Bierschinkenpastete mit Mürbeteig, gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	280 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 63 %
Kohlenhydrate 11 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 41 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 9 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	280 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.163 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 31 % NW) 31 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	46 µg (153 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	44 µg	16 µg
Retinol	43 µg (142 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	15 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	18 µg (60 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	290 µg (97 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	104 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.910 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.754 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.430 µg (≈ 50 % NW) 50 %	3.011 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	290 µg (≈ 5 % NW) 5 %	104 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	272 µg (≈ 19 % NW) 19 %	97 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,32 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	610 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	218 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 58 % NW) 58 %	1 g (≈ 21 %) 21 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	8,8 mEq
Natrium	1.100 mg (≈ 73 % NW) 73 %	393 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Kalium	225 mg (≈ 6 % NW) 6 %	80 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	140 mg (≈ 20 % NW) 20 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	14 mg	5 mg
Chlorid	1.800 mg (≈ 78 % NW) 78 %	643 mg (≈ 28 %) 28 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	250 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.510 µg (≈ 18 % NW) 18 %	539 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	7 g	2 g
Broteinheiten	0,63 BE	0,23 BE
Broteinheiten	0,76 BE	0,27 BE
Broteinheiten	0,50 BE	0,18 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	270 mg	96 mg
Maltose (Malzzucker)	18 mg	6 mg
Lactose (Milchzucker)	28 mg	10 mg
Disaccharide (2 M)	320 mg	114 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.250 mg	2.589 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	136 %
Isoleucin	912 mg (≈ 61 % NW) 61 %	326 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	1.533 mg (≈ 52 % NW) 52 %	548 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	1.310 mg (≈ 58 % NW) 58 %	468 mg (≈ 21 %) 21 %	2.250 mg
Methionin	682 mg (≈ 87 % NW) 87 %	244 mg (≈ 31 %) 31 %	780 mg
Cystein	247 mg (≈ 80 % NW) 80 %	88 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Phenylalanin	1.074 mg (≈ 346 % NW) 346 %	384 mg (≈ 124 %) 124 %	310 mg
Tyrosin	750 mg (≈ 40 % NW) 40 %	268 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	899 mg (≈ 80 % NW) 80 %	321 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	211 mg (≈ 70 % NW) 70 %	75 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	984 mg (≈ 50 % NW) 50 %	351 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	1.625 mg	580 mg
Histidin	760 mg (≈ 101 % NW) 101 %	271 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.365 mg	2.988 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.131 mg	404 mg
Asparaginsäure	1.682 mg	601 mg
Glutaminsäure	3.200 mg	1.143 mg
Glycin	1.035 mg	370 mg
Prolin	1.022 mg	365 mg
Serin	862 mg	308 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.932 mg	3.190 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	143 mg	51 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.571 mg	561 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,02 :1	3,94
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	36,11 :1	12,90
Butansäure / Buttersäure	197 mg	70 mg
Hexansäure / Capronsäure	99 mg	35 mg
Octansäure / Caprylsäure	55 mg	20 mg
Decansäure / Caprinsäure	110 mg	39 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	140 mg	50 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	591 mg	211 mg
Pentadecansäure	50 mg	18 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.370 mg	1.561 mg
Heptadecansäure	60 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.330 mg	832 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.040 mg	2.871 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	410 mg	146 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.970 mg	2.132 mg
Eicosensäure	50 mg	18 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.840 mg	2.443 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.440 mg	514 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	110 mg	39 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	51 mg	18 mg
Eicosatriensäure Omega 6	40 mg	14 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	40 mg	14 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	20 mg	7 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	4 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.730 mg	618 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	66 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,1 P	2,5 P
P2	7,5 P	2,7 P
P3	7,7 P	2,7 P
P4	7,5 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,8 g	1,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	19,5 g	7,0 g
Rohprotein	17,3 g	6,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe