Bechamelsauce mit Milch 3,5 % Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	119 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,22 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,18 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 24 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 63 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 2 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	119 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	494 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,22 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	66 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	72 µg (240 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	61 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	69 µg	58 µg
Retinol	67 µg (222 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	56 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	33 µg (110 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	65 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	135 µg (≈ 11 % NW) 11 %	113 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	510 µg (≈ 3 % NW) 3 %	429 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.440 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.210 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	370 µg (≈ 6 % NW) 6 %	311 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	511 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	429 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	183 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	154 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,25 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,21 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,23 :1
PRAL-Wert	0,4 mEq
Natrium	84 mg (≈ 6 % NW) 6 %	71 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	165 mg (≈ 4 % NW) 4 %	139 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	124 mg (≈ 12 % NW) 12 %	104 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	101 mg (≈ 14 % NW) 14 %	85 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	24 mg	20 mg
Chlorid	163 mg (≈ 7 % NW) 7 %	137 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	48 µg (≈ 0 % NW) 0 %	40 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	380 µg (≈ 4 % NW) 4 %	319 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 8 % NW) 8 %	13 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	7 g	6 g
Broteinheiten	0,60 BE	0,51 BE
Broteinheiten	0,72 BE	0,61 BE
Broteinheiten	0,48 BE	0,41 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1 mg	1 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1 mg	1 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2 mg	1 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	150 mg	126 mg
Maltose (Malzzucker)	7 mg	6 mg
Lactose (Milchzucker)	4.100 mg	3.445 mg
Disaccharide (2 M)	4.260 mg	3.580 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.980 mg	2.504 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	195 mg (≈ 13 % NW) 13 %	164 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	358 mg (≈ 12 % NW) 12 %	301 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	315 mg (≈ 14 % NW) 14 %	265 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	92 mg (≈ 12 % NW) 12 %	77 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	190 mg (≈ 61 % NW) 61 %	160 mg (≈ 52 %) 52 %	310 mg
Tyrosin	181 mg (≈ 10 % NW) 10 %	152 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	160 mg (≈ 14 % NW) 14 %	134 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	56 mg (≈ 19 % NW) 19 %	47 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	229 mg (≈ 12 % NW) 12 %	192 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	133 mg	112 mg
Histidin	105 mg (≈ 14 % NW) 14 %	88 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.700 mg	1.429 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	129 mg	108 mg
Asparaginsäure	282 mg	237 mg
Glutaminsäure	910 mg	765 mg
Glycin	79 mg	66 mg
Prolin	391 mg	329 mg
Serin	212 mg	178 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.003 mg	1.683 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	45 mg	38 mg
Omega 6 Fettsäuren	142 mg	119 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,13 :1	2,63
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,11 :1	12,69
Butansäure / Buttersäure	354 mg	297 mg
Hexansäure / Capronsäure	187 mg	157 mg
Octansäure / Caprylsäure	105 mg	88 mg
Decansäure / Caprinsäure	219 mg	184 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	258 mg	217 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	838 mg	704 mg
Pentadecansäure	86 mg	72 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.260 mg	1.899 mg
Heptadecansäure	53 mg	45 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	700 mg	588 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.080 mg	4.269 mg
Tetradecensäure	39 mg	33 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	143 mg	120 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.520 mg	1.277 mg
Eicosensäure	8 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.740 mg	1.462 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	130 mg	109 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	34 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,40 mg	0,34 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	190 mg	160 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	25 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,0 P	2,5 P
P2	3,2 P	2,7 P
P3	4,3 P	3,6 P
P4	4,2 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,06 g
Rohasche	0,7 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,0 g	6,7 g
Rohprotein	3,7 g	3,1 g

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