Fleischkäse im Bierteigmantel frittiert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	385 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	33 g (≈ 53 % NW) 53 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,42 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 78 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	385 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.594 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	33 g (≈ 53 % NW) 53 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,42 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	44 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	13 µg	3 µg
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	7 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	119 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	250 µg (≈ 2 % NW) 2 %	65 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.530 µg (≈ 15 % NW) 15 %	657 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	490 µg (≈ 8 % NW) 8 %	127 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	69 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 6 % NW) 6 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18.000 µg (360 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	4.675 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.377 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	358 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 45 % NW) 45 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	6,3 mEq
Natrium	847 mg (≈ 56 % NW) 56 %	220 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	270 mg (≈ 7 % NW) 7 %	70 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	154 mg (≈ 22 % NW) 22 %	40 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	121 mg	31 mg
Chlorid	1.378 mg (≈ 60 % NW) 60 %	358 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	651 µg (≈ 5 % NW) 5 %	169 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	1.120 µg (≈ 13 % NW) 13 %	291 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	62 µg (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	6 g	2 g
Broteinheiten	0,53 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,64 BE	0,17 BE
Broteinheiten	0,42 BE	0,11 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	530 mg	138 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3 mg	1 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	530 mg	138 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8 mg	2 mg
Maltose (Malzzucker)	32 mg	8 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	40 mg	10 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.800 mg	1.506 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	121 %
Isoleucin	616 mg (≈ 41 % NW) 41 %	160 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	1.022 mg (≈ 35 % NW) 35 %	265 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	1.050 mg (≈ 47 % NW) 47 %	273 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	310 mg (≈ 40 % NW) 40 %	81 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	151 mg (≈ 49 % NW) 49 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	533 mg (≈ 172 % NW) 172 %	138 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Tyrosin	398 mg (≈ 21 % NW) 21 %	103 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	567 mg (≈ 50 % NW) 50 %	147 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	137 mg (≈ 46 % NW) 46 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	676 mg (≈ 35 % NW) 35 %	176 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	872 mg	226 mg
Histidin	458 mg (≈ 61 % NW) 61 %	119 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.369 mg	1.395 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	816 mg	212 mg
Asparaginsäure	1.183 mg	307 mg
Glutaminsäure	2.180 mg	566 mg
Glycin	910 mg	236 mg
Prolin	754 mg	196 mg
Serin	565 mg	147 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.408 mg	1.664 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.011 mg	263 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.977 mg	1.033 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,93 :1	1,02
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	38,99 :1	10,13
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	25 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	330 mg	86 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.790 mg	1.504 mg
Heptadecansäure	60 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.760 mg	717 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	200 mg	52 mg
Decosansäure / Behensäure	100 mg	26 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.280 mg	2.410 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	550 mg	143 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14.540 mg	3.777 mg
Eicosensäure	120 mg	31 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	8 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15.250 mg	3.961 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.970 mg	1.031 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1.010 mg	262 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,26 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	7 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.990 mg	1.296 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	78 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,4 P	2,7 P
P2	10,5 P	2,7 P
P3	11,5 P	3,0 P
P4	11,2 P	2,9 P
Alkohol	0,11 g	0,03 g
Säuren (organisch)	0,48 g	0,12 g
Rohasche	2,7 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	33,4 g	8,7 g
Rohprotein	11,8 g	3,1 g

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