Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)144 kcal (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett3 g (≈ 4 % NW)
4 % Alternative finden		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß30 g (≈ 58 % NW)
58 % Alternative finden		21 g (≈ 40 %)
40 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 84 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)144 kcal (≈ 7 % NW)
7 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)609 kJ (≈ 7 % NW)
7 % 		423 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett3 g (≈ 4 % NW)
4 % 		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß30 g (≈ 58 % NW)
58 % 		21 g (≈ 40 %)
40 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser64 g (≈ 2 % NW)
2 % 		44 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent0,00 µg
0,00 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,00
0,00
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,00
0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,00
0,00
Vitamin E378 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		263 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol378,00
262,50
Beta-Tocopherol0,00
0,00
Gamma-Tocopherol0,00
0,00
Delta-Tocopherol0,00
0,00
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K4 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		3 µg (≈ 4 %)
4 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,00
0,00
Vitamin K2 (Menachinone)4,04
2,81
Vitamin B1 Thiamin424 µg  (141 i.E.) (≈ 39 % NW)
39 % 		294 µg (≈ 27 %)
27 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin163 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		113 µg (≈ 9 %)
9 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure11.276 µg (≈ 75 % NW)
75 % 		7.831 µg (≈ 52 %)
52 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent17.443 µg (≈ 103 % NW)
103 % 		12.113 µg (≈ 71 %)
71 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure570 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		396 µg (≈ 7 %)
7 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin446 µg (≈ 32 % NW)
32 % 		310 µg (≈ 22 %)
22 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		45 µg
Folat-Äquivalent1,60
1,11
Vitamin B9 gesamte Folsäure2 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin0,5 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		0,3 µg (≈ 8 %)
8 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure9.714 µg  (194 i.E.) (≈ 10 % NW)
10 % 		6.746 µg (≈ 7 %)
7 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz4 g (≈ 79 % NW)
79 % 		3 g (≈ 55 %)
55 %		5 g
Natrium1.581 mg (≈ 105 % NW)
105 % 		1.098 mg (≈ 73 %)
73 %		1.500 mg
Chlorid2.340 mg (≈ 102 % NW)
102 % 		1.625 mg (≈ 71 %)
71 %		2.300 mg
Kalium509 mg (≈ 13 % NW)
13 % 		353 mg (≈ 9 %)
9 %		4.000 mg
Calcium5 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		4 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium28 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		19 mg (≈ 6 %)
6 %		350 mg
Phosphor333 mg (≈ 48 % NW)
48 % 		231 mg (≈ 33 %)
33 %		700 mg
Schwefel300 mg
208 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen491 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		341 µg (≈ 3 %)
3 %		12.500 µg
Zink1.729 µg (≈ 20 % NW)
20 % 		1.201 µg (≈ 14 %)
14 %		8.500 µg
Kupfer50 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		35 µg (≈ 3 %)
3 %		1.250 µg
Mangan10 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		7 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid0,00 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid46 µg (≈ 23 % NW)
23 % 		32 µg (≈ 16 %)
16 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäure0,00
0,00
Zitronensäure0,00
0,00
Milchsäure0,00
0,00
Äpfelsäure0,00
0,00
Weinsäure0,00
0,00
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zucker0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)k. A.k. A.
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren13.042 mg
9.057 mg
Isoleucin1.440 mg (≈ 96 % NW)
96 % 		1.000 mg (≈ 67 %)
67 %		1.500 mg
Leucin2.427 mg (≈ 83 % NW)
83 % 		1.685 mg (≈ 58 %)
58 %		2.925 mg
Lysin2.715 mg (≈ 121 % NW)
121 % 		1.885 mg (≈ 84 %)
84 %		2.250 mg
Methionin727 mg (≈ 93 % NW)
93 % 		505 mg (≈ 65 %)
65 %		780 mg
Phenylalanin1.207 mg (≈ 389 % NW)
389 % 		838 mg (≈ 270 %)
270 %		310 mg
Threonin1.358 mg (≈ 121 % NW)
121 % 		943 mg (≈ 84 %)
84 %		1.125 mg
Tryptophan370 mg (≈ 123 % NW)
123 % 		257 mg (≈ 86 %)
86 %		300 mg
Tyrosin809 mg (≈ 43 % NW)
43 % 		562 mg (≈ 30 %)
30 %		1.875 mg
Valin1.536 mg (≈ 79 % NW)
79 % 		1.067 mg (≈ 55 %)
55 %		1.950 mg
Arginin1.769 mg
1.228 mg
Histidin1.262 mg (≈ 168 % NW)
168 % 		876 mg (≈ 117 %)
117 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.728 mg
1.200 mg
Asparaginsäure2.894 mg
2.010 mg
Cystein357 mg (≈ 115 % NW)
115 % 		248 mg (≈ 80 %)
80 %		310 mg
Glutaminsäure4.553 mg
3.162 mg
Glycin1.330 mg
924 mg
Prolin1.111 mg
772 mg
Serin1.166 mg
810 mg
Stickstoff, gesamt4.821,00
3.347,92

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren1.022 mg
710 mg
Butansäure / Buttersäure0,20 mg
0,14 mg
Hexansäure / Capronsäure0,20 mg
0,14 mg
Octansäure / Caprylsäure2 mg
1 mg
Decansäure / Caprinsäure4 mg
3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure4 mg
3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure37 mg
26 mg
Pentadecansäure1 mg
1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure632 mg
439 mg
Heptadecansäure5 mg
4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure331 mg
230 mg
Eicosansäure / Arachinsäure5 mg
3 mg
Decosansäure / Behensäure0,20 mg
0,14 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,20 mg
0,14 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.196 mg
830 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,80
0,56
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)86,20
59,86
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)1.090,60
757,36
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)17,80
12,36
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,50
0,35
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren257 mg
178 mg
Omega 3 Fettsäuren23 mg
16 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)16,20
11,25
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)1,30
0,90
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)4,00
2,78
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)1,30
0,90
Omega 6 Fettsäuren233 mg
162 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)204,70
142,15
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)1,10
0,76
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)1,30
0,90
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)6,70
4,65
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)3,40
2,36
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)16,70
11,60
Fettsäuren, sonstige130,00
90,28
Cholesterin69 mg
48 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekular0,00
0,00
Ballaststoffe, hochmolekular0,00
0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0,00
0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0,00
0,00

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche4,2 g
2,9 g
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