Parmaschinken gebraten (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)314 kcal (≈ 16 % NW)
16 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett22 g (≈ 35 % NW)
35 % Alternative finden		7 g (≈ 11 %)
11 %		63 g
Eiweiß28 g (≈ 54 % NW)
54 % Alternative finden		9 g (≈ 17 %)
17 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,31 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 63 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 35 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 50 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Parmaschinken
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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)314 kcal (≈ 16 % NW)
16 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.315 kJ (≈ 16 % NW)
16 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett22 g (≈ 35 % NW)
35 % 		7 g (≈ 11 %)
11 %		63 g
Eiweiß28 g (≈ 54 % NW)
54 % 		9 g (≈ 17 %)
17 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,31 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser43 g (≈ 1 % NW)
1 % 		14 g (≈ 0 %)
0 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent0,00 µg
0,00 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin547 µg  (182 i.E.) (≈ 50 % NW)
50 % 		174 µg (≈ 16 %)
16 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin214 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		68 µg (≈ 6 %)
6 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure6.413 µg (≈ 43 % NW)
43 % 		2.042 µg (≈ 14 %)
14 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent12.530 µg (≈ 74 % NW)
74 % 		3.990 µg (≈ 23 %)
23 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure0,00 µg
0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin498 µg (≈ 36 % NW)
36 % 		159 µg (≈ 11 %)
11 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)0,00 µg
0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure8 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		3 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,3 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		0,1 µg (≈ 2 %)
2 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin K0,00 µg
0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz5 g (≈ 103 % NW)
103 % 		2 g (≈ 33 %)
33 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,06 :1
PRAL-Wert11,6 mEq
Natrium2.045 mg (≈ 136 % NW)
136 % 		651 mg (≈ 43 %)
43 %		1.500 mg
Kalium524 mg (≈ 13 % NW)
13 % 		167 mg (≈ 4 %)
4 %		4.000 mg
Calcium16 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		5 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium30 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		10 mg (≈ 3 %)
3 %		350 mg
Phosphor267 mg (≈ 38 % NW)
38 % 		85 mg (≈ 12 %)
12 %		700 mg
Schwefel286 mg
91 mg
Chlorid3.086 mg (≈ 134 % NW)
134 % 		983 mg (≈ 43 %)
43 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.147 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		365 µg (≈ 3 %)
3 %		12.500 µg
Zink3.504 µg (≈ 41 % NW)
41 % 		1.116 µg (≈ 13 %)
13 %		8.500 µg
Kupfer0,00 µg
0,00 µg
Mangan0,00 µg
0,00 µg
Fluorid0,00 µg
0,00 µg
Iodid3 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH1 g
0,31 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)964 mg
307 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)964 mg
307 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score134 %
Isoleucin1.377 mg (≈ 92 % NW)
92 % 		439 mg (≈ 29 %)
29 %		1.500 mg
Leucin2.310 mg (≈ 79 % NW)
79 % 		736 mg (≈ 25 %)
25 %		2.925 mg
Lysin2.522 mg (≈ 112 % NW)
112 % 		803 mg (≈ 36 %)
36 %		2.250 mg
Methionin634 mg (≈ 81 % NW)
81 % 		202 mg (≈ 26 %)
26 %		780 mg
Cystein311 mg (≈ 100 % NW)
100 % 		99 mg (≈ 32 %)
32 %		310 mg
Phenylalanin1.155 mg (≈ 373 % NW)
373 % 		368 mg (≈ 119 %)
119 %		310 mg
Tyrosin955 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		304 mg (≈ 16 %)
16 %		1.875 mg
Threonin1.288 mg (≈ 114 % NW)
114 % 		410 mg (≈ 36 %)
36 %		1.125 mg
Tryptophan367 mg (≈ 122 % NW)
122 % 		117 mg (≈ 39 %)
39 %		300 mg
Valin1.500 mg (≈ 77 % NW)
77 % 		478 mg (≈ 24 %)
24 %		1.950 mg
Arginin1.767 mg
563 mg
Histidin1.189 mg (≈ 159 % NW)
159 % 		379 mg (≈ 50 %)
50 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren15.375 mg
4.896 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.755 mg
559 mg
Asparaginsäure2.677 mg
853 mg
Glutaminsäure4.432 mg
1.411 mg
Glycin1.500 mg
478 mg
Prolin1.211 mg
386 mg
Serin1.111 mg
354 mg
Nichtessentielle Aminosäuren12.686 mg
4.040 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren102 mg
32 mg
Omega 6 Fettsäuren2.357 mg
751 mg
Omega 6:3 Verhältnis23,11 :1
7,36
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)74,12 :1
23,60
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure2 mg
1 mg
Octansäure / Caprylsäure4 mg
1 mg
Decansäure / Caprinsäure23 mg
7 mg
Dodecansäure / Laurinsäure23 mg
7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure328 mg
104 mg
Pentadecansäure12 mg
4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure5.393 mg
1.718 mg
Heptadecansäure59 mg
19 mg
Octadecansäure / Stearinsäure2.704 mg
861 mg
Eicosansäure / Arachinsäure44 mg
14 mg
Decosansäure / Behensäure2 mg
1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren8.594 mg
2.737 mg
Tetradecensäure4 mg
1 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure628 mg
200 mg
Heptadecensäure63 mg
20 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 910.222 mg
3.255 mg
Eicosensäure216 mg
69 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 94 mg
1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 92 mg
1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren11.139 mg
3.547 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 62.134 mg
680 mg
ALA - Linolensäure Omega 378 mg
25 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6107 mg
34 mg
Eicosatriensäure Omega 623 mg
7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 693 mg
30 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 34 mg
1 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 316 mg
5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 34 mg
1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2.459 mg
783 mg
Langkettige Fettsäuren22.163 mg
7.058 mg
Glycerin und Lipoide1 mg
0,32 mg
Cholesterin93 mg
30 mg
Kurzkettige Fettsäuren2 mg
1 mg
Mittelkettige Fettsäuren27 mg
9 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P18,1 P
2,6 P
P28,4 P
2,7 P
P37,8 P
2,5 P
P47,6 P
2,4 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche5,8 g
1,8 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett22,2 g
7,1 g
Rohprotein28,1 g
8,9 g
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