Sauerkrautsalat (roh) mit Apfel und gebratenem Speck Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	55 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	5 g (≈ 17 %) 17 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	55 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	232 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g (≈ 17 %) 17 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	156 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,40 µg  (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg  (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg  (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	73 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	182 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	545 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	909 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	100 µg (≈ 2 % NW) 2 %	182 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	113 µg (≈ 8 % NW) 8 %	205 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.700 µg  (414 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	37.636 µg (≈ 38 %) 38 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,02 µg  (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	102 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	185 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 22 % NW) 22 %	2 g (≈ 40 %) 40 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,34 :1
PRAL-Wert	-2,3 mEq
Natrium	600 mg (≈ 40 % NW) 40 %	1.091 mg (≈ 73 %) 73 %	1.500 mg
Kalium	163 mg (≈ 4 % NW) 4 %	296 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	62 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	46 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	500 mg (≈ 22 % NW) 22 %	909 mg (≈ 40 %) 40 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	545 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	190 µg (≈ 2 % NW) 2 %	345 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	55 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	145 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	9 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	2 g	4 g
Broteinheiten	0,48 BE	0,86 BE
Broteinheiten	0,57 BE	1,04 BE
Broteinheiten	0,38 BE	0,69 BE
Mannit	66 mg	120 mg
Sorbit	200 mg	364 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	300 mg	545 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.450 mg	2.636 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.000 mg	3.636 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.450 mg	6.273 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.710 mg	3.109 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	4 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.710 mg	3.109 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	250 mg	455 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	84 %
Isoleucin	59 mg (≈ 4 % NW) 4 %	107 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	90 mg (≈ 3 % NW) 3 %	164 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	93 mg (≈ 4 % NW) 4 %	169 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	53 mg (≈ 17 % NW) 17 %	96 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Tyrosin	43 mg (≈ 2 % NW) 2 %	78 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	57 mg (≈ 5 % NW) 5 %	104 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	115 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	103 mg	187 mg
Histidin	40 mg (≈ 5 % NW) 5 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	493 mg	896 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	96 mg	175 mg
Asparaginsäure	131 mg	238 mg
Glutaminsäure	221 mg	402 mg
Glycin	65 mg	118 mg
Prolin	66 mg	120 mg
Serin	58 mg	105 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	637 mg	1.158 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	32 mg	58 mg
Omega 6 Fettsäuren	217 mg	395 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,79 :1	12,35
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	43,48 :1	79,05
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	36 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	345 mg	627 mg
Heptadecansäure	3 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	192 mg	349 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	570 mg	1.036 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	29 mg	52 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	520 mg	945 mg
Eicosensäure	2 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,20 mg	0,36 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	580 mg	1.055 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	206 mg	375 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	55 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,30 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	6 mg	11 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,40 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,30 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	251 mg	456 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	3 mg	6 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	0,6 P	1,2 P
P2	1,1 P	2,0 P
P3	2,2 P	4,0 P
P4	2,2 P	3,9 P
Alkohol	0,18 g	0,33 g
Säuren (organisch)	1 g	2 g
Rohasche	2,0 g	3,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,7 g	3,0 g
Rohprotein	1,1 g	2,1 g