Wildbret-Galantine Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	195 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 45 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	195 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	815 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	324 µg (108 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	166 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	237 µg (≈ 20 % NW) 20 %	122 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	936 µg (≈ 6 % NW) 6 %	480 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.019 µg (≈ 30 % NW) 30 %	2.574 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	664 µg (≈ 11 % NW) 11 %	341 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	371 µg (≈ 27 % NW) 27 %	190 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	430 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	221 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 48 % NW) 48 %	1 g (≈ 25 %) 25 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	10,2 mEq
Natrium	1.040 mg (≈ 69 % NW) 69 %	533 mg (≈ 36 %) 36 %	1.500 mg
Kalium	339 mg (≈ 8 % NW) 8 %	174 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	202 mg (≈ 29 % NW) 29 %	104 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	202 mg	104 mg
Chlorid	1.361 mg (≈ 59 % NW) 59 %	698 mg (≈ 30 %) 30 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.499 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.282 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	2.770 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.421 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	133 µg (≈ 11 % NW) 11 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	59 µg (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,10 g	0,05 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	66 mg	34 mg
Fructose (Fruchtzucker)	56 mg	29 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	122 mg	63 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5 mg	3 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	5 mg	3 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7 mg	4 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7 mg	4 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	124 %
Isoleucin	1.089 mg (≈ 73 % NW) 73 %	558 mg (≈ 37 %) 37 %	1.500 mg
Leucin	1.687 mg (≈ 58 % NW) 58 %	865 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	1.825 mg (≈ 81 % NW) 81 %	936 mg (≈ 42 %) 42 %	2.250 mg
Methionin	557 mg (≈ 71 % NW) 71 %	286 mg (≈ 37 %) 37 %	780 mg
Cystein	268 mg (≈ 86 % NW) 86 %	137 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Phenylalanin	891 mg (≈ 287 % NW) 287 %	457 mg (≈ 147 %) 147 %	310 mg
Tyrosin	770 mg (≈ 41 % NW) 41 %	395 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	981 mg (≈ 87 % NW) 87 %	503 mg (≈ 45 %) 45 %	1.125 mg
Tryptophan	245 mg (≈ 82 % NW) 82 %	126 mg (≈ 42 %) 42 %	300 mg
Valin	1.106 mg (≈ 57 % NW) 57 %	567 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	1.411 mg	724 mg
Histidin	615 mg (≈ 82 % NW) 82 %	315 mg (≈ 42 %) 42 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.445 mg	5.869 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.226 mg	629 mg
Asparaginsäure	2.019 mg	1.035 mg
Glutaminsäure	3.568 mg	1.830 mg
Glycin	1.128 mg	578 mg
Prolin	1.083 mg	555 mg
Serin	927 mg	475 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.951 mg	5.103 mg
Harnsäure	122 mg	63 mg
Purin	51 mg	26 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	122 mg	63 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.008 mg	517 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,26 :1	4,24
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	34,40 :1	17,64
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	22 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	205 mg	105 mg
Pentadecansäure	25 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.689 mg	1.379 mg
Heptadecansäure	39 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.503 mg	771 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.502 mg	2.309 mg
Tetradecensäure	23 mg	12 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	358 mg	184 mg
Heptadecensäure	25 mg	13 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.830 mg	2.477 mg
Eicosensäure	109 mg	56 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.345 mg	2.741 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	906 mg	465 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	103 mg	53 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	34 mg	17 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	67 mg	34 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	19 mg	10 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.130 mg	579 mg
Langkettige Fettsäuren	10.977 mg	5.629 mg
Glycerin und Lipoide	758 mg	389 mg
Cholesterin	73 mg	37 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	9 mg	5 mg
Poly-Hexosen	6 mg	3 mg
Poly-Uronsäure	7 mg	4 mg
Cellulose	7 mg	4 mg
Lignin	7 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	11 mg	6 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	25 mg	13 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,9 P	2,5 P
P2	5,1 P	2,6 P
P3	4,3 P	2,2 P
P4	4,1 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,7 g	1,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,7 g	6,0 g
Rohprotein	21,8 g	11,2 g

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