Baguette-Brötchen mit Parmaschinken, Parmesan, Rucola und Salatcreme Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	299 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	299 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.253 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	37 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	124 µg  (413 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	41 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	100 µg	33 µg
Retinol	76 µg  (253 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	285 µg  (950 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	95 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	2,00	0,67
Vitamin D Calciferole	0,08 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,08	0,03
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	570 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	191 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	570,00	190,64
Beta-Tocopherol	90,00	30,10
Gamma-Tocopherol	60,00	20,07
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	20,00	6,69
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	13,00	4,35
Vitamin K2 (Menachinone)	5,00	1,67
Vitamin B1 Thiamin	260 µg  (87 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	87 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.400 µg (≈ 16 % NW) 16 %	803 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.400 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.806 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	310 µg (≈ 5 % NW) 5 %	104 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	201 µg (≈ 14 % NW) 14 %	67 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	24,00	8,03
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.000 µg  (120 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	2.007 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 44 % NW) 44 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Natrium	876 mg (≈ 58 % NW) 58 %	293 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Chlorid	1.308 mg (≈ 57 % NW) 57 %	437 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg
Kalium	254 mg (≈ 6 % NW) 6 %	85 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	169 mg (≈ 17 % NW) 17 %	57 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	212 mg (≈ 30 % NW) 30 %	71 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	138 mg	46 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	334 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.800 µg (≈ 21 % NW) 21 %	602 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	310 µg (≈ 9 % NW) 9 %	104 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	3,00	1,00
Molybdän	1,10	0,37

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	37,00	12,37
Zitronensäure	17,00	5,69
Milchsäure	274,00	91,64
Äpfelsäure	5,00	1,67
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	100 mg	33 mg
Glucose (Traubenzucker)	100 mg	33 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	900 mg	301 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	69 mg	23 mg
Maltose (Malzzucker)	800 mg	268 mg
Lactose (Milchzucker)	33 mg	11 mg
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	28.000 mg	9.365 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.000 mg	2.007 mg
Isoleucin	700 mg (≈ 47 % NW) 47 %	234 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	1.200 mg (≈ 41 % NW) 41 %	401 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	1.000 mg (≈ 44 % NW) 44 %	334 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	328 mg (≈ 42 % NW) 42 %	110 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Phenylalanin	700 mg (≈ 226 % NW) 226 %	234 mg (≈ 76 %) 76 %	310 mg
Threonin	600 mg (≈ 53 % NW) 53 %	201 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	183 mg (≈ 61 % NW) 61 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Tyrosin	600 mg (≈ 32 % NW) 32 %	201 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Valin	800 mg (≈ 41 % NW) 41 %	268 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	700 mg	234 mg
Histidin	500 mg (≈ 67 % NW) 67 %	167 mg (≈ 22 %) 22 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	659 mg	220 mg
Asparaginsäure	1.090 mg	365 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Glutaminsäure	3.520 mg	1.177 mg
Glycin	580 mg	194 mg
Prolin	1.271 mg	425 mg
Serin	711 mg	238 mg
Stickstoff, gesamt	2.500,00	836,12

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.520 mg	2.181 mg
Butansäure / Buttersäure	302 mg	101 mg
Hexansäure / Capronsäure	166 mg	56 mg
Octansäure / Caprylsäure	95 mg	32 mg
Decansäure / Caprinsäure	202 mg	68 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	238 mg	80 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	819 mg	274 mg
Pentadecansäure	72 mg	24 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.340 mg	1.117 mg
Heptadecansäure	53 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.210 mg	405 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.220 mg	1.411 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	43,00	14,38
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	268,00	89,63
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	30,00	10,03
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.830,00	1.280,94
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	48,00	16,05
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,00	0,33
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	970 mg	324 mg
Omega 3 Fettsäuren	90 mg	30 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	80,00	26,76
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,00	0,67
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	6,00	2,01
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1,00	0,33
Omega 6 Fettsäuren	880 mg	294 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	820,00	274,25
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	3,00	1,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	2,00	0,67
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	24,00	8,03
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	8,00	2,68
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	25,00	8,36
Fettsäuren, sonstige	260,00	86,96
Cholesterin	38 mg	13 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,33 g	0,11 g
Rohasche	3,2 g	1,1 g