (≈ 31 %) 31 %	780 mg
Cystein	293 mg (≈ 95 % NW) 95 %	122 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Phenylalanin	999 mg (≈ 322 % NW) 322 %	415 mg (≈ 134 %) 134 %	310 mg
Tyrosin	852 mg (≈ 45 % NW) 45 %	354 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	1.061 mg (≈ 94 % NW) 94 %	440 mg (≈ 39 %) 39 %	1.125 mg
Tryptophan	268 mg (≈ 89 % NW) 89 %	111 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Valin	1.266 mg (≈ 65 % NW) 65 %	525 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	1.416 mg	588 mg
Histidin	842 mg (≈ 112 % NW) 112 %	349 mg (≈ 47 %) 47 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.456 mg	5.168 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.350 mg	560 mg
Asparaginsäure	2.227 mg	924 mg
Glutaminsäure	3.831 mg	1.590 mg
Glycin	1.270 mg	527 mg
Prolin	1.124 mg	466 mg
Serin	1.050 mg	436 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.852 mg	4.503 mg
Harnsäure	195 mg	81 mg
Purin	81 mg	34 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	168 mg	70 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.592 mg	661 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,48 :1	3,93
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	34,24 :1	14,21
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	29 mg	12 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	223 mg	93 mg
Pentadecansäure	26 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.667 mg	1.522 mg
Heptadecansäure	44 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.931 mg	801 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	26 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	0,41 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.947 mg	2.468 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	449 mg	186 mg
Heptadecensäure	26 mg	11 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.732 mg	2.793 mg
Eicosensäure	172 mg	71 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.379 mg	3.062 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.453 mg	603 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	135 mg	56 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	57 mg	24 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	78 mg	32 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	26 mg	11 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	4 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.760 mg	730 mg
Langkettige Fettsäuren	15.086 mg	6.260 mg
Glycerin und Lipoide	870 mg	361 mg
Cholesterin	94 mg	39 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	4 mg	2 mg
Poly-Hexosen	35 mg	15 mg
Poly-Uronsäure	26 mg	11 mg
Cellulose	27 mg	11 mg
Lignin	1 mg	0,41 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	46 mg	19 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	48 mg	20 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,1 P	2,5 P
P2	6,4 P	2,6 P
P3	5,6 P	2,3 P
P4	5,5 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	3,3 g	1,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	16,0 g	6,6 g
Rohprotein	24,0 g	9,9 g

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