Lauchsalat mit Essigmarinade (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 70 %
Kohlenhydrate 13 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 62 %

Andere suchten auch nach

Lauchsalat mit Speck-Essig-Marinade (Zubereitung Haushalt)

Lauchsalat mit Salatsoße (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	284 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	126 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	152 µg (507 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	224 µg (≈ 25 %) 25 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	76 µg	112 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	912 µg (3040 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	1.341 µg (≈ 67 %) 67 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	48 µg (≈ 4 % NW) 4 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	348 µg (≈ 2 % NW) 2 %	512 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	581 µg (≈ 3 % NW) 3 %	854 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	98 µg (≈ 2 % NW) 2 %	144 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	162 µg (≈ 12 % NW) 12 %	238 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	41 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.234 µg (245 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	17.991 µg (≈ 18 %) 18 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	3.834 µg (6 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	5.638 µg (≈ 40 %) 40 %	14.000 µg
Vitamin K	200 µg (≈ 308 % NW) 308 %	294 µg (≈ 452 %) 452 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,98 :1
PRAL-Wert	-1,4 mEq
Natrium	194 mg (≈ 13 % NW) 13 %	285 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Kalium	122 mg (≈ 3 % NW) 3 %	179 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	85 mg (≈ 9 % NW) 9 %	125 mg (≈ 13 %) 13 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	63 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	52 mg	76 mg
Chlorid	316 mg (≈ 14 % NW) 14 %	465 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	778 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.144 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	241 µg (≈ 3 % NW) 3 %	354 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	81 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	185 µg (≈ 5 % NW) 5 %	272 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	0,23 g	0,33 g
Broteinheiten	0,19 BE	0,29 BE
Broteinheiten	0,23 BE	0,34 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,23 BE
Mannit	66 mg	97 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	66 mg	97 mg
Glucose (Traubenzucker)	642 mg	944 mg
Fructose (Fruchtzucker)	818 mg	1.203 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.460 mg	2.147 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	436 mg	641 mg
Maltose (Malzzucker)	34 mg	50 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	470 mg	691 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	334 mg	491 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	712 mg	1.047 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4 mg	6 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4 mg	6 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	73 %
Isoleucin	60 mg (≈ 4 % NW) 4 %	88 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	101 mg (≈ 3 % NW) 3 %	149 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	101 mg (≈ 4 % NW) 4 %	149 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	57 mg (≈ 18 % NW) 18 %	84 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Tyrosin	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	67 mg (≈ 6 % NW) 6 %	99 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	75 mg (≈ 4 % NW) 4 %	110 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	103 mg	151 mg
Histidin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	678 mg	997 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	82 mg	121 mg
Asparaginsäure	153 mg	225 mg
Glutaminsäure	308 mg	453 mg
Glycin	66 mg	97 mg
Prolin	61 mg	90 mg
Serin	66 mg	97 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	736 mg	1.082 mg
Harnsäure	40 mg	59 mg
Purin	17 mg	25 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	111 mg	163 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.320 mg	4.882 mg
Omega 6:3 Verhältnis	29,91 :1	43,99
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	299,10 :1	439,85
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	7 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	350 mg	515 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	244 mg	359 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	29 mg
Decosansäure / Behensäure	35 mg	51 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	15 mg
Gesättigte Fettsäuren	664 mg	976 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	5 mg	7 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.165 mg	1.713 mg
Eicosensäure	10 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	5 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.185 mg	1.743 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.320 mg	4.882 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	111 mg	163 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.431 mg	5.046 mg
Langkettige Fettsäuren	5.280 mg	7.765 mg
Glycerin und Lipoide	292 mg	429 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	104 mg	153 mg
Poly-Hexosen	975 mg	1.434 mg
Poly-Uronsäure	267 mg	393 mg
Cellulose	614 mg	903 mg
Lignin	83 mg	122 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	471 mg	693 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.573 mg	2.313 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,4 P	2,1 P
P2	1,8 P	2,7 P
P3	2,2 P	3,2 P
P4	2,1 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,35 g	1 g
Rohasche	1,2 g	1,7 g
Rohfaser	1,6 g	2,3 g
Rohfett	5,6 g	8,2 g
Rohprotein	1,5 g	2,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe