Schwein Frühstücksspeck, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)310 kcal (≈ 16 % NW)
16 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett26 g (≈ 41 % NW)
41 % Alternative finden		8 g (≈ 13 %)
13 %		63 g
Eiweiß19 g (≈ 36 % NW)
36 % Alternative finden		6 g (≈ 12 %)
12 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,18 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 75 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Schwein Kotelett (Rücken/cranial) gegrillt
Schwein Bauch (wie gewachsen) mariniert, gegrillt
Schweineherz gespickt, gedünstet, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)310 kcal (≈ 16 % NW)
16 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.287 kJ (≈ 16 % NW)
16 % 		415 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett26 g (≈ 41 % NW)
41 % 		8 g (≈ 13 %)
13 %		63 g
Eiweiß19 g (≈ 36 % NW)
36 % 		6 g (≈ 12 %)
12 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,18 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser50 g (≈ 2 % NW)
2 % 		16 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent9 µg  (30 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		3 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent9 µg
3 µg
Retinol9 µg  (30 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		3 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin190 µg  (63 i.E.) (≈ 17 % NW)
17 % 		61 µg (≈ 6 %)
6 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin160 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		52 µg (≈ 4 %)
4 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure3.410 µg (≈ 23 % NW)
23 % 		1.100 µg (≈ 7 %)
7 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent6.770 µg (≈ 40 % NW)
40 % 		2.184 µg (≈ 13 %)
13 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure340 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		110 µg (≈ 2 %)
2 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin296 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		95 µg (≈ 7 %)
7 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)0,39 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		0,13 µg (≈ 0 %)
0 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure2 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,3 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		0,1 µg (≈ 3 %)
3 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,33 µg  (13 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		0,11 µg (≈ 1 %)
1 %		20 µg
Vitamin E552 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		178 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Vitamin K3 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz5 g (≈ 92 % NW)
92 % 		1 g (≈ 30 %)
30 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,04 :1
PRAL-Wert8,2 mEq
Natrium1.900 mg (≈ 127 % NW)
127 % 		613 mg (≈ 41 %)
41 %		1.500 mg
Kalium230 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		74 mg (≈ 2 %)
2 %		4.000 mg
Calcium4 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		1 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium15 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		5 mg (≈ 1 %)
1 %		350 mg
Phosphor115 mg (≈ 16 % NW)
16 % 		37 mg (≈ 5 %)
5 %		700 mg
Schwefel0,00 mg
0,00 mg
Chlorid2.700 mg (≈ 117 % NW)
117 % 		871 mg (≈ 38 %)
38 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen530 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		171 µg (≈ 1 %)
1 %		12.500 µg
Zink1.629 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		526 µg (≈ 6 %)
6 %		8.500 µg
Kupfer47 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		15 µg (≈ 1 %)
1 %		1.250 µg
Mangan6 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid0,00 µg
0,00 µg
Iodid0,00 µg
0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 1 % NW)
1 % 		0,18 g (≈ 0 %)
0 %		50 g
Netto-KH1 g
0,18 g
Broteinheiten DE0,05 BE
0,02 BE
Broteinheiten CH0,06 BE
0,02 BE
Broteinheiten EN0,04 BE
0,01 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)573 mg
185 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)573 mg
185 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score117 %
Isoleucin800 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		258 mg (≈ 17 %)
17 %		1.500 mg
Leucin1.340 mg (≈ 46 % NW)
46 % 		432 mg (≈ 15 %)
15 %		2.925 mg
Lysin1.428 mg (≈ 63 % NW)
63 % 		461 mg (≈ 20 %)
20 %		2.250 mg
Methionin503 mg (≈ 64 % NW)
64 % 		162 mg (≈ 21 %)
21 %		780 mg
Cystein197 mg (≈ 63 % NW)
63 % 		63 mg (≈ 20 %)
20 %		310 mg
Phenylalanin724 mg (≈ 234 % NW)
234 % 		234 mg (≈ 75 %)
75 %		310 mg
Tyrosin629 mg (≈ 34 % NW)
34 % 		203 mg (≈ 11 %)
11 %		1.875 mg
Threonin841 mg (≈ 75 % NW)
75 % 		271 mg (≈ 24 %)
24 %		1.125 mg
Tryptophan202 mg (≈ 67 % NW)
67 % 		65 mg (≈ 22 %)
22 %		300 mg
Valin877 mg (≈ 45 % NW)
45 % 		283 mg (≈ 15 %)
15 %		1.950 mg
Arginin1.484 mg
479 mg
Histidin654 mg (≈ 87 % NW)
87 % 		211 mg (≈ 28 %)
28 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren7.367 mg
2.377 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.111 mg
358 mg
Asparaginsäure1.545 mg
498 mg
Glutaminsäure2.716 mg
876 mg
Glycin1.038 mg
335 mg
Prolin936 mg
302 mg
Serin768 mg
248 mg
Nichtessentielle Aminosäuren8.113 mg
2.617 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren179 mg
58 mg
Omega 6 Fettsäuren2.270 mg
732 mg
Omega 6:3 Verhältnis12,71 :1
4,10
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)44,68 :1
14,41
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure18 mg
6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure286 mg
92 mg
Pentadecansäure9 mg
3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure5.417 mg
1.747 mg
Heptadecansäure55 mg
18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure3.444 mg
1.111 mg
Eicosansäure / Arachinsäure44 mg
14 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure9 mg
3 mg
Gesättigte Fettsäuren9.281 mg
2.994 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure569 mg
183 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 98.794 mg
2.837 mg
Eicosensäure32 mg
10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 93 mg
1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren10.038 mg
3.238 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 62.044 mg
659 mg
ALA - Linolensäure Omega 3142 mg
46 mg
Stearidonsäure Omega 35 mg
2 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6114 mg
37 mg
Eicosatriensäure Omega 647 mg
15 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 665 mg
21 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 39 mg
3 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 316 mg
5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 36 mg
2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2.475 mg
798 mg
Langkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Glycerin und Lipoide0,00 mg
0,00 mg
Cholesterin67 mg
22 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P18,4 P
2,7 P
P28,4 P
2,7 P
P38,7 P
2,8 P
P48,5 P
2,7 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche4,9 g
1,6 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett25,9 g
8,4 g
Rohprotein15,5 g
5,0 g
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