Kohlrabisalat (roh) mit Apfel, Haselnuss und Joghurtmarinade Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	93 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 25 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 67 %
mehrfach ungesättigte 14 %

Andere suchten auch nach

Kohlrabisalat mit Kräutern und Sahnesoße (Zubereitung Haushalt)

Kohlrabisalat (roh) mit Saure-Sahne-Dressing

Kohlrabisalat mit Quarksoße (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	93 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	387 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	88 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	8 µg
Retinol	7 µg (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	54 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	77 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.060 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.140 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.527 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.642 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	215 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	101 µg (≈ 7 % NW) 7 %	109 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	6 µg (≈ 14 %) 14 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	42 µg (≈ 11 % NW) 11 %	45 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	33.232 µg (665 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	35.733 µg (≈ 36 %) 36 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.700 µg (3 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.828 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,19 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,21 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,92 :1
PRAL-Wert	-3,5 mEq
Natrium	73 mg (≈ 5 % NW) 5 %	78 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	263 mg (≈ 7 % NW) 7 %	283 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	58 mg (≈ 6 % NW) 6 %	62 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	34 mg (≈ 10 % NW) 10 %	37 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	63 mg (≈ 9 % NW) 9 %	68 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	14 mg	15 mg
Chlorid	120 mg (≈ 5 % NW) 5 %	129 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	430 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	290 µg (≈ 3 % NW) 3 %	312 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	129 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	440 µg (≈ 13 % NW) 13 %	473 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 11 % NW) 11 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	4 g	4 g
Broteinheiten	0,48 BE	0,51 BE
Broteinheiten	0,57 BE	0,61 BE
Broteinheiten	0,38 BE	0,41 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	200 mg	215 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	200 mg	215 mg
Glucose (Traubenzucker)	937 mg	1.008 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.809 mg	1.945 mg
Galactose (Schleimzucker)	130 mg	140 mg
Monosaccharide (1 M)	2.880 mg	3.097 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.867 mg	2.008 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	570 mg	613 mg
Disaccharide (2 M)	2.440 mg	2.624 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	20 mg	22 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	200 mg	215 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	92 %
Isoleucin	115 mg (≈ 8 % NW) 8 %	124 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	172 mg (≈ 6 % NW) 6 %	185 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	120 mg (≈ 5 % NW) 5 %	129 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	98 mg (≈ 32 % NW) 32 %	105 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Tyrosin	57 mg (≈ 3 % NW) 3 %	61 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	87 mg (≈ 8 % NW) 8 %	94 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	117 mg (≈ 6 % NW) 6 %	126 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	216 mg	232 mg
Histidin	62 mg (≈ 8 % NW) 8 %	67 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	837 mg	900 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	71 mg	76 mg
Asparaginsäure	172 mg	185 mg
Glutaminsäure	381 mg	410 mg
Glycin	59 mg	63 mg
Prolin	104 mg	112 mg
Serin	81 mg	87 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	868 mg	933 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	150 mg	161 mg
Omega 6 Fettsäuren	710 mg	763 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,73 :1	5,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	47,33 :1	50,90
Butansäure / Buttersäure	16 mg	17 mg
Hexansäure / Capronsäure	10 mg	11 mg
Octansäure / Caprylsäure	7 mg	7 mg
Decansäure / Caprinsäure	16 mg	17 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	22 mg	24 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	70 mg	75 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	520 mg	559 mg
Heptadecansäure	2 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	180 mg	194 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	860 mg	925 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	20 mg	22 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.970 mg	4.269 mg
Eicosensäure	20 mg	22 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.010 mg	4.312 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	710 mg	763 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	150 mg	161 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	860 mg	925 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	2 mg	2 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,0 P	2,2 P
P2	2,4 P	2,5 P
P3	3,3 P	3,6 P
P4	3,3 P	3,5 P
Alkohol	0,01 g	0,01 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,0 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,0 g	6,4 g
Rohprotein	1,7 g	1,8 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe