Roggenbrötchen mit Kalbsleberwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	283 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	283 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.186 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g	33 g
Wasser	34 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.320 µg (4400 i.E.) (≈ 147 % NW) 147 %	466 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	1.320 µg (4400 i.E.) (≈ 132 % NW) 132 %	466 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	162 µg (54 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	57 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	238 µg (≈ 20 % NW) 20 %	84 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.990 µg (≈ 13 % NW) 13 %	703 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.540 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.251 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	299 µg (≈ 5 % NW) 5 %	106 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	42 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.140 µg (103 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.816 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	786 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	278 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	786,00	277,74	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	573 mg (≈ 38 % NW) 38 %	202 mg	1.500 mg
Chlorid	570 mg (≈ 25 % NW) 25 %	201 mg	2.300 mg
Kalium	174 mg (≈ 4 % NW) 4 %	61 mg	4.000 mg
Calcium	97 mg (≈ 10 % NW) 10 %	34 mg	1.000 mg
Magnesium	34 mg (≈ 10 % NW) 10 %	12 mg	350 mg
Phosphor	168 mg (≈ 24 % NW) 24 %	59 mg	700 mg
Schwefel	48 mg	17 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,58 : 1	0,58 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.433 µg (≈ 19 % NW) 19 %	860 µg	12.500 µg
Zink	1.717 µg (≈ 20 % NW) 20 %	607 µg	8.500 µg
Kupfer	227 µg (≈ 18 % NW) 18 %	80 µg	1.250 µg
Mangan	967 µg (≈ 28 % NW) 28 %	342 µg	3.500 µg
Fluorid	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	854 mg	302 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	494 mg	175 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	360 mg	127 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.762 mg	976 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	579 mg	205 mg	–
Maltose (Malzzucker)	2.183 mg	771 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	212 mg	75 mg	–
Stärke	37.230 mg	13.155 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.956 mg	1.751 mg	–
Isoleucin	422 mg (≈ 28 % NW) 28 %	149 mg	1.500 mg
Leucin	777 mg (≈ 27 % NW) 27 %	275 mg	2.925 mg
Lysin	559 mg (≈ 25 % NW) 25 %	198 mg	2.250 mg
Methionin	128 mg (≈ 16 % NW) 16 %	45 mg	780 mg
Phenylalanin	532 mg (≈ 172 % NW) 172 %	188 mg	310 mg
Threonin	410 mg (≈ 36 % NW) 36 %	145 mg	1.125 mg
Tryptophan	93 mg (≈ 31 % NW) 31 %	33 mg	300 mg
Tyrosin	279 mg (≈ 15 % NW) 15 %	99 mg	1.875 mg
Valin	538 mg (≈ 28 % NW) 28 %	190 mg	1.950 mg
Arginin	662 mg	234 mg	–
Histidin	367 mg (≈ 49 % NW) 49 %	130 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	527 mg	186 mg	–
Asparaginsäure	808 mg	286 mg	–
Cystein	189 mg (≈ 61 % NW) 61 %	67 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.658 mg	939 mg	–
Glycin	574 mg	203 mg	–
Prolin	1.002 mg	354 mg	–
Serin	524 mg	185 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	46 mg	16 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	15 mg	5 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.977 mg	1.052 mg	–
Butansäure / Buttersäure	2 mg	1 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	0,35 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	0,35 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	6 mg	2 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	4 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	119 mg	42 mg	–
Pentadecansäure	5 mg	2 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.837 mg	649 mg	–
Heptadecansäure	23 mg	8 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	952 mg	336 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	6 mg	–
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,35 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.193 mg	1.128 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	4,00	1,41	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	178,00	62,90	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.917,00	1.030,74	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	71,00	25,09	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2,00	0,71	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.167 mg	412 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	97,00	34,28	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,00	0,71	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	13,00	4,59	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	4,00	1,41	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	968,00	342,05	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	33,00	11,66	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	7,00	2,47	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	43,00	15,19	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	24 mg	8 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.531 mg	894 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.049 mg	724 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,08 g	0,03 g	–
Rohasche	1,3 g	0,5 g	–