Bechamelsauce mit Sahne Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	178 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	178 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	736 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 %	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	42 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	178 µg  (593 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	100 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	169 µg	95 µg
Retinol	161 µg  (535 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	90 µg (≈ 9 %) 9 %	1.000 µg
Beta-Carotin	103 µg  (343 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	58 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,40	0,22
Vitamin D Calciferole	0,04 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,04	0,02
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	315 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	177 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	315,00	176,97
Beta-Tocopherol	20,00	11,24
Gamma-Tocopherol	10,00	5,62
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,00	1,69
Vitamin K2 (Menachinone)	3,00	1,69
Vitamin B1 Thiamin	40 µg  (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	225 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.000 µg (≈ 6 % NW) 6 %	562 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	250 µg (≈ 4 % NW) 4 %	140 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	1,69
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg  (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.124 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,37 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,21 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Natrium	147 mg (≈ 10 % NW) 10 %	83 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Chlorid	103 mg (≈ 4 % NW) 4 %	58 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	105 mg (≈ 3 % NW) 3 %	59 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	74 mg (≈ 7 % NW) 7 %	42 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	61 mg (≈ 9 % NW) 9 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	10 mg	6 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	56 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	240 µg (≈ 3 % NW) 3 %	135 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	1.250 µg
Mangan	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	0,03	0,02
Molybdän	6,90	3,88

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	78,00	43,82
Milchsäure	2,30	1,29
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	60 mg	34 mg
Glucose (Traubenzucker)	50 mg	28 mg
Fructose (Fruchtzucker)	10 mg	6 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.840 mg	1.596 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	180 mg	101 mg
Maltose (Malzzucker)	5 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	2.650 mg	1.489 mg
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	2.010 mg	1.129 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.070 mg	601 mg
Isoleucin	130 mg (≈ 9 % NW) 9 %	73 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	230 mg (≈ 8 % NW) 8 %	129 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	180 mg (≈ 8 % NW) 8 %	101 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	58 mg (≈ 7 % NW) 7 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Phenylalanin	120 mg (≈ 39 % NW) 39 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Threonin	100 mg (≈ 9 % NW) 9 %	56 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Tyrosin	110 mg (≈ 6 % NW) 6 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	150 mg (≈ 8 % NW) 8 %	84 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	90 mg	51 mg
Histidin	65 mg (≈ 9 % NW) 9 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	90 mg	51 mg
Asparaginsäure	180 mg	101 mg
Cystein	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Glutaminsäure	590 mg	331 mg
Glycin	50 mg	28 mg
Prolin	240 mg	135 mg
Serin	130 mg	73 mg
Stickstoff, gesamt	400,00	224,72

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9.200 mg	5.169 mg
Butansäure / Buttersäure	605 mg	340 mg
Hexansäure / Capronsäure	214 mg	120 mg
Octansäure / Caprylsäure	175 mg	98 mg
Decansäure / Caprinsäure	356 mg	200 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	416 mg	234 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.668 mg	937 mg
Pentadecansäure	43 mg	24 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.100 mg	2.303 mg
Heptadecansäure	28 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.590 mg	893 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.090 mg	2.298 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	13,00	7,30
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	542,00	304,49
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	20,00	11,24
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.510,00	1.971,91
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3,00	1,69
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	400 mg	225 mg
Omega 3 Fettsäuren	80 mg	45 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	80,00	44,94
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	0,56
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	2,00	1,12
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,30	0,17
Omega 6 Fettsäuren	320 mg	180 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	310,00	174,16
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	0,56
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,00	0,56
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	1,12
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	5,00	2,81
Fettsäuren, sonstige	10,00	5,62
Cholesterin	45 mg	25 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,04 g
Rohasche	1,0 g	0,6 g