Kartoffelsalat mit Salatgurke und Mayonnaise, gestreckt mit Joghurt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	123 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	123 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	513 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	61 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg  (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	10 µg
Retinol	9 µg  (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	41 µg  (137 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	62 µg  (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	392 µg (≈ 3 % NW) 3 %	319 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	759 µg (≈ 4 % NW) 4 %	617 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	420 µg (≈ 7 % NW) 7 %	341 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	33 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	16.474 µg  (329 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	13.393 µg (≈ 13 %) 13 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.500 µg  (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1.220 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	19 µg (≈ 29 % NW) 29 %	15 µg (≈ 24 %) 24 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,19 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,16 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,40 :1
PRAL-Wert	-4,8 mEq
Natrium	61 mg (≈ 4 % NW) 4 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	302 mg (≈ 8 % NW) 8 %	246 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	131 mg (≈ 6 % NW) 6 %	107 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	325 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	290 µg (≈ 3 % NW) 3 %	236 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	90 µg (≈ 3 % NW) 3 %	73 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	9 g	8 g
Broteinheiten	0,92 BE	0,75 BE
Broteinheiten	1,10 BE	0,90 BE
Broteinheiten	0,74 BE	0,60 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	390 mg	317 mg
Fructose (Fruchtzucker)	330 mg	268 mg
Galactose (Schleimzucker)	20 mg	16 mg
Monosaccharide (1 M)	740 mg	602 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	150 mg	122 mg
Maltose (Malzzucker)	20 mg	16 mg
Lactose (Milchzucker)	90 mg	73 mg
Disaccharide (2 M)	260 mg	211 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10.037 mg	8.160 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	97 %
Isoleucin	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	57 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	112 mg (≈ 4 % NW) 4 %	91 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	131 mg (≈ 6 % NW) 6 %	107 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	62 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Tyrosin	75 mg (≈ 4 % NW) 4 %	61 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	72 mg (≈ 6 % NW) 6 %	59 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	94 mg (≈ 5 % NW) 5 %	76 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	112 mg	91 mg
Histidin	46 mg (≈ 6 % NW) 6 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	643 mg	523 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	68 mg	55 mg
Asparaginsäure	325 mg	264 mg
Glutaminsäure	297 mg	241 mg
Glycin	65 mg	53 mg
Prolin	74 mg	60 mg
Serin	81 mg	66 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	910 mg	740 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	600 mg	488 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.375 mg	1.118 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,29 :1	1,86
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,92 :1	18,63
Butansäure / Buttersäure	3 mg	2 mg
Hexansäure / Capronsäure	2 mg	2 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	16 mg
Pentadecansäure	0,24 mg	0,20 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	430 mg	350 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	160 mg	130 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	33 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	16 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	8 mg
Gesättigte Fettsäuren	690 mg	561 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	20 mg	16 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.030 mg	3.276 mg
Eicosensäure	90 mg	73 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	16 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.170 mg	3.390 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.370 mg	1.114 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	600 mg	488 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	5 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.980 mg	1.610 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	14 mg	11 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,8 P	2,2 P
P2	3,3 P	2,7 P
P3	3,8 P	3,1 P
P4	3,7 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,16 g	0,13 g
Rohasche	0,8 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,5 g	6,1 g
Rohprotein	1,6 g	1,3 g