Grüner-Spargel-Salat (gegart) mit Essigmarinade Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	148 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 67 %
Kohlenhydrate 21 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 7 %
einfach ungesättigte 56 %
mehrfach ungesättigte 28 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	148 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	612 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	51 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	32 µg (107 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	11 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	188 µg (627 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	127 µg (≈ 6 %) 6 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	176 µg (59 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	119 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	164 µg (≈ 14 % NW) 14 %	111 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.668 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.127 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.285 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.544 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	960 µg (≈ 16 % NW) 16 %	649 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	98 µg (≈ 7 % NW) 7 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	141 µg (≈ 35 % NW) 35 %	95 µg (≈ 24 %) 24 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	31.626 µg (633 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	21.369 µg (≈ 21 %) 21 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	4.165 µg (6 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	2.814 µg (≈ 20 %) 20 %	14.000 µg
Vitamin K	180 µg (≈ 277 % NW) 277 %	122 µg (≈ 187 %) 187 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,28 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,19 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,47 :1
PRAL-Wert	-5,5 mEq
Natrium	84 mg (≈ 6 % NW) 6 %	57 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	426 mg (≈ 11 % NW) 11 %	288 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	79 mg (≈ 11 % NW) 11 %	53 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	197 mg (≈ 9 % NW) 9 %	133 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	473 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	720 µg (≈ 8 % NW) 8 %	486 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	140 µg (≈ 11 % NW) 11 %	95 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	135 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	84 µg (≈ 2 % NW) 2 %	57 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	5 g	3 g
Broteinheiten	0,62 BE	0,42 BE
Broteinheiten	0,75 BE	0,50 BE
Broteinheiten	0,50 BE	0,34 BE
Mannit	140 mg	95 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	140 mg	95 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.110 mg	2.101 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.560 mg	2.405 mg
Galactose (Schleimzucker)	3 mg	2 mg
Monosaccharide (1 M)	6.670 mg	4.507 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	490 mg	331 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	490 mg	331 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	160 mg	108 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	59 %
Isoleucin	112 mg (≈ 7 % NW) 7 %	76 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	136 mg (≈ 5 % NW) 5 %	92 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	145 mg (≈ 6 % NW) 6 %	98 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Phenylalanin	99 mg (≈ 32 % NW) 32 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Tyrosin	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.875 mg
Threonin	94 mg (≈ 8 % NW) 8 %	64 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	146 mg (≈ 7 % NW) 7 %	99 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	173 mg	117 mg
Histidin	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	863 mg	583 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	9 mg	6 mg
Asparaginsäure	38 mg	26 mg
Glutaminsäure	105 mg	71 mg
Glycin	6 mg	4 mg
Prolin	6 mg	4 mg
Serin	9 mg	6 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	173 mg	117 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	930 mg	628 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.050 mg	1.385 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,20 :1	1,49
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,05 :1	14,90
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,07 mg	0,05 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,05 mg	0,03 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,11 mg	0,07 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,38 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	490 mg	331 mg
Heptadecansäure	10 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	180 mg	122 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	60 mg	41 mg
Decosansäure / Behensäure	40 mg	27 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	20 mg	14 mg
Gesättigte Fettsäuren	800 mg	541 mg
Tetradecensäure	0,05 mg	0,03 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	20 mg	14 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.830 mg	3.939 mg
Eicosensäure	130 mg	88 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	20 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.010 mg	4.061 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.050 mg	1.385 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	930 mg	628 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,35 mg	0,24 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,01 mg	0,01 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.980 mg	2.014 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,24 mg	0,16 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	2,2 P
P2	3,8 P	2,6 P
P3	5,1 P	3,5 P
P4	5,1 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,2 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,7 g	7,2 g
Rohprotein	1,0 g	0,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe