Reissalat mit Gemüsepaprika und Tomatenketchup (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	93 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	93 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	389 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	84 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	48 µg  (160 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	52 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	17 µg	18 µg
Retinol	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	167 µg  (557 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	180 µg (≈ 9 %) 9 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	35 µg  (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	23 µg (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	349 µg (≈ 2 % NW) 2 %	375 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	666 µg (≈ 4 % NW) 4 %	716 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	163 µg (≈ 3 % NW) 3 %	175 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	74 µg (≈ 5 % NW) 5 %	80 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	26.283 µg  (526 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	28.261 µg (≈ 28 %) 28 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.635 µg  (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.758 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	19 µg (≈ 30 %) 30 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,29 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,32 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	0,3 mEq
Natrium	111 mg (≈ 7 % NW) 7 %	119 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	72 mg (≈ 2 % NW) 2 %	77 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	26 mg	28 mg
Chlorid	182 mg (≈ 8 % NW) 8 %	196 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	369 µg (≈ 3 % NW) 3 %	397 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	180 µg (≈ 2 % NW) 2 %	194 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	523 µg (≈ 15 % NW) 15 %	562 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	15 g	16 g
Broteinheiten	1,32 BE	1,42 BE
Broteinheiten	1,59 BE	1,71 BE
Broteinheiten	1,06 BE	1,14 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	521 mg	560 mg
Fructose (Fruchtzucker)	476 mg	512 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	997 mg	1.072 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	174 mg	187 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	97 mg	104 mg
Disaccharide (2 M)	271 mg	291 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	33 mg	35 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.584 mg	15.682 mg
Polysaccharide (> 9 M)	14.584 mg	15.682 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	78 %
Isoleucin	83 mg (≈ 6 % NW) 6 %	89 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	147 mg (≈ 5 % NW) 5 %	158 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	76 mg (≈ 3 % NW) 3 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	88 mg (≈ 28 % NW) 28 %	95 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Tyrosin	76 mg (≈ 4 % NW) 4 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	70 mg (≈ 6 % NW) 6 %	75 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	114 mg (≈ 6 % NW) 6 %	123 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	101 mg	109 mg
Histidin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	858 mg	923 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	103 mg	111 mg
Asparaginsäure	184 mg	198 mg
Glutaminsäure	526 mg	566 mg
Glycin	78 mg	84 mg
Prolin	94 mg	101 mg
Serin	88 mg	95 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.073 mg	1.154 mg
Harnsäure	24 mg	26 mg
Purin	10 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	22 mg	24 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.157 mg	1.244 mg
Omega 6:3 Verhältnis	52,59 :1	56,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	525,91 :1	565,49
Butansäure / Buttersäure	10 mg	11 mg
Hexansäure / Capronsäure	6 mg	6 mg
Octansäure / Caprylsäure	4 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	7 mg	8 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	9 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	33 mg	35 mg
Pentadecansäure	3 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	214 mg	230 mg
Heptadecansäure	2 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	114 mg	123 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	12 mg	13 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	426 mg	458 mg
Tetradecensäure	4 mg	4 mg
Pentadecensäure	2 mg	2 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	9 mg	10 mg
Heptadecensäure	3 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	496 mg	533 mg
Eicosensäure	4 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	2 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	520 mg	559 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.157 mg	1.244 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	22 mg	24 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.179 mg	1.268 mg
Langkettige Fettsäuren	2.098 mg	2.256 mg
Glycerin und Lipoide	128 mg	138 mg
Cholesterin	1 mg	1 mg
Kurzkettige Fettsäuren	16 mg	17 mg
Mittelkettige Fettsäuren	11 mg	12 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	69 mg	74 mg
Poly-Hexosen	287 mg	309 mg
Poly-Uronsäure	288 mg	310 mg
Cellulose	288 mg	310 mg
Lignin	125 mg	134 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	327 mg	352 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	730 mg	785 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,8 P	2,0 P
P2	2,5 P	2,7 P
P3	2,8 P	3,1 P
P4	2,8 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,13 g
Rohasche	0,6 g	0,6 g
Rohfaser	0,7 g	0,8 g
Rohfett	2,3 g	2,4 g
Rohprotein	2,0 g	2,2 g