Rindfleischsalat mit Salatöl (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	121 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 39 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 56 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 37 %

Andere suchten auch nach

Rindfleischsalat mit Essigmarinade (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	121 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	508 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	61 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	49 µg (163 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	32 µg	26 µg
Retinol	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	211 µg (703 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	174 µg (≈ 9 %) 9 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	98 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	81 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	194 µg (≈ 16 % NW) 16 %	160 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.350 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.769 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.500 µg (≈ 38 % NW) 38 %	5.372 µg (≈ 32 %) 32 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	373 µg (≈ 6 % NW) 6 %	308 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	91 µg (≈ 7 % NW) 7 %	75 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,3 µg (≈ 57 % NW) 57 %	1,9 µg (≈ 48 %) 48 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.235 µg (125 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	5.153 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	2.231 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	1.844 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	78 µg (≈ 120 % NW) 120 %	64 µg (≈ 99 %) 99 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1
PRAL-Wert	7,7 mEq
Natrium	277 mg (≈ 18 % NW) 18 %	229 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	210 mg (≈ 5 % NW) 5 %	174 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	125 mg (≈ 18 % NW) 18 %	103 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	147 mg	121 mg
Chlorid	468 mg (≈ 20 % NW) 20 %	387 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.113 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.746 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	3.023 µg (≈ 36 % NW) 36 %	2.498 µg (≈ 29 %) 29 %	8.500 µg
Kupfer	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	89 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	152 µg (≈ 4 % NW) 4 %	126 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	64 µg (≈ 2 % NW) 2 %	53 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,11 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,07 BE
Mannit	8 mg	7 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	8 mg	7 mg
Glucose (Traubenzucker)	473 mg	391 mg
Fructose (Fruchtzucker)	360 mg	298 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	833 mg	688 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	239 mg	198 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	239 mg	198 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	160 mg	132 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	102 mg	84 mg
Polysaccharide (> 9 M)	102 mg	84 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	131 %
Isoleucin	874 mg (≈ 58 % NW) 58 %	722 mg (≈ 48 %) 48 %	1.500 mg
Leucin	1.361 mg (≈ 47 % NW) 47 %	1.125 mg (≈ 38 %) 38 %	2.925 mg
Lysin	1.460 mg (≈ 65 % NW) 65 %	1.207 mg (≈ 54 %) 54 %	2.250 mg
Methionin	417 mg (≈ 53 % NW) 53 %	345 mg (≈ 44 %) 44 %	780 mg
Cystein	188 mg (≈ 61 % NW) 61 %	155 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Phenylalanin	694 mg (≈ 224 % NW) 224 %	574 mg (≈ 185 %) 185 %	310 mg
Tyrosin	574 mg (≈ 31 % NW) 31 %	474 mg (≈ 25 %) 25 %	1.875 mg
Threonin	742 mg (≈ 66 % NW) 66 %	613 mg (≈ 55 %) 55 %	1.125 mg
Tryptophan	189 mg (≈ 63 % NW) 63 %	156 mg (≈ 52 %) 52 %	300 mg
Valin	961 mg (≈ 49 % NW) 49 %	794 mg (≈ 41 %) 41 %	1.950 mg
Arginin	1.114 mg	921 mg
Histidin	569 mg (≈ 76 % NW) 76 %	470 mg (≈ 63 %) 63 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.143 mg	7.556 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.044 mg	863 mg
Asparaginsäure	1.603 mg	1.325 mg
Glutaminsäure	2.726 mg	2.253 mg
Glycin	747 mg	617 mg
Prolin	705 mg	583 mg
Serin	612 mg	506 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.437 mg	6.146 mg
Harnsäure	101 mg	83 mg
Purin	42 mg	35 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	55 mg	45 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.844 mg	1.524 mg
Omega 6:3 Verhältnis	33,53 :1	27,71
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	202,64 :1	167,47
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	63 mg	52 mg
Pentadecansäure	10 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	700 mg	579 mg
Heptadecansäure	22 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	471 mg	389 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	18 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	19 mg	16 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.311 mg	1.083 mg
Tetradecensäure	20 mg	17 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	73 mg	60 mg
Heptadecensäure	20 mg	17 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.456 mg	1.203 mg
Eicosensäure	13 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	26 mg	21 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	1 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.609 mg	1.330 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.824 mg	1.507 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	51 mg	42 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	17 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.899 mg	1.569 mg
Langkettige Fettsäuren	4.819 mg	3.983 mg
Glycerin und Lipoide	325 mg	269 mg
Cholesterin	42 mg	35 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	49 mg	40 mg
Poly-Hexosen	137 mg	113 mg
Poly-Uronsäure	108 mg	89 mg
Cellulose	164 mg	136 mg
Lignin	26 mg	21 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	180 mg	149 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	304 mg	251 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,8 P	2,3 P
P2	3,0 P	2,5 P
P3	2,3 P	1,9 P
P4	2,2 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,47 g	0,39 g
Rohasche	1,5 g	1,3 g
Rohfaser	0,3 g	0,3 g
Rohfett	5,1 g	4,3 g
Rohprotein	16,9 g	14,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe