Endiviensalat mit Essigmarinade (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	100 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	100 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	420 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	85 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g
Mineralstoffe (Rohasche)	1,1 g	1,1 g
Säuren (organisch)	0,45 g	0,45 g
Alkohol	0,00 g	0,00 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	214 µg  (713 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	214 µg (≈ 24 %) 24 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.282 µg  (4273 i.E.) (≈ 64 % NW) 64 %	1.282 µg (≈ 64 %) 64 %	2.000 µg
Carotionide (außer Beta-Carotin)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	0,0 mg  (0 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,0 mg (≈ 4 %) 4 %	1,1 mg
Vitamin B2 Riboflavin	0,1 mg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 mg (≈ 8 %) 8 %	1,2 mg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	0,3 mg (≈ 2 % NW) 2 %	0,3 mg (≈ 2 %) 2 %	15,0 mg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	0,5 mg (≈ 3 % NW) 3 %	0,5 mg (≈ 3 %) 3 %	17,0 mg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,7 mg (≈ 11 % NW) 11 %	0,7 mg (≈ 11 %) 11 %	6,0 mg
Vitamin B6 Pyridoxin	39 µg (≈ 0 % NW) 0 %	39 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,5 µg (≈ 1 %) 1 %	45,0 µg
Vitamin B9 Folatäquivalent	14,0 µg	14,0 µg
Vitamin B9 Folat	37 µg (≈ 9 % NW) 9 %	37 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Vitamin B9 Folsäure, synthetisch	8 µg	8 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	4 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8 mg  (0 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	8 mg (≈ 8 %) 8 %	100 mg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3	k. A.	k. A.
Vitamin D2	k. A.	k. A.
Vitamin E	7 mg  (0 i.E.) (≈ 51 % NW) 51 %	7 mg (≈ 51 %) 51 %	14 mg
Vitamin E α-Tocopherol	7 mg	7 mg
Vitamin E β-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E γ-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E δ-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E α-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	152 µg (≈ 234 % NW) 234 %	152 µg (≈ 234 %) 234 %	65 µg
Vitamin K1	k. A.	k. A.
Vitamin K2	k. A.	k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	189 mg (≈ 13 % NW) 13 %	189 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Chlorid	284 mg (≈ 12 % NW) 12 %	284 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg
Kalium	265 mg (≈ 7 % NW) 7 %	265 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	44 mg (≈ 4 % NW) 4 %	44 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1 mg (≈ 9 % NW) 9 %	1 mg (≈ 9 %) 9 %	13 mg
Zink	0,29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	0,29 mg (≈ 3 %) 3 %	9 mg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Kupfer	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	143 µg (≈ 4 % NW) 4 %	143 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	49 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Chrom	k. A.	k. A.	65 µg
Molybdän	k. A.	k. A.	75 µg

Organische Säuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Apfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Mannit	0,00 g	0,00 g
Sorbit	0,00 g	0,00 g
Xylit	0,00 g	0,00 g
Summe Zuckeralkohole	0,00 g	0,00 g
Glucose (Traubenzucker)	0,05 g	0,05 g
Fructose (Fruchtzucker)	0,07 g	0,07 g
Galactose (Schleimzucker)	0,00 g	0,00 g
Monosaccharide 1M (Summe)	0,13 g	0,13 g
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,42 g	0,42 g
Maltose (Malzzucker)	0,00 g	0,00 g
Lactose (Milchzucker)	0,00 g	0,00 g
Disaccharide 2M (Summe)	0,42 g	0,42 g
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 g	0,00 g
Stärke	0,01 g	0,01 g

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Arginin	0,06 g	0,06 g
Cystein	0,01 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,01 g (≈ 3 %) 3 %	0,31 g
Histidin	0,02 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,02 g (≈ 3 %) 3 %	0,75 g
Isoleucin	0,09 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,09 g (≈ 6 %) 6 %	1,50 g
Leucin	0,09 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,09 g (≈ 3 %) 3 %	2,93 g
Lysin	0,07 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 3 %) 3 %	2,25 g
Methionin	0,02 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,02 g (≈ 2 %) 2 %	0,78 g
Phenylalanin	0,06 g (≈ 19 % NW) 19 %	0,06 g (≈ 19 %) 19 %	0,31 g
Threonin	0,05 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,05 g (≈ 5 %) 5 %	1,13 g
Tryptophan	0,01 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,01 g (≈ 5 %) 5 %	0,30 g
Tyrosin	0,04 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 2 %) 2 %	1,88 g
Valin	0,07 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 3 %) 3 %	1,95 g
Essentielle Aminosäuren (Summe)	0,58 g	0,58 g

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	0,06 g	0,06 g
Arginin	0,06 g	0,06 g
Asparaginsäure	0,15 g	0,15 g
Cystein	0,01 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,01 g (≈ 3 %) 3 %	0,31 g
Glutaminsäure	0,16 g	0,16 g
Glycin	0,05 g	0,05 g
Prolin	0,07 g	0,07 g
Serin	0,05 g	0,05 g
Tyrosin	0,04 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 2 %) 2 %	1,88 g
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1,23 g	1,23 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2,28 g	2,28 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	6,33 g	6,33 g
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
sonstige Fettsäuren	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren (detailliert)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Buttersäure	0,00 g	0,00 g
Capronsäure	0,00 g	0,00 g
Caprylsäure	0,00 g	0,00 g
Caprinsäure	0,00 g	0,00 g
Laurinsäure	0,00 g	0,00 g
Myristinsäure	0,01 g	0,01 g
Pentadecylsäure	0,00 g	0,00 g
Palmitinsäure	1 g	1 g
Margarinsäure	0,00 g	0,00 g
Stearinsäure	0,47 g	0,47 g
Arachinsäure	0,04 g	0,04 g
Behensäure	0,07 g	0,07 g
Lignocerinsäure	0,02 g	0,02 g
Myristoleinsäure	0,00 g	0,00 g
Palmitoleinsäure	0,01 g	0,01 g
Vaccensäure	k. A.	k. A.
Ölsäure	2 g	2 g
Gondosäure	0,02 g	0,02 g
Erucasäure	0,01 g	0,01 g
ALA - Linolensäure	0,06 g	0,06 g
Stearidonsäure	0,00 g	0,00 g
Eicosapentaensäure	0,00 g	0,00 g
Docosapentaensäure	0,00 g	0,00 g
Docosahexaensäure	0,00 g	0,00 g
Linolsäure	6 g	6 g
konugierte Linolsäure	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure	0,00 g	0,00 g
Dihomogamma-Linolensäure	0,00 g	0,00 g
Arachidonsäure	0,00 g	0,00 g

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1 g	1 g
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,23 g	0,23 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.