Schinken-Galantine Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 49 % NW) 49 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 37 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 63 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	667 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 49 % NW) 49 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	41 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	304 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	191 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	275,00	172,96
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	13 µg (≈ 20 %) 20 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	979 µg (326 i.E.) (≈ 89 % NW) 89 %	616 µg (≈ 56 %) 56 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	253 µg (≈ 21 % NW) 21 %	159 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.463 µg (≈ 23 % NW) 23 %	2.178 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.080 µg (≈ 48 % NW) 48 %	5.082 µg (≈ 30 %) 30 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	678 µg (≈ 11 % NW) 11 %	426 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	642 µg (≈ 46 % NW) 46 %	404 µg (≈ 29 %) 29 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,63
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,3 µg (≈ 31 %) 31 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	768 mg (≈ 51 % NW) 51 %	483 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Chlorid	1.030 mg (≈ 45 % NW) 45 %	648 mg (≈ 28 %) 28 %	2.300 mg
Kalium	477 mg (≈ 12 % NW) 12 %	300 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	231 mg (≈ 33 % NW) 33 %	145 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	229 mg	144 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.259 µg (≈ 10 % NW) 10 %	792 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	2.307 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.451 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	95 µg (≈ 3 % NW) 3 %	60 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.954 mg	8.147 mg
Isoleucin	1.161 mg (≈ 77 % NW) 77 %	730 mg (≈ 49 %) 49 %	1.500 mg
Leucin	1.768 mg (≈ 60 % NW) 60 %	1.112 mg (≈ 38 %) 38 %	2.925 mg
Lysin	2.149 mg (≈ 96 % NW) 96 %	1.352 mg (≈ 60 %) 60 %	2.250 mg
Methionin	631 mg (≈ 81 % NW) 81 %	397 mg (≈ 51 %) 51 %	780 mg
Phenylalanin	1.011 mg (≈ 326 % NW) 326 %	636 mg (≈ 205 %) 205 %	310 mg
Threonin	1.111 mg (≈ 99 % NW) 99 %	699 mg (≈ 62 %) 62 %	1.125 mg
Tryptophan	277 mg (≈ 92 % NW) 92 %	174 mg (≈ 58 %) 58 %	300 mg
Tyrosin	908 mg (≈ 48 % NW) 48 %	571 mg (≈ 30 %) 30 %	1.875 mg
Valin	1.288 mg (≈ 66 % NW) 66 %	810 mg (≈ 42 %) 42 %	1.950 mg
Arginin	1.489 mg	936 mg
Histidin	858 mg (≈ 114 % NW) 114 %	540 mg (≈ 72 %) 72 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.389 mg	874 mg
Asparaginsäure	2.324 mg	1.462 mg
Cystein	303 mg (≈ 98 % NW) 98 %	191 mg (≈ 61 %) 61 %	310 mg
Glutaminsäure	4.041 mg	2.542 mg
Glycin	1.314 mg	826 mg
Prolin	1.136 mg	714 mg
Serin	1.085 mg	682 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.305 mg	1.450 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	85 mg	53 mg
Pentadecansäure	5 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.412 mg	888 mg
Heptadecansäure	11 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	775 mg	487 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.002 mg	1.888 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	200,00	125,79
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.740,00	1.723,27
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	57,00	35,85
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	714 mg	449 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	52,00	32,70
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	5,00	3,14
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	607,00	381,76
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	15,00	9,43
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	4,00	2,52
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	31,00	19,50
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	77 mg	48 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,1 g	2,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe