Zungenblutwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	293 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	24 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,42 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 12 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	293 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.226 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	24 g (≈ 38 % NW) 38 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,42 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	1 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,34 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	203 µg (68 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	218 µg (≈ 18 % NW) 18 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.303 µg (≈ 9 % NW) 9 %	445 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.953 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.690 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	862 µg (≈ 14 % NW) 14 %	294 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	260 µg (≈ 19 % NW) 19 %	89 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,34 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	265 µg (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	90 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	213 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	73 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 59 % NW) 59 %	1 g (≈ 20 %) 20 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	10,2 mEq
Natrium	1.373 mg (≈ 92 % NW) 92 %	469 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Kalium	160 mg (≈ 4 % NW) 4 %	55 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	132 mg (≈ 19 % NW) 19 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	124 mg	42 mg
Chlorid	1.595 mg (≈ 69 % NW) 69 %	544 mg (≈ 24 %) 24 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	11.317 µg (≈ 91 % NW) 91 %	3.862 µg (≈ 31 %) 31 %	12.500 µg
Zink	1.974 µg (≈ 23 % NW) 23 %	674 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	179 µg (≈ 14 % NW) 14 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,30 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,37 g
Broteinheiten	0,10 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,04 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,03 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	168 mg	57 mg
Fructose (Fruchtzucker)	123 mg	42 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	291 mg	99 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	591 mg	202 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	591 mg	202 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	52 mg	18 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	279 mg	95 mg
Stärke	8 mg	3 mg
Polysaccharide (> 9 M)	287 mg	98 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	822 mg (≈ 55 % NW) 55 %	281 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	1.519 mg (≈ 52 % NW) 52 %	518 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	1.603 mg (≈ 71 % NW) 71 %	547 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	428 mg (≈ 55 % NW) 55 %	146 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	230 mg (≈ 74 % NW) 74 %	78 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	823 mg (≈ 265 % NW) 265 %	281 mg (≈ 91 %) 91 %	310 mg
Tyrosin	612 mg (≈ 33 % NW) 33 %	209 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	828 mg (≈ 74 % NW) 74 %	283 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	219 mg (≈ 73 % NW) 73 %	75 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	1.047 mg (≈ 54 % NW) 54 %	357 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	1.156 mg	395 mg
Histidin	619 mg (≈ 83 % NW) 83 %	211 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.906 mg	3.381 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.081 mg	369 mg
Asparaginsäure	1.778 mg	607 mg
Glutaminsäure	3.025 mg	1.032 mg
Glycin	1.063 mg	363 mg
Prolin	986 mg	337 mg
Serin	822 mg	281 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.755 mg	2.988 mg
Harnsäure	84 mg	29 mg
Purin	35 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	151 mg	52 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.582 mg	881 mg
Omega 6:3 Verhältnis	17,10 :1	5,84
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	170,99 :1	58,36
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	6 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	66 mg	23 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	342 mg	117 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.227 mg	1.784 mg
Heptadecansäure	1 mg	0,34 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.805 mg	957 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.447 mg	2.883 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	772 mg	263 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.248 mg	3.498 mg
Eicosensäure	195 mg	67 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.215 mg	3.828 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.494 mg	851 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	151 mg	52 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,34 mg
Eicosatriensäure Omega 6	15 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	72 mg	25 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.733 mg	933 mg
Langkettige Fettsäuren	22.389 mg	7.641 mg
Glycerin und Lipoide	1.253 mg	428 mg
Cholesterin	70 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	6 mg	2 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	14 mg	5 mg
Poly-Hexosen	38 mg	13 mg
Poly-Uronsäure	32 mg	11 mg
Cellulose	32 mg	11 mg
Lignin	11 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	54 mg	18 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	73 mg	25 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,8 P	2,7 P
P2	8,0 P	2,7 P
P3	8,1 P	2,8 P
P4	7,9 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	4,3 g	1,5 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	23,6 g	8,1 g
Rohprotein	18,9 g	6,5 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe