Brötchen mit Butter und Himbeerkonfitüre Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	321 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 64 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 59 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	321 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.343 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	28 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	63 µg (210 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	60 µg	19 µg
Retinol	57 µg (190 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	37 µg (123 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	109 µg (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	952 µg (≈ 6 % NW) 6 %	297 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.219 µg (≈ 13 % NW) 13 %	691 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	62 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	670 µg (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	209 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,12 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	769 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	240 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 24 % NW) 24 %	0,38 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,38 :1
PRAL-Wert	3,5 mEq
Natrium	487 mg (≈ 32 % NW) 32 %	152 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	123 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	98 mg (≈ 14 % NW) 14 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	73 mg	23 mg
Chlorid	733 mg (≈ 32 % NW) 32 %	228 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	774 µg (≈ 6 % NW) 6 %	241 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	587 µg (≈ 7 % NW) 7 %	183 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	96 µg (≈ 8 % NW) 8 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	453 µg (≈ 13 % NW) 13 %	141 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	56 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,16 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	16 g (≈ 32 % NW) 32 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	49 g	15 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	0,31 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	0,31 mg
Glucose (Traubenzucker)	4.094 mg	1.275 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.416 mg	1.064 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	7.510 mg	2.340 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5.183 mg	1.615 mg
Maltose (Malzzucker)	3.129 mg	975 mg
Lactose (Milchzucker)	56 mg	17 mg
Disaccharide (2 M)	8.368 mg	2.607 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	6 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	35.862 mg	11.172 mg
Polysaccharide (> 9 M)	35.862 mg	11.172 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	46 %
Isoleucin	248 mg (≈ 17 % NW) 17 %	77 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	475 mg (≈ 16 % NW) 16 %	148 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	150 mg (≈ 7 % NW) 7 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	98 mg (≈ 13 % NW) 13 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	156 mg (≈ 50 % NW) 50 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	336 mg (≈ 108 % NW) 108 %	105 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Tyrosin	208 mg (≈ 11 % NW) 11 %	65 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	188 mg (≈ 17 % NW) 17 %	59 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	298 mg (≈ 15 % NW) 15 %	93 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	272 mg	85 mg
Histidin	153 mg (≈ 20 % NW) 20 %	48 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.658 mg	828 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	217 mg	68 mg
Asparaginsäure	307 mg	96 mg
Glutaminsäure	2.331 mg	726 mg
Glycin	255 mg	79 mg
Prolin	769 mg	240 mg
Serin	325 mg	101 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.204 mg	1.310 mg
Harnsäure	2 mg	1 mg
Purin	1 mg	0,31 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	127 mg	40 mg
Omega 6 Fettsäuren	615 mg	192 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,84 :1	1,51
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	37,73 :1	11,75
Butansäure / Buttersäure	313 mg	98 mg
Hexansäure / Capronsäure	206 mg	64 mg
Octansäure / Caprylsäure	113 mg	35 mg
Decansäure / Caprinsäure	245 mg	76 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	285 mg	89 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	869 mg	271 mg
Pentadecansäure	88 mg	27 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.385 mg	743 mg
Heptadecansäure	52 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	873 mg	272 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,31 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.448 mg	1.697 mg
Tetradecensäure	117 mg	36 mg
Pentadecensäure	53 mg	17 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	159 mg	50 mg
Heptadecensäure	77 mg	24 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.210 mg	688 mg
Eicosensäure	18 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	6 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	1 mg	0,31 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.641 mg	823 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	602 mg	188 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	123 mg	38 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,31 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,31 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	0,31 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	742 mg	231 mg
Langkettige Fettsäuren	7.954 mg	2.478 mg
Glycerin und Lipoide	460 mg	143 mg
Cholesterin	21 mg	7 mg
Kurzkettige Fettsäuren	519 mg	162 mg
Mittelkettige Fettsäuren	358 mg	112 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	747 mg	233 mg
Poly-Hexosen	341 mg	106 mg
Poly-Uronsäure	231 mg	72 mg
Cellulose	480 mg	150 mg
Lignin	876 mg	273 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.054 mg	328 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.620 mg	505 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,7 P	2,1 P
P2	8,6 P	2,7 P
P3	11,6 P	3,6 P
P4	11,4 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	0,06 g
Rohasche	1,5 g	0,5 g
Rohfaser	1,6 g	0,5 g
Rohfett	9,3 g	2,9 g
Rohprotein	6,9 g	2,1 g

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