Fisch-Nudel-Obst-Salat mit Mayonnaise (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	175 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 64 %
Kohlenhydrate 17 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 41 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	175 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	732 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	24 µg (80 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	12 µg
Retinol	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	34 µg (113 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	64 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	43 µg (≈ 4 % NW) 4 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	849 µg (≈ 6 % NW) 6 %	485 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.182 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.247 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	308 µg (≈ 5 % NW) 5 %	176 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	127 µg (≈ 9 % NW) 9 %	73 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,4 µg (≈ 35 % NW) 35 %	0,8 µg (≈ 20 %) 20 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.971 µg (259 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	7.412 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (44 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	1.572 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	898 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,47 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,27 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	3,0 mEq
Natrium	192 mg (≈ 13 % NW) 13 %	110 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	162 mg (≈ 4 % NW) 4 %	93 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	89 mg (≈ 13 % NW) 13 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	98 mg	56 mg
Chlorid	277 mg (≈ 12 % NW) 12 %	158 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	549 µg (≈ 4 % NW) 4 %	314 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	330 µg (≈ 4 % NW) 4 %	189 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	72 µg (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	77 µg (≈ 2 % NW) 2 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	26 µg (≈ 13 % NW) 13 %	15 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	6 g	4 g
Broteinheiten	0,61 BE	0,35 BE
Broteinheiten	0,74 BE	0,42 BE
Broteinheiten	0,49 BE	0,28 BE
Mannit	1 mg	1 mg
Sorbit	74 mg	42 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	75 mg	43 mg
Glucose (Traubenzucker)	880 mg	503 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.491 mg	852 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.371 mg	1.355 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.224 mg	699 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.224 mg	699 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	13 mg	7 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.690 mg	2.109 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.690 mg	2.109 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	124 %
Isoleucin	372 mg (≈ 25 % NW) 25 %	213 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	603 mg (≈ 21 % NW) 21 %	345 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	667 mg (≈ 30 % NW) 30 %	381 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	198 mg (≈ 25 % NW) 25 %	113 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	89 mg (≈ 29 % NW) 29 %	51 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	309 mg (≈ 100 % NW) 100 %	177 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Tyrosin	255 mg (≈ 14 % NW) 14 %	146 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	341 mg (≈ 30 % NW) 30 %	195 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	414 mg (≈ 21 % NW) 21 %	237 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	464 mg	265 mg
Histidin	199 mg (≈ 27 % NW) 27 %	114 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.991 mg	2.281 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	483 mg	276 mg
Asparaginsäure	757 mg	433 mg
Glutaminsäure	1.238 mg	707 mg
Glycin	348 mg	199 mg
Prolin	357 mg	204 mg
Serin	373 mg	213 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.556 mg	2.032 mg
Harnsäure	58 mg	33 mg
Purin	24 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	512 mg	293 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.416 mg	809 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,77 :1	1,58
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,75 :1	2,72
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	419 mg	239 mg
Decansäure / Caprinsäure	314 mg	179 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	839 mg	479 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	673 mg	385 mg
Pentadecansäure	5 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.308 mg	1.319 mg
Heptadecansäure	19 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	575 mg	329 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	53 mg	30 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.205 mg	2.974 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	153 mg	87 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.288 mg	2.450 mg
Eicosensäure	34 mg	19 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	14 mg	8 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.489 mg	2.565 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.376 mg	786 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	238 mg	136 mg
Stearidonsäure Omega 3	17 mg	10 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	40 mg	23 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	75 mg	43 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	29 mg	17 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	153 mg	87 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.928 mg	1.102 mg
Langkettige Fettsäuren	10.889 mg	6.222 mg
Glycerin und Lipoide	953 mg	545 mg
Cholesterin	52 mg	30 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	733 mg	419 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	213 mg	122 mg
Poly-Hexosen	249 mg	142 mg
Poly-Uronsäure	289 mg	165 mg
Cellulose	207 mg	118 mg
Lignin	74 mg	42 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	342 mg	195 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	690 mg	394 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	2,5 P
P2	4,7 P	2,7 P
P3	5,6 P	3,2 P
P4	5,5 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,31 g
Rohasche	1,1 g	0,6 g
Rohfaser	0,7 g	0,4 g
Rohfett	12,6 g	7,2 g
Rohprotein	7,7 g	4,4 g

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