Würziger Nudelsalat (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	495 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	65 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	78 µg  (260 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	66 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	38 µg	32 µg
Retinol	16 µg  (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	261 µg  (870 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	221 µg (≈ 11 %) 11 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	45 µg  (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	407 µg (≈ 3 % NW) 3 %	345 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	807 µg (≈ 5 % NW) 5 %	684 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	253 µg (≈ 4 % NW) 4 %	214 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	87 µg (≈ 6 % NW) 6 %	74 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	34.141 µg  (683 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	28.933 µg (≈ 29 %) 29 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,08 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.369 µg  (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	1.160 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	17 µg (≈ 26 %) 26 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,35 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,30 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,36 :1
PRAL-Wert	-0,4 mEq
Natrium	134 mg (≈ 9 % NW) 9 %	114 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	128 mg (≈ 3 % NW) 3 %	108 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	47 mg (≈ 7 % NW) 7 %	40 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	35 mg	30 mg
Chlorid	217 mg (≈ 9 % NW) 9 %	184 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	549 µg (≈ 4 % NW) 4 %	465 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	333 µg (≈ 4 % NW) 4 %	282 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	171 µg (≈ 5 % NW) 5 %	145 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	9 g	7 g
Broteinheiten	0,87 BE	0,74 BE
Broteinheiten	1,04 BE	0,88 BE
Broteinheiten	0,69 BE	0,59 BE
Mannit	3 mg	3 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	3 mg	3 mg
Glucose (Traubenzucker)	666 mg	564 mg
Fructose (Fruchtzucker)	651 mg	552 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.317 mg	1.116 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	304 mg	258 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	26 mg	22 mg
Disaccharide (2 M)	330 mg	280 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	61 mg	52 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	8.706 mg	7.378 mg
Polysaccharide (> 9 M)	8.706 mg	7.378 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	60 %
Isoleucin	88 mg (≈ 6 % NW) 6 %	75 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	150 mg (≈ 5 % NW) 5 %	127 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	57 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	45 mg (≈ 15 % NW) 15 %	38 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	102 mg (≈ 33 % NW) 33 %	86 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Tyrosin	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	69 mg (≈ 6 % NW) 6 %	58 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	96 mg (≈ 5 % NW) 5 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	87 mg	74 mg
Histidin	41 mg (≈ 5 % NW) 5 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	860 mg	729 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	76 mg	64 mg
Asparaginsäure	151 mg	128 mg
Glutaminsäure	698 mg	592 mg
Glycin	81 mg	69 mg
Prolin	220 mg	186 mg
Serin	116 mg	98 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.342 mg	1.137 mg
Harnsäure	13 mg	11 mg
Purin	5 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	153 mg	130 mg
Omega 6 Fettsäuren	990 mg	839 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,47 :1	5,48
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	64,71 :1	54,84
Butansäure / Buttersäure	3 mg	3 mg
Hexansäure / Capronsäure	2 mg	2 mg
Octansäure / Caprylsäure	262 mg	222 mg
Decansäure / Caprinsäure	198 mg	168 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	525 mg	445 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	403 mg	342 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.395 mg	1.182 mg
Heptadecansäure	1 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	342 mg	290 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	35 mg	30 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.167 mg	2.684 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	1 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	37 mg	31 mg
Heptadecensäure	1 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.617 mg	2.218 mg
Eicosensäure	2 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	4 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.663 mg	2.257 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	990 mg	839 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	153 mg	130 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.143 mg	969 mg
Langkettige Fettsäuren	6.508 mg	5.515 mg
Glycerin und Lipoide	429 mg	364 mg
Cholesterin	32 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	5 mg	4 mg
Mittelkettige Fettsäuren	460 mg	390 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	245 mg	208 mg
Poly-Hexosen	534 mg	453 mg
Poly-Uronsäure	364 mg	308 mg
Cellulose	406 mg	344 mg
Lignin	145 mg	123 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	399 mg	338 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.295 mg	1.097 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,6 P	2,2 P
P2	3,2 P	2,7 P
P3	3,9 P	3,3 P
P4	3,9 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,33 g	0,28 g
Rohasche	0,9 g	0,7 g
Rohfaser	1,3 g	1,1 g
Rohfett	7,4 g	6,3 g
Rohprotein	2,2 g	1,9 g