Schweinerückenpastete mit Mürbeteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	206 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,18 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	206 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	863 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	30 µg  (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	28 µg	14 µg
Retinol	26 µg  (87 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	23 µg  (77 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	709 µg  (236 i.E.) (≈ 64 % NW) 64 %	344 µg (≈ 31 %) 31 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	178 µg (≈ 15 % NW) 15 %	86 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.361 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.146 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.111 µg (≈ 36 % NW) 36 %	2.967 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	440 µg (≈ 7 % NW) 7 %	214 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	527 µg (≈ 38 % NW) 38 %	256 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,5 µg (≈ 12 %) 12 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	197 µg  (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	96 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.104 µg  (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	536 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	10 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	7,2 mEq
Natrium	227 mg (≈ 15 % NW) 15 %	110 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	311 mg (≈ 8 % NW) 8 %	151 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	58 mg (≈ 17 % NW) 17 %	28 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	146 mg (≈ 21 % NW) 21 %	71 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	183 mg	89 mg
Chlorid	294 mg (≈ 13 % NW) 13 %	143 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.834 µg (≈ 15 % NW) 15 %	890 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.394 µg (≈ 16 % NW) 16 %	677 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	117 µg (≈ 3 % NW) 3 %	57 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	58 µg (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	9 g	4 g
Broteinheiten	0,78 BE	0,38 BE
Broteinheiten	0,93 BE	0,45 BE
Broteinheiten	0,62 BE	0,30 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	896 mg	435 mg
Fructose (Fruchtzucker)	995 mg	483 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.891 mg	918 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	789 mg	383 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	28 mg	14 mg
Disaccharide (2 M)	817 mg	397 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	58 mg	28 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	5 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.583 mg	3.196 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6.583 mg	3.196 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	932 mg (≈ 62 % NW) 62 %	452 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	1.429 mg (≈ 49 % NW) 49 %	694 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	1.670 mg (≈ 74 % NW) 74 %	811 mg (≈ 36 %) 36 %	2.250 mg
Methionin	501 mg (≈ 64 % NW) 64 %	243 mg (≈ 31 %) 31 %	780 mg
Cystein	254 mg (≈ 82 % NW) 82 %	123 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Phenylalanin	825 mg (≈ 266 % NW) 266 %	400 mg (≈ 129 %) 129 %	310 mg
Tyrosin	725 mg (≈ 39 % NW) 39 %	352 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	881 mg (≈ 78 % NW) 78 %	428 mg (≈ 38 %) 38 %	1.125 mg
Tryptophan	225 mg (≈ 75 % NW) 75 %	109 mg (≈ 36 %) 36 %	300 mg
Valin	1.035 mg (≈ 53 % NW) 53 %	502 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	1.180 mg	573 mg
Histidin	677 mg (≈ 90 % NW) 90 %	329 mg (≈ 44 %) 44 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.334 mg	5.017 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.098 mg	533 mg
Asparaginsäure	1.831 mg	889 mg
Glutaminsäure	3.428 mg	1.664 mg
Glycin	1.044 mg	507 mg
Prolin	989 mg	480 mg
Serin	888 mg	431 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.278 mg	4.504 mg
Harnsäure	140 mg	68 mg
Purin	58 mg	28 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	106 mg	51 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.680 mg	816 mg
Omega 6:3 Verhältnis	15,85 :1	7,69
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	94,38 :1	45,82
Butansäure / Buttersäure	117 mg	57 mg
Hexansäure / Capronsäure	74 mg	36 mg
Octansäure / Caprylsäure	43 mg	21 mg
Decansäure / Caprinsäure	87 mg	42 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	115 mg	56 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	409 mg	199 mg
Pentadecansäure	46 mg	22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.938 mg	941 mg
Heptadecansäure	48 mg	23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	866 mg	420 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	32 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	13 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.791 mg	1.840 mg
Tetradecensäure	46 mg	22 mg
Pentadecensäure	23 mg	11 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	224 mg	109 mg
Heptadecensäure	39 mg	19 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.995 mg	1.454 mg
Eicosensäure	56 mg	27 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	2 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.385 mg	1.643 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.603 mg	778 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	98 mg	48 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	23 mg	11 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	54 mg	26 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	8 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.786 mg	867 mg
Langkettige Fettsäuren	8.641 mg	4.195 mg
Glycerin und Lipoide	681 mg	331 mg
Cholesterin	67 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	191 mg	93 mg
Mittelkettige Fettsäuren	130 mg	63 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	94 mg	46 mg
Poly-Hexosen	225 mg	109 mg
Poly-Uronsäure	18 mg	9 mg
Cellulose	38 mg	18 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	135 mg	66 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	241 mg	117 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,8 P	2,4 P
P2	5,4 P	2,6 P
P3	5,0 P	2,4 P
P4	4,9 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,03 g
Rohasche	1,5 g	0,7 g
Rohfaser	0,2 g	0,1 g
Rohfett	9,6 g	4,7 g
Rohprotein	20,1 g	9,7 g