Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)155 kcal (≈ 8 % NW)
8 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett3 g (≈ 4 % NW)
4 % Alternative finden		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß33 g (≈ 63 % NW)
63 % Alternative finden		21 g (≈ 41 %)
41 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 85 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)155 kcal (≈ 8 % NW)
8 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)654 kJ (≈ 8 % NW)
8 % 		422 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett3 g (≈ 4 % NW)
4 % 		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß33 g (≈ 63 % NW)
63 % 		21 g (≈ 41 %)
41 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser61 g (≈ 2 % NW)
2 % 		39 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent0,00 µg
0,00 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin419 µg  (140 i.E.) (≈ 38 % NW)
38 % 		270 µg (≈ 25 %)
25 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin143 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		92 µg (≈ 8 %)
8 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure11.137 µg (≈ 74 % NW)
74 % 		7.185 µg (≈ 48 %)
48 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent17.854 µg (≈ 105 % NW)
105 % 		11.519 µg (≈ 68 %)
68 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure530 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		342 µg (≈ 6 %)
6 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin310 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		200 µg (≈ 14 %)
14 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure1 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,4 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		0,2 µg (≈ 6 %)
6 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure10.119 µg  (202 i.E.) (≈ 10 % NW)
10 % 		6.528 µg (≈ 7 %)
7 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin E395 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		255 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Vitamin K4 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		3 µg (≈ 4 %)
4 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz4 g (≈ 79 % NW)
79 % 		3 g (≈ 51 %)
51 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,02 :1
PRAL-Wert14,8 mEq
Natrium1.367 mg (≈ 91 % NW)
91 % 		882 mg (≈ 59 %)
59 %		1.500 mg
Kalium499 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		322 mg (≈ 8 %)
8 %		4.000 mg
Calcium6 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		4 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium22 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		14 mg (≈ 4 %)
4 %		350 mg
Phosphor267 mg (≈ 38 % NW)
38 % 		172 mg (≈ 25 %)
25 %		700 mg
Schwefel333 mg
215 mg
Chlorid2.600 mg (≈ 113 % NW)
113 % 		1.677 mg (≈ 73 %)
73 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen683 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		441 µg (≈ 4 %)
4 %		12.500 µg
Zink1.921 µg (≈ 23 % NW)
23 % 		1.239 µg (≈ 15 %)
15 %		8.500 µg
Kupfer60 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		39 µg (≈ 3 %)
3 %		1.250 µg
Mangan20 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		13 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid0,00 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid44 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		28 µg (≈ 14 %)
14 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score127 %
Isoleucin1.567 mg (≈ 104 % NW)
104 % 		1.011 mg (≈ 67 %)
67 %		1.500 mg
Leucin2.641 mg (≈ 90 % NW)
90 % 		1.704 mg (≈ 58 %)
58 %		2.925 mg
Lysin2.954 mg (≈ 131 % NW)
131 % 		1.906 mg (≈ 85 %)
85 %		2.250 mg
Methionin791 mg (≈ 101 % NW)
101 % 		510 mg (≈ 65 %)
65 %		780 mg
Cystein388 mg (≈ 125 % NW)
125 % 		250 mg (≈ 81 %)
81 %		310 mg
Phenylalanin1.313 mg (≈ 424 % NW)
424 % 		847 mg (≈ 273 %)
273 %		310 mg
Tyrosin880 mg (≈ 47 % NW)
47 % 		568 mg (≈ 30 %)
30 %		1.875 mg
Threonin1.477 mg (≈ 131 % NW)
131 % 		953 mg (≈ 85 %)
85 %		1.125 mg
Tryptophan403 mg (≈ 134 % NW)
134 % 		260 mg (≈ 87 %)
87 %		300 mg
Valin1.671 mg (≈ 86 % NW)
86 % 		1.078 mg (≈ 55 %)
55 %		1.950 mg
Arginin1.925 mg
1.242 mg
Histidin1.373 mg (≈ 183 % NW)
183 % 		886 mg (≈ 118 %)
118 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren14.190 mg
9.155 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.880 mg
1.213 mg
Asparaginsäure3.148 mg
2.031 mg
Glutaminsäure4.954 mg
3.196 mg
Glycin1.447 mg
934 mg
Prolin1.209 mg
780 mg
Serin1.268 mg
818 mg
Nichtessentielle Aminosäuren13.906 mg
8.972 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren23 mg
15 mg
Omega 6 Fettsäuren233 mg
150 mg
Omega 6:3 Verhältnis10,17 :1
6,56
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)28,29 :1
18,25
Butansäure / Buttersäure0,20 mg
0,13 mg
Hexansäure / Capronsäure0,20 mg
0,13 mg
Octansäure / Caprylsäure2 mg
1 mg
Decansäure / Caprinsäure4 mg
3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure4 mg
3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure37 mg
24 mg
Pentadecansäure1 mg
1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure635 mg
410 mg
Heptadecansäure5 mg
3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure333 mg
215 mg
Eicosansäure / Arachinsäure5 mg
3 mg
Decosansäure / Behensäure0,20 mg
0,13 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,20 mg
0,13 mg
Gesättigte Fettsäuren1.027 mg
663 mg
Tetradecensäure1 mg
1 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure87 mg
56 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 91.096 mg
707 mg
Eicosensäure18 mg
12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 91 mg
0,32 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.202 mg
776 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6206 mg
133 mg
ALA - Linolensäure Omega 316 mg
11 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 67 mg
4 mg
Eicosatriensäure Omega 63 mg
2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 617 mg
11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 31 mg
1 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 34 mg
3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 31 mg
1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren258 mg
167 mg
Langkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Glycerin und Lipoide0,00 mg
0,00 mg
Cholesterin77 mg
50 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P13,3 P
2,1 P
P23,7 P
2,4 P
P31,6 P
1,1 P
P41,5 P
1,0 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche4,1 g
2,6 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett2,6 g
1,7 g
Rohprotein28,1 g
18,1 g
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