Laugenbrötchen mit Butter Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	415 kcal (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	26 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	36 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	415 kcal (≈ 21 % NW) 21 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.731 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	26 g (≈ 42 % NW) 42 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	36 g (≈ 15 % NW) 15 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	23 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	246 µg  (821 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	59 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	237 µg	57 µg
Retinol	229 µg  (762 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	55 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	106 µg  (353 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	116 µg  (39 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	47 µg (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	900 µg (≈ 6 % NW) 6 %	217 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	482 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	45 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,24 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	62 µg  (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,07 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	840 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	202 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 34 % NW) 34 %	0,42 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,41 :1
PRAL-Wert	4,3 mEq
Natrium	806 mg (≈ 54 % NW) 54 %	194 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	108 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	48 mg (≈ 5 % NW) 5 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	117 mg (≈ 17 % NW) 17 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	65 mg	16 mg
Chlorid	917 mg (≈ 40 % NW) 40 %	221 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.036 µg (≈ 8 % NW) 8 %	250 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	586 µg (≈ 7 % NW) 7 %	141 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	490 µg (≈ 14 % NW) 14 %	118 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,27 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	33 g	8 g
Broteinheiten	3,00 BE	0,72 BE
Broteinheiten	3,60 BE	0,87 BE
Broteinheiten	2,40 BE	0,58 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	100 mg	24 mg
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	24 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	200 mg	48 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	64 mg	15 mg
Maltose (Malzzucker)	700 mg	169 mg
Lactose (Milchzucker)	163 mg	39 mg
Disaccharide (2 M)	900 mg	217 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	400 mg	96 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	34.000 mg	8.193 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	61 %
Isoleucin	200 mg (≈ 13 % NW) 13 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	400 mg (≈ 14 % NW) 14 %	96 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	200 mg (≈ 9 % NW) 9 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	103 mg (≈ 13 % NW) 13 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	300 mg (≈ 97 % NW) 97 %	72 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Tyrosin	200 mg (≈ 11 % NW) 11 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	200 mg (≈ 18 % NW) 18 %	48 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	63 mg (≈ 21 % NW) 21 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	300 mg (≈ 15 % NW) 15 %	72 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	200 mg	48 mg
Histidin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.900 mg	458 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	173 mg	42 mg
Asparaginsäure	249 mg	60 mg
Glutaminsäure	1.960 mg	472 mg
Glycin	209 mg	50 mg
Prolin	686 mg	165 mg
Serin	284 mg	68 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.561 mg	858 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	147 mg	35 mg
Omega 6 Fettsäuren	832 mg	200 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,65 :1	1,36
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,22 :1	5,11
Butansäure / Buttersäure	1.136 mg	274 mg
Hexansäure / Capronsäure	571 mg	138 mg
Octansäure / Caprylsäure	322 mg	78 mg
Decansäure / Caprinsäure	639 mg	154 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	757 mg	182 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.458 mg	592 mg
Pentadecansäure	228 mg	55 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.350 mg	1.771 mg
Heptadecansäure	165 mg	40 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.050 mg	494 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	36 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	15.730 mg	3.790 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	484 mg	117 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.120 mg	1.234 mg
Eicosensäure	22 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.800 mg	1.398 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	780 mg	188 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	120 mg	29 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	18 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	29 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	9 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	16 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	990 mg	239 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	61 mg	15 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	10,0 P	2,4 P
P2	11,3 P	2,7 P
P3	13,8 P	3,3 P
P4	13,6 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	2,3 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	26,4 g	6,4 g
Rohprotein	5,5 g	1,3 g