Feldsalat mit Joghurtmarinade Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	54 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 15 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 22 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	54 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	224 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	163 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	340 µg (1133 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	630 µg (≈ 70 %) 70 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	152 µg	281 µg
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.688 µg (5627 i.E.) (≈ 84 % NW) 84 %	3.126 µg (≈ 156 %) 156 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	43 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	80 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	104 µg (≈ 9 % NW) 9 %	193 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	366 µg (≈ 2 % NW) 2 %	678 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	849 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.572 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	259 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	180 µg (≈ 13 % NW) 13 %	333 µg (≈ 24 %) 24 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	68 µg (≈ 17 % NW) 17 %	126 µg (≈ 31 %) 31 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	22.206 µg (444 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	41.122 µg (≈ 41 %) 41 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	780 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.444 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	80 µg (≈ 123 % NW) 123 %	148 µg (≈ 228 %) 228 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,28 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,11 :1
PRAL-Wert	-5,2 mEq
Natrium	113 mg (≈ 8 % NW) 8 %	209 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	335 mg (≈ 8 % NW) 8 %	620 mg (≈ 16 %) 16 %	4.000 mg
Calcium	70 mg (≈ 7 % NW) 7 %	130 mg (≈ 13 %) 13 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	52 mg (≈ 15 %) 15 %	350 mg
Phosphor	63 mg (≈ 9 % NW) 9 %	117 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	7 mg	13 mg
Chlorid	169 mg (≈ 7 % NW) 7 %	313 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.200 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.222 µg (≈ 18 %) 18 %	12.500 µg
Zink	320 µg (≈ 4 % NW) 4 %	593 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	148 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	310 µg (≈ 9 % NW) 9 %	574 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,17 BE	0,31 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,37 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,25 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	260 mg	481 mg
Fructose (Fruchtzucker)	150 mg	278 mg
Galactose (Schleimzucker)	220 mg	407 mg
Monosaccharide (1 M)	630 mg	1.167 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	400 mg	741 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	950 mg	1.759 mg
Disaccharide (2 M)	1.400 mg	2.593 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	85 %
Isoleucin	143 mg (≈ 10 % NW) 10 %	265 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	201 mg (≈ 7 % NW) 7 %	372 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	168 mg (≈ 7 % NW) 7 %	311 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	69 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	116 mg (≈ 37 % NW) 37 %	215 mg (≈ 69 %) 69 %	310 mg
Tyrosin	54 mg (≈ 3 % NW) 3 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	104 mg (≈ 9 % NW) 9 %	193 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	29 mg (≈ 10 % NW) 10 %	54 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	141 mg (≈ 7 % NW) 7 %	261 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	98 mg	181 mg
Histidin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	100 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	993 mg	1.839 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	41 mg	76 mg
Asparaginsäure	96 mg	178 mg
Glutaminsäure	267 mg	494 mg
Glycin	25 mg	46 mg
Prolin	119 mg	220 mg
Serin	64 mg	119 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	612 mg	1.133 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	290 mg	537 mg
Omega 6 Fettsäuren	470 mg	870 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,62 :1	3,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,21 :1	30,01
Butansäure / Buttersäure	27 mg	49 mg
Hexansäure / Capronsäure	17 mg	31 mg
Octansäure / Caprylsäure	11 mg	21 mg
Decansäure / Caprinsäure	27 mg	50 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	33 mg	61 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	100 mg	185 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	430 mg	796 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	130 mg	241 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	37 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	19 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	19 mg
Gesättigte Fettsäuren	810 mg	1.500 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	20 mg	37 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.500 mg	2.778 mg
Eicosensäure	30 mg	56 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	19 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.560 mg	2.889 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	470 mg	870 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	290 mg	537 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	760 mg	1.407 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	3 mg	5 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,1 P	2,1 P
P2	1,3 P	2,4 P
P3	1,7 P	3,2 P
P4	1,7 P	3,2 P
Alkohol	0,01 g	0,01 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,0 g	1,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,5 g	6,4 g
Rohprotein	1,6 g	3,0 g

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