Thunfischsalat mit Mayonnaise, gestreckt mit Joghurt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 56 %
mehrfach ungesättigte 28 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	748 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	167 µg (557 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	93 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	120 µg	67 µg
Retinol	78 µg (260 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	503 µg (1677 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	279 µg (≈ 14 %) 14 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	49 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	119 µg (≈ 10 % NW) 10 %	66 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.955 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.197 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.938 µg (≈ 35 % NW) 35 %	3.299 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	222 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	162 µg (≈ 12 % NW) 12 %	90 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	29 µg (≈ 7 % NW) 7 %	16 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg (≈ 14 %) 14 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	27.520 µg (550 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	15.289 µg (≈ 15 %) 15 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	4.660 µg (7 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	2.589 µg (≈ 18 %) 18 %	14.000 µg
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 20 % NW) 20 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,16 :1
PRAL-Wert	6,8 mEq
Natrium	372 mg (≈ 25 % NW) 25 %	207 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	188 mg (≈ 5 % NW) 5 %	104 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	153 mg (≈ 22 % NW) 22 %	85 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	2 mg	1 mg
Chlorid	616 mg (≈ 27 % NW) 27 %	342 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	556 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	540 µg (≈ 6 % NW) 6 %	300 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,14 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,17 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,06 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	790 mg	439 mg
Fructose (Fruchtzucker)	700 mg	389 mg
Galactose (Schleimzucker)	30 mg	17 mg
Monosaccharide (1 M)	1.520 mg	844 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	70 mg	39 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	110 mg	61 mg
Disaccharide (2 M)	180 mg	100 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	6 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	121 %
Isoleucin	597 mg (≈ 40 % NW) 40 %	332 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	888 mg (≈ 30 % NW) 30 %	493 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	936 mg (≈ 42 % NW) 42 %	520 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	335 mg (≈ 43 % NW) 43 %	186 mg (≈ 24 %) 24 %	780 mg
Cystein	130 mg (≈ 42 % NW) 42 %	72 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	480 mg (≈ 155 % NW) 155 %	267 mg (≈ 86 %) 86 %	310 mg
Tyrosin	346 mg (≈ 18 % NW) 18 %	192 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	514 mg (≈ 46 % NW) 46 %	286 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	119 mg (≈ 40 % NW) 40 %	66 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	664 mg (≈ 34 % NW) 34 %	369 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	627 mg	348 mg
Histidin	602 mg (≈ 80 % NW) 80 %	334 mg (≈ 45 %) 45 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.135 mg	2.853 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	570 mg	317 mg
Asparaginsäure	1.020 mg	567 mg
Glutaminsäure	1.370 mg	761 mg
Glycin	410 mg	228 mg
Prolin	355 mg	197 mg
Serin	459 mg	255 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.184 mg	2.324 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	884 mg	491 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.933 mg	1.629 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,32 :1	1,84
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,43 :1	6,90
Butansäure / Buttersäure	3 mg	2 mg
Hexansäure / Capronsäure	2 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	11 mg
Pentadecansäure	6 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.200 mg	667 mg
Heptadecansäure	10 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	500 mg	278 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	28 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	17 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.800 mg	1.000 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	80 mg	44 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.200 mg	4.000 mg
Eicosensäure	200 mg	111 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	60 mg	33 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.600 mg	4.222 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.900 mg	1.611 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	720 mg	400 mg
Stearidonsäure Omega 3	36 mg	20 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,01 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	31 mg	17 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	28 mg	16 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	90 mg	50 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.800 mg	2.111 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	82 mg	46 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,6 P	2,6 P
P2	4,8 P	2,6 P
P3	4,7 P	2,6 P
P4	4,6 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,28 g
Rohasche	1,9 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,6 g	7,6 g
Rohprotein	9,3 g	5,2 g

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