Gemischter Salat ohne Salatmarinade Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	22 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	8 g (≈ 23 %) 23 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 45 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 5 %
mehrfach ungesättigte 45 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	22 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	90 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	409 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 23 %) 23 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	424 g (≈ 14 %) 14 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	153 µg (510 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	695 µg (≈ 77 %) 77 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	72 µg	328 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	866 µg (2887 i.E.) (≈ 43 % NW) 43 %	3.936 µg (≈ 197 %) 197 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	227 µg (≈ 21 %) 21 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	273 µg (≈ 23 %) 23 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.727 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	900 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4.091 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	240 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.091 µg (≈ 18 %) 18 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	364 µg (≈ 26 %) 26 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg (≈ 20 %) 20 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	33 µg (≈ 8 % NW) 8 %	150 µg (≈ 38 %) 38 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.000 µg (340 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	77.273 µg (≈ 77 %) 77 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	300 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.364 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	84 µg (≈ 129 % NW) 129 %	382 µg (≈ 587 %) 587 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 24 %) 24 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,16 :1
PRAL-Wert	-3,8 mEq
Natrium	106 mg (≈ 7 % NW) 7 %	482 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Kalium	230 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.045 mg (≈ 26 %) 26 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	164 mg (≈ 16 %) 16 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	68 mg (≈ 19 %) 19 %	350 mg
Phosphor	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	141 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	160 mg (≈ 7 % NW) 7 %	727 mg (≈ 32 %) 32 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.636 µg (≈ 29 %) 29 %	12.500 µg
Zink	260 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.182 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	364 µg (≈ 29 %) 29 %	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	909 µg (≈ 26 %) 26 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	91 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	1 g	2 g
Broteinheiten	0,20 BE	0,91 BE
Broteinheiten	0,24 BE	1,09 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,73 BE
Mannit	180 mg	818 mg
Sorbit	10 mg	45 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	190 mg	864 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.000 mg	4.545 mg
Fructose (Fruchtzucker)	900 mg	4.091 mg
Galactose (Schleimzucker)	2 mg	10 mg
Monosaccharide (1 M)	1.900 mg	8.636 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	909 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	45 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	200 mg	909 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	2 mg	9 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	100 mg	455 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	27 %
Isoleucin	53 mg (≈ 4 % NW) 4 %	241 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	69 mg (≈ 2 % NW) 2 %	314 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	53 mg (≈ 2 % NW) 2 %	241 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	48 mg (≈ 15 % NW) 15 %	218 mg (≈ 70 %) 70 %	310 mg
Tyrosin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	118 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	182 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	77 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	282 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	80 mg	364 mg
Histidin	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	114 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	380 mg	1.727 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	13 mg	59 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	100 mg	455 mg
Glycin	10 mg	45 mg
Prolin	19 mg	86 mg
Serin	12 mg	55 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	154 mg	700 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	50 mg	227 mg
Omega 6 Fettsäuren	40 mg	182 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,80 :1	3,64
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,00 :1	36,37
Butansäure / Buttersäure	0,18 mg	1 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,03 mg	0,14 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,20 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,20 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	30 mg	136 mg
Heptadecansäure	0,11 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	30 mg	136 mg
Tetradecensäure	0,07 mg	0,32 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10 mg	45 mg
Eicosensäure	0,06 mg	0,27 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,07 mg	0,32 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10 mg	45 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	40 mg	182 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	50 mg	227 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,02 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,02 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	90 mg	409 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,5 P
P2	0,4 P	1,9 P
P3	0,8 P	3,5 P
P4	0,8 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	1 g
Rohasche	0,9 g	4,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,2 g	0,9 g
Rohprotein	0,5 g	2,4 g

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