Mischbrot mit Butter und Marmelade (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	318 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 40 %
Kohlenhydrate 53 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 59 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	318 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.332 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	34 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	110 µg (367 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	35 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	104 µg	33 µg
Retinol	98 µg (327 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	68 µg (227 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	92 µg (31 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	688 µg (≈ 5 % NW) 5 %	216 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.288 µg (≈ 8 % NW) 8 %	405 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	337 µg (≈ 6 % NW) 6 %	106 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	110 µg (≈ 8 % NW) 8 %	35 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.156 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	364 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,21 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	690 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	217 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	28 µg (≈ 43 % NW) 43 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,16 :1
PRAL-Wert	1,2 mEq
Natrium	239 mg (≈ 16 % NW) 16 %	75 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	138 mg (≈ 3 % NW) 3 %	43 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	87 mg (≈ 12 % NW) 12 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	53 mg	17 mg
Chlorid	386 mg (≈ 17 % NW) 17 %	121 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.261 µg (≈ 10 % NW) 10 %	397 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.021 µg (≈ 12 % NW) 12 %	321 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	217 µg (≈ 17 % NW) 17 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	808 µg (≈ 23 % NW) 23 %	254 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	78 µg (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	21 g (≈ 42 % NW) 42 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	40 g	13 g
Broteinheiten	3,62 BE	1,14 BE
Broteinheiten	4,34 BE	1,37 BE
Broteinheiten	2,89 BE	0,91 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	53 mg	17 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	53 mg	17 mg
Glucose (Traubenzucker)	552 mg	174 mg
Fructose (Fruchtzucker)	828 mg	260 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.380 mg	434 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	18.403 mg	5.787 mg
Maltose (Malzzucker)	1.312 mg	413 mg
Lactose (Milchzucker)	100 mg	31 mg
Disaccharide (2 M)	19.815 mg	6.231 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	13 mg	4 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	7 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	22.161 mg	6.969 mg
Polysaccharide (> 9 M)	22.161 mg	6.969 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	79 %
Isoleucin	139 mg (≈ 9 % NW) 9 %	44 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	232 mg (≈ 8 % NW) 8 %	73 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	133 mg (≈ 6 % NW) 6 %	42 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	62 mg (≈ 20 % NW) 20 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	153 mg (≈ 49 % NW) 49 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Tyrosin	87 mg (≈ 5 % NW) 5 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	126 mg (≈ 11 % NW) 11 %	40 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	169 mg (≈ 9 % NW) 9 %	53 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	153 mg	48 mg
Histidin	77 mg (≈ 10 % NW) 10 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.418 mg	446 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	158 mg	50 mg
Asparaginsäure	269 mg	85 mg
Glutaminsäure	891 mg	280 mg
Glycin	167 mg	53 mg
Prolin	353 mg	111 mg
Serin	160 mg	50 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.998 mg	628 mg
Harnsäure	32 mg	10 mg
Purin	13 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	215 mg	68 mg
Omega 6 Fettsäuren	558 mg	175 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,60 :1	0,82
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	25,95 :1	8,16
Butansäure / Buttersäure	472 mg	148 mg
Hexansäure / Capronsäure	301 mg	95 mg
Octansäure / Caprylsäure	170 mg	53 mg
Decansäure / Caprinsäure	354 mg	111 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	433 mg	136 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.403 mg	441 mg
Pentadecansäure	157 mg	49 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.691 mg	1.161 mg
Heptadecansäure	118 mg	37 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.328 mg	418 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	66 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.493 mg	2.671 mg
Tetradecensäure	184 mg	58 mg
Pentadecensäure	92 mg	29 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	343 mg	108 mg
Heptadecensäure	131 mg	41 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.462 mg	1.089 mg
Eicosensäure	28 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.240 mg	1.333 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	557 mg	175 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	215 mg	68 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,31 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	773 mg	243 mg
Langkettige Fettsäuren	12.209 mg	3.839 mg
Glycerin und Lipoide	911 mg	286 mg
Cholesterin	40 mg	13 mg
Kurzkettige Fettsäuren	773 mg	243 mg
Mittelkettige Fettsäuren	524 mg	165 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.142 mg	359 mg
Poly-Hexosen	1.416 mg	445 mg
Poly-Uronsäure	161 mg	51 mg
Cellulose	570 mg	179 mg
Lignin	97 mg	31 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.626 mg	511 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.759 mg	553 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,9 P	2,2 P
P2	8,7 P	2,7 P
P3	12,8 P	4,0 P
P4	12,7 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,04 g
Rohasche	1,1 g	0,3 g
Rohfaser	1,8 g	0,6 g
Rohfett	14,4 g	4,5 g
Rohprotein	3,5 g	1,1 g

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