Spargelsalat mit Essigmarinade (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	62 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 76 %
Kohlenhydrate 9 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 61 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	62 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	258 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	143 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	81 µg (270 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	131 µg (≈ 15 %) 15 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	40 µg	65 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	480 µg (1600 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	774 µg (≈ 39 %) 39 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	71 µg (24 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	115 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	119 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	649 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.047 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	932 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.503 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	429 µg (≈ 7 % NW) 7 %	692 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	43 µg (≈ 11 % NW) 11 %	69 µg (≈ 17 %) 17 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.184 µg (204 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	16.426 µg (≈ 16 %) 16 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	5.308 µg (8 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	8.561 µg (≈ 61 %) 61 %	14.000 µg
Vitamin K	42 µg (≈ 65 % NW) 65 %	68 µg (≈ 104 %) 104 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 17 %) 17 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,65 :1
PRAL-Wert	-0,5 mEq
Natrium	193 mg (≈ 13 % NW) 13 %	311 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	106 mg (≈ 3 % NW) 3 %	171 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	45 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	69 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	43 mg	69 mg
Chlorid	341 mg (≈ 15 % NW) 15 %	550 mg (≈ 24 %) 24 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	518 µg (≈ 4 % NW) 4 %	835 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	308 µg (≈ 4 % NW) 4 %	497 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	150 µg (≈ 12 % NW) 12 %	242 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	107 µg (≈ 3 % NW) 3 %	173 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	71 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	0,22 g	0,35 g
Broteinheiten	0,13 BE	0,20 BE
Broteinheiten	0,15 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,16 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	414 mg	668 mg
Fructose (Fruchtzucker)	822 mg	1.326 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.236 mg	1.994 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	281 mg	453 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	281 mg	453 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4 mg	6 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4 mg	6 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	71 %
Isoleucin	51 mg (≈ 3 % NW) 3 %	82 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	119 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	119 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	44 mg (≈ 14 % NW) 14 %	71 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Tyrosin	31 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	46 mg (≈ 4 % NW) 4 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	108 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	78 mg	126 mg
Histidin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	540 mg	871 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	85 mg	137 mg
Asparaginsäure	188 mg	303 mg
Glutaminsäure	331 mg	534 mg
Glycin	56 mg	90 mg
Prolin	95 mg	153 mg
Serin	58 mg	94 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	813 mg	1.311 mg
Harnsäure	25 mg	40 mg
Purin	10 mg	16 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	48 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.274 mg	5.281 mg
Omega 6:3 Verhältnis	109,13 :1	176,02
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1.091,33 :1	1.760,22
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	330 mg	532 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	243 mg	392 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	32 mg
Decosansäure / Behensäure	35 mg	56 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	16 mg
Gesättigte Fettsäuren	645 mg	1.040 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	6 mg	10 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.159 mg	1.869 mg
Eicosensäure	10 mg	16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	5 mg	8 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.180 mg	1.903 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.274 mg	5.281 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	48 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.304 mg	5.329 mg
Langkettige Fettsäuren	5.129 mg	8.273 mg
Glycerin und Lipoide	257 mg	415 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	209 mg	337 mg
Poly-Hexosen	171 mg	276 mg
Poly-Uronsäure	183 mg	295 mg
Cellulose	650 mg	1.048 mg
Lignin	92 mg	148 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	404 mg	652 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	901 mg	1.453 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,4 P	2,3 P
P2	1,7 P	2,7 P
P3	2,0 P	3,2 P
P4	1,9 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,29 g	0,46 g
Rohasche	1,0 g	1,6 g
Rohfaser	0,9 g	1,5 g
Rohfett	5,4 g	8,7 g
Rohprotein	1,4 g	2,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe