Schinken-Galantine Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)159 kcal (≈ 8 % NW)
8 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett6 g (≈ 10 % NW)
10 % Alternative finden		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß25 g (≈ 49 % NW)
49 % Alternative finden		16 g (≈ 31 %)
31 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 37 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 63 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Reisauflauf mit Käse und Schinken (Zubereitung Haushalt)
Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) geräuchert
Schwein Schinken gekocht ungeräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)159 kcal (≈ 8 % NW)
8 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)667 kJ (≈ 8 % NW)
8 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett6 g (≈ 10 % NW)
10 % 		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß25 g (≈ 49 % NW)
49 % 		16 g (≈ 31 %)
31 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser65 g (≈ 2 % NW)
2 % 		41 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent5 µg  (17 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		3 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent5 µg
3 µg
Retinol5 µg  (17 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		3 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin979 µg  (326 i.E.) (≈ 89 % NW)
89 % 		616 µg (≈ 56 %)
56 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin253 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		159 µg (≈ 13 %)
13 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure3.463 µg (≈ 23 % NW)
23 % 		2.178 µg (≈ 15 %)
15 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent8.080 µg (≈ 48 % NW)
48 % 		5.082 µg (≈ 30 %)
30 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure678 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		426 µg (≈ 7 %)
7 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin642 µg (≈ 46 % NW)
46 % 		404 µg (≈ 29 %)
29 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)3 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		2 µg (≈ 4 %)
4 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure3 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin2,0 µg (≈ 50 % NW)
50 % 		1,3 µg (≈ 31 %)
31 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E304 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		191 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Vitamin K21 µg (≈ 32 % NW)
32 % 		13 µg (≈ 20 %)
20 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz2 g (≈ 36 % NW)
36 % 		1 g (≈ 23 %)
23 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,04 :1
PRAL-Wert9,9 mEq
Natrium768 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		483 mg (≈ 32 %)
32 %		1.500 mg
Kalium477 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		300 mg (≈ 8 %)
8 %		4.000 mg
Calcium9 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		6 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium33 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		21 mg (≈ 6 %)
6 %		350 mg
Phosphor231 mg (≈ 33 % NW)
33 % 		145 mg (≈ 21 %)
21 %		700 mg
Schwefel229 mg
144 mg
Chlorid1.030 mg (≈ 45 % NW)
45 % 		648 mg (≈ 28 %)
28 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.259 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		792 µg (≈ 6 %)
6 %		12.500 µg
Zink2.307 µg (≈ 27 % NW)
27 % 		1.451 µg (≈ 17 %)
17 %		8.500 µg
Kupfer62 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		39 µg (≈ 3 %)
3 %		1.250 µg
Mangan95 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		60 µg (≈ 2 %)
2 %		3.500 µg
Fluorid70 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		44 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid1 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score115 %
Isoleucin1.161 mg (≈ 77 % NW)
77 % 		730 mg (≈ 49 %)
49 %		1.500 mg
Leucin1.768 mg (≈ 60 % NW)
60 % 		1.112 mg (≈ 38 %)
38 %		2.925 mg
Lysin2.149 mg (≈ 96 % NW)
96 % 		1.352 mg (≈ 60 %)
60 %		2.250 mg
Methionin631 mg (≈ 81 % NW)
81 % 		397 mg (≈ 51 %)
51 %		780 mg
Cystein303 mg (≈ 98 % NW)
98 % 		191 mg (≈ 61 %)
61 %		310 mg
Phenylalanin1.011 mg (≈ 326 % NW)
326 % 		636 mg (≈ 205 %)
205 %		310 mg
Tyrosin908 mg (≈ 48 % NW)
48 % 		571 mg (≈ 30 %)
30 %		1.875 mg
Threonin1.111 mg (≈ 99 % NW)
99 % 		699 mg (≈ 62 %)
62 %		1.125 mg
Tryptophan277 mg (≈ 92 % NW)
92 % 		174 mg (≈ 58 %)
58 %		300 mg
Valin1.288 mg (≈ 66 % NW)
66 % 		810 mg (≈ 42 %)
42 %		1.950 mg
Arginin1.489 mg
936 mg
Histidin858 mg (≈ 114 % NW)
114 % 		540 mg (≈ 72 %)
72 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren12.954 mg
8.147 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.389 mg
874 mg
Asparaginsäure2.324 mg
1.462 mg
Glutaminsäure4.041 mg
2.542 mg
Glycin1.314 mg
826 mg
Prolin1.136 mg
714 mg
Serin1.085 mg
682 mg
Nichtessentielle Aminosäuren11.289 mg
7.100 mg
Harnsäure193 mg
121 mg
Purin80 mg
50 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren57 mg
36 mg
Omega 6 Fettsäuren657 mg
413 mg
Omega 6:3 Verhältnis11,53 :1
7,25
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)64,41 :1
40,51
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure12 mg
8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure85 mg
53 mg
Pentadecansäure5 mg
3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure1.412 mg
888 mg
Heptadecansäure11 mg
7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure775 mg
487 mg
Eicosansäure / Arachinsäure5 mg
3 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren2.305 mg
1.450 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure200 mg
126 mg
Heptadecensäure5 mg
3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 92.740 mg
1.723 mg
Eicosensäure57 mg
36 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren3.002 mg
1.888 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6607 mg
382 mg
ALA - Linolensäure Omega 352 mg
33 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 615 mg
9 mg
Eicosatriensäure Omega 64 mg
3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 631 mg
19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 35 mg
3 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren714 mg
449 mg
Langkettige Fettsäuren6.021 mg
3.787 mg
Glycerin und Lipoide413 mg
260 mg
Cholesterin77 mg
48 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P13,7 P
2,3 P
P24,0 P
2,5 P
P32,6 P
1,7 P
P42,5 P
1,6 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche3,1 g
2,0 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett6,4 g
4,0 g
Rohprotein24,9 g
15,6 g
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