Schinkenpreßkopf Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	210 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	0,34 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	210 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	878 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	0,34 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	37 µg  (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	4 µg
Retinol	4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	48 µg  (160 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	806 µg  (269 i.E.) (≈ 73 % NW) 73 %	384 µg (≈ 35 %) 35 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	216 µg (≈ 18 % NW) 18 %	103 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.962 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.410 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.145 µg (≈ 36 % NW) 36 %	2.926 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	565 µg (≈ 9 % NW) 9 %	269 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	536 µg (≈ 38 % NW) 38 %	255 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,0 µg (≈ 24 %) 24 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	297 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	141 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 41 % NW) 41 %	1 g (≈ 20 %) 20 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	6,5 mEq
Natrium	883 mg (≈ 59 % NW) 59 %	420 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Kalium	413 mg (≈ 10 % NW) 10 %	197 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	208 mg (≈ 30 % NW) 30 %	99 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	187 mg	89 mg
Chlorid	1.185 mg (≈ 52 % NW) 52 %	564 mg (≈ 25 %) 25 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.085 µg (≈ 9 % NW) 9 %	517 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.900 µg (≈ 22 % NW) 22 %	905 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	61 µg (≈ 5 % NW) 5 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	112 µg (≈ 3 % NW) 3 %	53 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	58 µg (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,28 g	0,13 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	108 mg	51 mg
Fructose (Fruchtzucker)	87 mg	41 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	195 mg	93 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	41 mg	20 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	41 mg	20 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	41 mg	20 mg
Stärke	67 mg	32 mg
Polysaccharide (> 9 M)	108 mg	51 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	799 mg (≈ 53 % NW) 53 %	380 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	1.216 mg (≈ 42 % NW) 42 %	579 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	1.473 mg (≈ 65 % NW) 65 %	701 mg (≈ 31 %) 31 %	2.250 mg
Methionin	433 mg (≈ 56 % NW) 56 %	206 mg (≈ 26 %) 26 %	780 mg
Cystein	209 mg (≈ 67 % NW) 67 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	694 mg (≈ 224 % NW) 224 %	330 mg (≈ 107 %) 107 %	310 mg
Tyrosin	625 mg (≈ 33 % NW) 33 %	298 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	763 mg (≈ 68 % NW) 68 %	363 mg (≈ 32 %) 32 %	1.125 mg
Tryptophan	191 mg (≈ 64 % NW) 64 %	91 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Valin	886 mg (≈ 45 % NW) 45 %	422 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	1.026 mg	489 mg
Histidin	590 mg (≈ 79 % NW) 79 %	281 mg (≈ 37 %) 37 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.905 mg	4.240 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	955 mg	455 mg
Asparaginsäure	1.598 mg	761 mg
Glutaminsäure	2.779 mg	1.323 mg
Glycin	902 mg	430 mg
Prolin	781 mg	372 mg
Serin	745 mg	355 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.760 mg	3.695 mg
Harnsäure	157 mg	75 mg
Purin	65 mg	31 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	164 mg	78 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.498 mg	713 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,13 :1	4,35
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	35,25 :1	16,78
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	29 mg	14 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	255 mg	121 mg
Pentadecansäure	29 mg	14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.620 mg	1.724 mg
Heptadecansäure	48 mg	23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.861 mg	886 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.871 mg	2.796 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,48 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	441 mg	210 mg
Heptadecensäure	30 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.588 mg	3.137 mg
Eicosensäure	175 mg	83 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.235 mg	3.445 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.374 mg	654 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	135 mg	64 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	62 mg	30 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	62 mg	30 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	29 mg	14 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.662 mg	791 mg
Langkettige Fettsäuren	14.768 mg	7.032 mg
Glycerin und Lipoide	823 mg	392 mg
Cholesterin	69 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	14 mg	7 mg
Poly-Hexosen	16 mg	8 mg
Poly-Uronsäure	12 mg	6 mg
Cellulose	14 mg	7 mg
Lignin	11 mg	5 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	22 mg	10 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	45 mg	21 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	5,5 P	2,6 P
P2	5,6 P	2,7 P
P3	5,4 P	2,6 P
P4	5,2 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,4 g	1,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	15,6 g	7,4 g
Rohprotein	17,2 g	8,2 g