Schwarze Graupenwürstchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	241 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 55 %
Kohlenhydrate 27 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Schwarze Bohnen roh

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	241 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.011 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	54 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	144 µg (480 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	60 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	10 µg
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	205 µg (683 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	85 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	95 µg (≈ 8 % NW) 8 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.406 µg (≈ 9 % NW) 9 %	583 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.323 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.379 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	371 µg (≈ 6 % NW) 6 %	154 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	225 µg (≈ 16 % NW) 16 %	93 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,41 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	499 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	207 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	145 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	60 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 30 % NW) 30 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	3,4 mEq
Natrium	635 mg (≈ 42 % NW) 42 %	263 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	212 mg (≈ 5 % NW) 5 %	88 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	102 mg (≈ 15 % NW) 15 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	83 mg	34 mg
Chlorid	862 mg (≈ 37 % NW) 37 %	358 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	14.378 µg (≈ 115 % NW) 115 %	5.966 µg (≈ 48 %) 48 %	12.500 µg
Zink	1.666 µg (≈ 20 % NW) 20 %	691 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	206 µg (≈ 16 % NW) 16 %	85 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	362 µg (≈ 10 % NW) 10 %	150 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	85 µg (≈ 2 % NW) 2 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	15 g	6 g
Broteinheiten	1,38 BE	0,57 BE
Broteinheiten	1,66 BE	0,69 BE
Broteinheiten	1,11 BE	0,46 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	169 mg	70 mg
Fructose (Fruchtzucker)	143 mg	59 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	312 mg	129 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	327 mg	136 mg
Maltose (Malzzucker)	161 mg	67 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	488 mg	202 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	107 mg	44 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	181 mg	75 mg
Stärke	15.529 mg	6.444 mg
Polysaccharide (> 9 M)	15.710 mg	6.519 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	121 %
Isoleucin	377 mg (≈ 25 % NW) 25 %	156 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	849 mg (≈ 29 % NW) 29 %	352 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	699 mg (≈ 31 % NW) 31 %	290 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	184 mg (≈ 24 % NW) 24 %	76 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	120 mg (≈ 39 % NW) 39 %	50 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	499 mg (≈ 161 % NW) 161 %	207 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Tyrosin	316 mg (≈ 17 % NW) 17 %	131 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	410 mg (≈ 36 % NW) 36 %	170 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	115 mg (≈ 38 % NW) 38 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	606 mg (≈ 31 % NW) 31 %	251 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	547 mg	227 mg
Histidin	343 mg (≈ 46 % NW) 46 %	142 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.065 mg	2.102 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	599 mg	249 mg
Asparaginsäure	869 mg	361 mg
Glutaminsäure	1.683 mg	698 mg
Glycin	565 mg	234 mg
Prolin	692 mg	287 mg
Serin	476 mg	198 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.884 mg	2.027 mg
Harnsäure	95 mg	39 mg
Purin	40 mg	17 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	137 mg	57 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.635 mg	678 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,93 :1	4,95
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	75,00 :1	31,12
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	27 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	206 mg	85 mg
Pentadecansäure	7 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.286 mg	1.363 mg
Heptadecansäure	13 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.871 mg	776 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.415 mg	2.247 mg
Tetradecensäure	6 mg	2 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	441 mg	183 mg
Heptadecensäure	11 mg	5 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.249 mg	2.593 mg
Eicosensäure	113 mg	47 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.820 mg	2.830 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.588 mg	659 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	128 mg	53 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	8 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	11 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	28 mg	12 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	0,41 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.772 mg	735 mg
Langkettige Fettsäuren	14.007 mg	5.812 mg
Glycerin und Lipoide	919 mg	381 mg
Cholesterin	59 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	394 mg	163 mg
Poly-Hexosen	513 mg	213 mg
Poly-Uronsäure	83 mg	34 mg
Cellulose	139 mg	58 mg
Lignin	41 mg	17 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	255 mg	106 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	915 mg	380 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,8 P	2,4 P
P2	6,6 P	2,7 P
P3	7,0 P	2,9 P
P4	6,9 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	2,4 g	1,0 g
Rohfaser	0,9 g	0,4 g
Rohfett	14,9 g	6,2 g
Rohprotein	10,3 g	4,3 g

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