Brötchen mit Butter und Apfelgelee Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	322 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 64 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 59 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	322 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.350 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	63 µg (210 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	60 µg	19 µg
Retinol	57 µg (190 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	38 µg (127 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	107 µg (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	55 µg (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	952 µg (≈ 6 % NW) 6 %	296 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.202 µg (≈ 13 % NW) 13 %	684 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	61 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	29 µg (≈ 7 % NW) 7 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	126 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	39 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,12 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	761 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	236 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 24 % NW) 24 %	0,38 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,38 :1
PRAL-Wert	3,4 mEq
Natrium	488 mg (≈ 33 % NW) 33 %	152 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	121 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	95 mg (≈ 14 % NW) 14 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	72 mg	22 mg
Chlorid	732 mg (≈ 32 % NW) 32 %	227 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	703 µg (≈ 6 % NW) 6 %	218 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	558 µg (≈ 7 % NW) 7 %	173 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	92 µg (≈ 7 % NW) 7 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	422 µg (≈ 12 % NW) 12 %	131 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	55 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,30 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	17 g (≈ 34 % NW) 34 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	50 g	16 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	28 mg	9 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	28 mg	9 mg
Glucose (Traubenzucker)	6.356 mg	1.974 mg
Fructose (Fruchtzucker)	6.599 mg	2.049 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	12.955 mg	4.023 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.045 mg	635 mg
Maltose (Malzzucker)	2.128 mg	661 mg
Lactose (Milchzucker)	56 mg	17 mg
Disaccharide (2 M)	4.229 mg	1.313 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	6 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	35.331 mg	10.972 mg
Polysaccharide (> 9 M)	35.331 mg	10.972 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	45 %
Isoleucin	247 mg (≈ 16 % NW) 16 %	77 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	471 mg (≈ 16 % NW) 16 %	146 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	148 mg (≈ 7 % NW) 7 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	96 mg (≈ 12 % NW) 12 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	155 mg (≈ 50 % NW) 50 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	333 mg (≈ 107 % NW) 107 %	103 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Tyrosin	206 mg (≈ 11 % NW) 11 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	185 mg (≈ 16 % NW) 16 %	57 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	75 mg (≈ 25 % NW) 25 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	294 mg (≈ 15 % NW) 15 %	91 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	265 mg	82 mg
Histidin	150 mg (≈ 20 % NW) 20 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.625 mg	815 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	213 mg	66 mg
Asparaginsäure	298 mg	93 mg
Glutaminsäure	2.312 mg	718 mg
Glycin	250 mg	78 mg
Prolin	765 mg	238 mg
Serin	321 mg	100 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.159 mg	1.292 mg
Harnsäure	1 mg	0,31 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	112 mg	35 mg
Omega 6 Fettsäuren	584 mg	181 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,21 :1	1,62
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	39,46 :1	12,25
Butansäure / Buttersäure	313 mg	97 mg
Hexansäure / Capronsäure	206 mg	64 mg
Octansäure / Caprylsäure	113 mg	35 mg
Decansäure / Caprinsäure	245 mg	76 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	285 mg	89 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	870 mg	270 mg
Pentadecansäure	88 mg	27 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.385 mg	741 mg
Heptadecansäure	52 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	872 mg	271 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,31 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.448 mg	1.692 mg
Tetradecensäure	117 mg	36 mg
Pentadecensäure	53 mg	16 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	159 mg	49 mg
Heptadecensäure	77 mg	24 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.204 mg	684 mg
Eicosensäure	17 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	6 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	1 mg	0,31 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.634 mg	818 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	571 mg	177 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	108 mg	34 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,31 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,31 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	0,31 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	696 mg	216 mg
Langkettige Fettsäuren	7.901 mg	2.454 mg
Glycerin und Lipoide	445 mg	138 mg
Cholesterin	21 mg	7 mg
Kurzkettige Fettsäuren	519 mg	161 mg
Mittelkettige Fettsäuren	358 mg	111 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	461 mg	143 mg
Poly-Hexosen	230 mg	71 mg
Poly-Uronsäure	1.095 mg	340 mg
Cellulose	763 mg	237 mg
Lignin	14 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.037 mg	322 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.528 mg	475 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,7 P	2,1 P
P2	8,6 P	2,7 P
P3	11,8 P	3,7 P
P4	11,6 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,02 g
Rohasche	1,5 g	0,5 g
Rohfaser	1,5 g	0,5 g
Rohfett	9,2 g	2,9 g
Rohprotein	6,8 g	2,1 g

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