Budapester Salat Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	99 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	99 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	416 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	82 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	119 µg  (397 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	120 µg (≈ 13 %) 13 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	76 µg	77 µg
Retinol	33 µg  (110 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	489 µg  (1630 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	494 µg (≈ 25 %) 25 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	48,00	48,48
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.600 µg  (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1.616 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.600,00	1.616,16
Beta-Tocopherol	33,00	33,33
Gamma-Tocopherol	1.220,00	1.232,32
Delta-Tocopherol	47,00	47,47
Alpha-Tocotrienol	19,00	19,19
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	8,00	8,08
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	1,01
Vitamin B1 Thiamin	60 µg  (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	61 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	121 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.050 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.061 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.480 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.505 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	410 µg (≈ 7 % NW) 7 %	414 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	146 µg (≈ 10 % NW) 10 %	147 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Folat-Äquivalent	29,00	29,29
Vitamin B9 gesamte Folsäure	29 µg (≈ 7 % NW) 7 %	29 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	34.000 µg  (680 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	34.343 µg (≈ 34 %) 34 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,41 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,41 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Natrium	162 mg (≈ 11 % NW) 11 %	164 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Chlorid	297 mg (≈ 13 % NW) 13 %	300 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg
Kalium	202 mg (≈ 5 % NW) 5 %	204 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	70 mg (≈ 10 % NW) 10 %	71 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	3 mg	3 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.100 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.111 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.550 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.566 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	90 µg (≈ 3 % NW) 3 %	91 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg
Chrom	2,00	2,02
Molybdän	1,00	1,01

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	310,00	313,13
Zitronensäure	160,00	161,62
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	110,00	111,11
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	40 mg	40 mg
Mannit	3 mg	3 mg
Sorbit	40 mg	40 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.150 mg	4.192 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.150 mg	2.172 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.990 mg	2.010 mg
Galactose (Schleimzucker)	6 mg	6 mg
Disaccharide (2 M)	1.300 mg	1.313 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.270 mg	1.283 mg
Maltose (Malzzucker)	29 mg	29 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	5 g (≈ 11 % NW) 11 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	10 mg	10 mg
Stärke	40 mg	40 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.054 mg	3.085 mg
Isoleucin	365 mg (≈ 24 % NW) 24 %	369 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	579 mg (≈ 20 % NW) 20 %	585 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	560 mg (≈ 25 % NW) 25 %	566 mg (≈ 25 %) 25 %	2.250 mg
Methionin	186 mg (≈ 24 % NW) 24 %	188 mg (≈ 24 %) 24 %	780 mg
Phenylalanin	321 mg (≈ 104 % NW) 104 %	324 mg (≈ 105 %) 105 %	310 mg
Threonin	327 mg (≈ 29 % NW) 29 %	330 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	86 mg (≈ 29 % NW) 29 %	87 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Tyrosin	246 mg (≈ 13 % NW) 13 %	248 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Valin	414 mg (≈ 21 % NW) 21 %	418 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	433 mg	437 mg
Histidin	216 mg (≈ 29 % NW) 29 %	218 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	457 mg	462 mg
Asparaginsäure	721 mg	728 mg
Cystein	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	101 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Glutaminsäure	1.192 mg	1.204 mg
Glycin	388 mg	392 mg
Prolin	330 mg	333 mg
Serin	350 mg	354 mg
Stickstoff, gesamt	1.090,00	1.101,01

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.000 mg	1.010 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,01 mg	0,01 mg
Decansäure / Caprinsäure	9 mg	9 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	9 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	30 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	630 mg	636 mg
Heptadecansäure	10 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	300 mg	303 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.550 mg	2.576 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,00	1,01
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	80,00	80,81
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	20,00	20,20
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.390,00	2.414,14
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	50,00	50,51
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	10,10
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.060 mg	1.071 mg
Omega 3 Fettsäuren	280 mg	283 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	270,00	272,73
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	2,02
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,00	1,01
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	10,10
Omega 6 Fettsäuren	780 mg	788 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	750,00	757,58
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,00	1,01
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	1,01
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,01	0,01
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	1,01
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	26,00	26,26
Fettsäuren, sonstige	110,00	111,11
Cholesterin	61 mg	62 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,1 g	1,1 g