Sülzkotelett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	119 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 34 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 63 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 10 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	119 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	500 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	59 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	157 µg (523 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	132 µg (≈ 15 %) 15 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	24 µg	21 µg
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	221 µg (737 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	186 µg (≈ 9 %) 9 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	546 µg (182 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	459 µg (≈ 42 %) 42 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	157 µg (≈ 13 % NW) 13 %	132 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.529 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.285 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.629 µg (≈ 27 % NW) 27 %	3.890 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	352 µg (≈ 6 % NW) 6 %	296 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	460 µg (≈ 33 % NW) 33 %	387 µg (≈ 28 %) 28 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,8 µg (≈ 21 %) 21 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	48 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	40 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	124 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	104 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	4 g (≈ 79 % NW) 79 %	3 g (≈ 66 %) 66 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	5,8 mEq
Natrium	1.812 mg (≈ 121 % NW) 121 %	1.523 mg (≈ 102 %) 102 %	1.500 mg
Kalium	285 mg (≈ 7 % NW) 7 %	239 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	52 mg (≈ 15 % NW) 15 %	44 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	115 mg (≈ 16 % NW) 16 %	97 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	140 mg	118 mg
Chlorid	2.117 mg (≈ 92 % NW) 92 %	1.779 mg (≈ 77 %) 77 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.366 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.148 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.072 µg (≈ 13 % NW) 13 %	901 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	61 µg (≈ 5 % NW) 5 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	56 µg (≈ 2 % NW) 2 %	47 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,08 BE	0,07 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,05 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	19 mg	16 mg
Fructose (Fruchtzucker)	11 mg	9 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	30 mg	25 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	728 mg	612 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	728 mg	612 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	190 mg	160 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	190 mg	160 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	108 %
Isoleucin	805 mg (≈ 54 % NW) 54 %	676 mg (≈ 45 %) 45 %	1.500 mg
Leucin	1.238 mg (≈ 42 % NW) 42 %	1.040 mg (≈ 36 %) 36 %	2.925 mg
Lysin	1.504 mg (≈ 67 % NW) 67 %	1.264 mg (≈ 56 %) 56 %	2.250 mg
Methionin	432 mg (≈ 55 % NW) 55 %	363 mg (≈ 47 %) 47 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	168 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Phenylalanin	714 mg (≈ 230 % NW) 230 %	600 mg (≈ 194 %) 194 %	310 mg
Tyrosin	600 mg (≈ 32 % NW) 32 %	504 mg (≈ 27 %) 27 %	1.875 mg
Threonin	775 mg (≈ 69 % NW) 69 %	651 mg (≈ 58 %) 58 %	1.125 mg
Tryptophan	186 mg (≈ 62 % NW) 62 %	156 mg (≈ 52 %) 52 %	300 mg
Valin	914 mg (≈ 47 % NW) 47 %	768 mg (≈ 39 %) 39 %	1.950 mg
Arginin	1.155 mg	971 mg
Histidin	577 mg (≈ 77 % NW) 77 %	485 mg (≈ 65 %) 65 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.100 mg	7.647 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.139 mg	957 mg
Asparaginsäure	1.663 mg	1.397 mg
Glutaminsäure	2.887 mg	2.426 mg
Glycin	1.421 mg	1.194 mg
Prolin	1.076 mg	904 mg
Serin	794 mg	667 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.980 mg	7.546 mg
Harnsäure	110 mg	92 mg
Purin	46 mg	39 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	51 mg	43 mg
Omega 6 Fettsäuren	372 mg	313 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,29 :1	6,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	30,24 :1	25,42
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	72 mg	61 mg
Pentadecansäure	9 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	978 mg	822 mg
Heptadecansäure	23 mg	19 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	501 mg	421 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.598 mg	1.343 mg
Tetradecensäure	7 mg	6 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	144 mg	121 mg
Heptadecensäure	12 mg	10 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.775 mg	1.492 mg
Eicosensäure	40 mg	34 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.978 mg	1.662 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	299 mg	251 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	43 mg	36 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	20 mg	17 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	53 mg	45 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	423 mg	355 mg
Langkettige Fettsäuren	3.999 mg	3.361 mg
Glycerin und Lipoide	404 mg	339 mg
Cholesterin	47 mg	39 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	1 mg	1 mg
Poly-Uronsäure	1 mg	1 mg
Cellulose	5 mg	4 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1 mg	1 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5 mg	4 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,7 P	2,3 P
P2	3,0 P	2,5 P
P3	2,0 P	1,7 P
P4	2,0 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,02 g
Rohasche	5,6 g	4,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,4 g	3,7 g
Rohprotein	18,4 g	15,5 g

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Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe