Filet-Blutwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	226 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 65 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 34 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 12 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	226 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	941 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	4 µg
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,44 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,26 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,26	0,12
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	430 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	190 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	430,00	190,27
Beta-Tocopherol	30,00	13,27
Gamma-Tocopherol	40,00	17,70
Delta-Tocopherol	30,00	13,27
Alpha-Tocotrienol	2,00	0,88
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,40	0,18
Vitamin K2 (Menachinone)	2,90	1,28
Vitamin B1 Thiamin	140 µg (47 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	62 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.230 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.429 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.160 µg (≈ 36 % NW) 36 %	2.726 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	170 µg (≈ 3 % NW) 3 %	75 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	148 µg (≈ 11 % NW) 11 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,44
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,44 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	56 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	25 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 36 % NW) 36 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Natrium	700 mg (≈ 47 % NW) 47 %	310 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Chlorid	1.000 mg (≈ 43 % NW) 43 %	442 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg
Kalium	152 mg (≈ 4 % NW) 4 %	67 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	87 mg (≈ 12 % NW) 12 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.410 µg (≈ 43 % NW) 43 %	2.394 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	1.160 µg (≈ 14 % NW) 14 %	513 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	85 µg (≈ 7 % NW) 7 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,44 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	1,00	0,44
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	2,00	0,88
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	80 mg	35 mg
Glucose (Traubenzucker)	50 mg	22 mg
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	13 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	25 mg	11 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	25 mg	11 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	60 mg	27 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.850 mg	3.916 mg
Isoleucin	820 mg (≈ 55 % NW) 55 %	363 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	1.643 mg (≈ 56 % NW) 56 %	727 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	1.788 mg (≈ 79 % NW) 79 %	791 mg (≈ 35 %) 35 %	2.250 mg
Methionin	584 mg (≈ 75 % NW) 75 %	258 mg (≈ 33 %) 33 %	780 mg
Phenylalanin	892 mg (≈ 288 % NW) 288 %	395 mg (≈ 127 %) 127 %	310 mg
Threonin	995 mg (≈ 88 % NW) 88 %	440 mg (≈ 39 %) 39 %	1.125 mg
Tryptophan	176 mg (≈ 59 % NW) 59 %	78 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Tyrosin	684 mg (≈ 36 % NW) 36 %	303 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Valin	1.105 mg (≈ 57 % NW) 57 %	489 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	1.704 mg	754 mg
Histidin	847 mg (≈ 113 % NW) 113 %	375 mg (≈ 50 %) 50 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.312 mg	581 mg
Asparaginsäure	1.586 mg	702 mg
Cystein	197 mg (≈ 64 % NW) 64 %	87 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Glutaminsäure	2.856 mg	1.264 mg
Glycin	1.760 mg	779 mg
Prolin	1.378 mg	610 mg
Serin	825 mg	365 mg
Stickstoff, gesamt	3.130,00	1.384,96

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.100 mg	2.699 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	210 mg	93 mg
Pentadecansäure	10 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.650 mg	1.615 mg
Heptadecansäure	100 mg	44 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.100 mg	929 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.960 mg	3.080 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	370,00	163,72
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	470,00	207,96
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.990,00	2.650,44
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	120,00	53,10
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	4,42
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.940 mg	858 mg
Omega 3 Fettsäuren	170 mg	75 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	130,00	57,52
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	10,00	4,42
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	10,00	4,42
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	4,42
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	4,42
Omega 6 Fettsäuren	1.760 mg	779 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.660,00	734,51
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	4,42
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	10,00	4,42
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	10,00	4,42
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	70,00	30,97
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	4,42
Fettsäuren, sonstige	300,00	132,74
Cholesterin	64 mg	28 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,7 g	0,8 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe